半熟工房 (金馬倫道) (已結業)

外觀睇落唔錯，幾啱打卡。我覺得好普通，可能嗰撻唔喺剛剛出爐嘅關喺！芝士味唔叫重。單純只講蛋撻同個皮 ， 都叫合格，皮算喺厚實有咬感，而蛋都算叫滑，但唔夠香。若果經過都可以試吓

同一班同事口痕，用gulu偷偷地叫左半打半熟芝士撻。(老闆吾知D芝士撻熱辣辣，大大個，一開盒就已經聞到香噴噴嘅芝士香味。中間既流心芝士忌廉，帶着濃郁既芝士味，饀料十分厚，而且細滑，口感又不太膩，好正 $22 一件不算便宜，但食完會想買多幾個。

相信大家對半熟工房唔陌生，我都唔係第一次食，只係之前冇影相。今次照舊食招牌半熟芝士撻，一咬開，芝士隨即流出來，啖啖芝士味。美中不足係如果平返少少，我會食多幾個！另外第一次食雪山の戀(榛子朱古力)好正，蛋糕鬆軟，榛子味濃，好想試埋其他！由於唔細件，仲可以同朋友一齊分甘同味。店內有好多口味～由於準備食正餐，冇食呢款，希望下次有機會食到！

最後一天在舊公司上班，當然少不了請同事吃「散水餅」。因為同事以年輕人居多，所以選擇現在仍十分流行的半熟芝士撻。因為要買三打（36件），在沒有預訂的情況下，只需等待30分鐘，算是很有效率了。流心的芝士涵十分香濃軟滑，配上鬆化餅皮，的確十分美味，同事也吃得很滿足。買一打有折扣，只需$200。

芝味停不了原來半熟口感超正(!)半熟芝士撻 $22暫時係我最好食既芝士撻！真心我可以一次過食三個皮薄餡多 芝士味超香超濃郁 但又吾會好膩嗰種 半熟呈軟之狀態又不會過分流心 口感軟綿綿 讚喔而撻皮都近乎完美 寫用高級法國牛油焗製而成 食落牛油味吾會過重 反而小麥香好突出 口感香脆 難得一遇既好撻成個撻甜度適中 食過番尋味$22個好肉赤買6個平啲$120 但我未食過吾敢一次過買咁多 點知咁好食信我就買六個返屋企開心share 好好味寫魔鬼的誘惑真係形容得無錯！ps.我是常溫狀態吃另外店員態度可以做得更好 去到想睇下其他產品時感覺好像很不耐煩但那時店內是沒有客人的

前排流心芝士撻咁hit,我都忍唔住要去買黎試,呢間gei芝士撻好多人推介,所以見到唔多人排隊立刻走去買去之前我已經好期待,比起主角流心芝士撻我反而更有興趣綠茶芝士撻(其他店無嘛)入到去見到一個個剛焗好的芝士撻,發現佢同另一間店賣的有D唔同,首先佢撻size 比較大,而且撻面是塌的,顏色都偏深色味道方面,佢芝士味都幾濃,但我覺得蛋味弱左D,甜味都唔係好勁,而且撻身好硬=0= 唔知係咪放太耐先食 已經沒流心效果=[[至於綠茶我都有少少失望,雖然綠茶味濃,但我覺得佢同芝士不太搭,入口感覺係2件事,味道好分離呢個綠茶撻個撻身仲硬,好似咬石頭咁=0=最大問題係賣相真係唔吸引,太燶太黑,正路呢D芝士撻新鮮出爐應該會有陣陣香氣,但佢又無wor不過佢係相對抵食,但我就覺得普通,同我期待的有太大差距,我會覺得另一間店D芝士撻好食D其實佢仲有賣芝士蛋糕,我試食過,老實講,蛋糕好食好多XDDD

中午時分路經半熟工房, 可能因為時間尚早, 沒有人潮。既然不用排隊, 當日第一餐就食芝士撻…好似有點兒過份…哈。果然…餅底非常酥脆, 內裡係香濃既半融芝士餡, 完全合符期望!可以的話, 真係好想即場食多一個, 不竟…芝士真係好邪惡呀!

是日經過尖沙咀, 經過半熟工房正有人排隊, 好奇之下走過去看看, 原來是芝士撻。被吸引了我也買了一個, 要等10分鐘。等待其間於店舖內逛逛, 原來有朱古力味芝士撻。還有其他不同新品, 花多眼亂。等了10分鐘, 熱辣辣的新鮮芝士撻駕到。嘩~ 表面香脆, 咬開便是流心芝士, 香香芝士味讓人著迷, 撻底牛油味重。

今日無意行過金馬倫道,見到真正的半熟芝士撻店,立即排隊購買只得大約5個人,比之前聽說要等個幾鐘已不需要了。剛到的時候,啱啱買完,要等再出爐,不過都是等約3分鐘,半熟撻有原味,朱古力及綠茶味bond bond 第一次吃,所以買了原味。已不及待在店舖內享用,一咬下,芝士立刻流出來,表面好脆,芝士好香濃,可以稱上“皮薄餡靚”不過相信吃一個已很足夠,因很滯。

誰說半熟工房已失寵了？有人說半熟工房的芝士撻已失寵，有人說半熟工房的芝士撻不外如是，$22一隻撻沒有感到值得。別人的評語是否真的如此重要？還是簡單的做好自己？今晚下班專程到半熟工房，就是想一嘗流心芝士撻的廬山真味道😤金黃色的撻面有一圈輕微焦邊，令芝士撻的賣相更可愛吸引。輕輕咬開芝士撻，沒想過流心的效果如此恰到好處，剛剛好的半凝在撻皮內，而不會傾斜至尷尬失儀。撻餡的口感軟滑微，入口充滿牛奶濃香和後調有陣陣芝士香味，曲奇撻皮很脆很香，配合起來就是一件口感豐富，味道有層次令人心滿意足的甜點👍別人不懂你不要緊，今晚你就是我的寵兒😽❤️

