黑門水產すいさん (Fashion Walk)

营业中

休息中

喺睇戲之前，嚟銅鑼灣嘅黑門水產食日本菜，餐廳同尖沙咀分店嘅裝修一樣充滿日本居酒屋嘅風格，環境舒適簡約～睇完餐牌用 qrcode點菜之後，店員仲同我哋講可以等師傅教完之後自己燒甲羅燒，不過烹調食材都係等專業嘅師傅負責啦 😚✨北海道蜜柑鯛薄切刺身薄切嘅蜜柑鯛刺身，晶瑩剔透，好考師傅嘅刀工呢～配埋特製嘅醬汁，味道鮮甜清新。✨黑門令蟹味噌甲羅燒嚟到緊係要食黑門令蟹味噌甲羅燒，啖啖蟹膏、蟹肉嘅鮮味，撈好加埋梳打餅一齊食，味道豐富！✨鐵板燒海鮮雜菌鐵板燒海鮮雜菌有鮑魚、海老、魷魚同雜菌，材料好豐富。上菜嘅時候已經聞到香噴噴，魷魚同鮑魚鮮甜又彈牙，鍾意海鮮嘅記得試試～✨黑門令彩虹丼丼飯食材新鮮，而且刺身足料，有海膽、吞拿魚、吞拿魚蓉、蟹子同蟹膏等等，海膽同吞拿魚刺身甘香鮮甜，口感軟滑，好滿足呀😋😋✨炭燒北海道阿波尾雞翼用咗炭燒嘅雞翼，唔單止鎖住雞翼嘅肉汁，仲充滿炭燒香氣，入口香脆鮮嫩！

日本居酒屋開到周圍都係，要稍為特色的確要花唔少心思，而「黑門水產」用最傳統地道例如以日系裝潢，帶出更突出既日式浜燒既風味，反而覺得有種置身於當地一樣，呢種體驗就係最地道最正式。👇🏻📌廚 師 推 介 -▪️ 鱈 魚 白 子 - $168▪️ 北 海 道 蜜 柑 鯛 薄 切 刺 身 - $238▫️ 黎呢到一定要試佢地招牌，第一道「鱈魚白子」亦姐係鱈魚精巢，極高營養價值，日本當地極受歡迎，咬落入口極化，口感極度creamy，配搭酸酸甜甜既醬汁，入口清新；第二道「北海道蜜柑鯛薄切刺身」食落完全無魚腥味，而且帶住淡淡既定蜜柑香氣，配搭店家自家製酸汁，我好鍾意。▪️ 海 膽 蟹 味 噌 甲 羅 燒 - $128▪️ 黑 門 大 阪 燒 - $98 ▫️ 呢個「海膽蟹味噌甲羅燒」又係不得不嗌，面頭滿滿蟹膏，連同蟹肉、蟹籽、海膽、鵪鶉蛋、青蔥，店家會將所有野攪勻再一次過燒，一上枱成個鮮味突出，配上梳打餅一齊食，完全帶出鹹鮮味，好滿足；另外「黑門大阪燒」面頭蓋滿木魚絲，配搭沙律醬，鹹鹹甜甜，用黎送酒真係一流。📌食 事 -▪️ 明 太 子 大 魚 炒 飯 - $188▪️ 豚 肉 湯 牛 肉 稻 庭 烏 冬 - $10