現實係好殘酷的，就好似女神冇永恆既觀音兵咁。你以為你好受歡迎咩？原來人地只係貪新鮮。你以為你好靚咩？原來人地只係post相呃like。你以為你好獨特咩？原來人地只係人排我排試完就算。當另一個比你「索」既新女神出現既時候，兵係會毫不留情咁揀個新戰場既。金馬倫道芝士撻曾經風靡一時，聖誕個期仲見排隊人龍排到去隔離地盤。不出兩個月，同一街開左另一間芝士麵包店，人龍隨即「過檔」去到新舖。寒風中剩下人龍不再的半熟工房，買撻唔再使排隊，舖面簡直冷過香港天氣。想想當日車水馬龍排隊排到癲，不傻嗎？基於突如其來的側忍之心，我入左去幫襯。即買即場食，務求比外賣攤凍左再comment公平些。首先形容下佢，溫度約莫七分熱，出爐不算久但又不燙口那種。香味方面，撻香大於芝士香。撻皮雖然鬆脆，但甫咬下有一部分會自動粉碎。食食下，表面的「焦皮」又會同中間分離，呢幾點都係扣分位。再講下個餡，有人話芝士撻中間係流心，我食落唔太覺，因為成個撻中間其實都係同一種軟趴趴的水潤質地，我會用「水蛋」質地黎形容佢。而不是心太軟那種中間流汁的情況。（如果係外賣，凍左後餡係會凝固左的）有食過另一間佢的「死對頭」The Bake，响「芝士味

嚐過日本過江龍, 人氣一時的流心芝士撻後, 好想試試本地薑出產同樣人氣的半熟芝士撻一作比較, 但每次經過尖沙咀分店都是大排長龍, 怕排隊的我念頭隨即打消, 失望而回。 前一陣子半熟工房推出新口味 - 抹茶味半熟芝士撻, 這個新產品非常吸引抹茶粉絲, 為了要品嚐, 決定跟人龍搏鬥一番! 星期六下晝到達, 人龍已經排到出門口, 不過都比高峰時短。 店內以簡約淺木色為主, 除了芝士撻外, 玻璃櫃內還有售賣半熟蛋糕等甜點, 很吸引好想試試呢! 不過今次主要目的是芝士撻, 唯有留待下次再嚐吧!排隊的人龍向前邁進得很快, 約二十分鐘已排到櫃檯。 玻璃屏風後放著焗好的芝士撻, 焗到金黃色的原味半熟芝士撻非常之吸引。 而隔離放了新出的抹茶味半熟芝士撻, 比預期深色和焦燶的表面, 感覺似班蘭, 而且非常搶手, 只剩下幾個!前面還有兩位顧客才到我, 弄得我也慌張起來, 心裡不停念著: 不要搶光留下給我啊! 一個都好啦, 等我呀! 幸好他們都是買原味, lucky! 排了這麼耐, 當然要買回家分享, 所以每款味道各買了六個。 一邊包裝一邊收錢, 店員包得較為快手, 很快12個芝士撻已放入盒中了!究竟有什麼原

今日又來一個 半熟芝士撻竟然...唔洗排隊 就行左入去幾分鐘就有得買 仲係啱啱出爐拎上手 熱辣辣 撻皮好鬆化 大力拎上手就碎左所以要即刻食左佢由於佢係 半熟 又香又滑 有啲酸味，芝士 半溶咁 唔油膩 like 呀

2016年1月16日 (星期六) 8:45pm 室內全以芝士黃的色調，簡約而光亮。收銀處一共分為兩部分，靠左是負責售賣半熟芝士蛋糕和其他出口蛋糕，因芝士蛋糕本身是雪藏貨，可以即時買到而不用排隊。至於靠右邊的則是負責新鮮出爐的半熟芝士撻。 兩個店員負責包裝，兩個負責收錢，排隊付款速度算快。 等候了5分鐘，便有新鮮出爐的芝士撻。 【最佳食法】：1) 當天以常溫享用2) 放進雪櫃，冷藏後則像雪糕3) 焗爐加熱，外脆內軟。 芝士餡以北海道和美國忌廉芝士調製，餅皮用了兩種麵粉全人手製作，增加餅皮鬆脆度。 本人買了 4 個剛剛出爐的芝士撻，回到家時，它們已經不熱了，但卻仍保持滑溜奶油的半凝固質地，芝士味香濃。外層撻皮用了很重的牛油去搓製，比起酥皮或是曲奇餅底都更酥更香脆，淡黃色芝士忌廉烘至泛黃泛焦，賣相相當吸引。 每個芝士撻定價為 HK$22，4 個要 HK$88，價錢比較昂貴，我覺得每個應該 HK$15 左右就差不多呢！【溫馨提示】：❶ 每十二分鐘出爐一次，每爐共 35 個。❷ 店舖規定每人最多可買 6 件❸ 2 個或以上以紙盒盛載❹ 需要耐心排隊等候出爐

當仲未有機會買到sogo 的Bake cheese tart, 今天經過尖沙咀叫見到半熟工房的門市。想起家人在日本時特別喜愛半熟芝士蛋糕，所以入去此店買蛋糕。但是一入門口即聞到新鮮熱辣出爐的芝士撻香味。只有一個人等，太好了，除了原味，還有靚靚綠色的抹茶芝士撻、於是每様買四件。這裡可以每兩件放一個盒的。每件$22，價錢唔太貴。大家吃得很高興，半熟芝士似布甸，又香又滑，由於是半熟的關係，入口軟棉棉的芝士滲出芝士的香，唔會有實（硬）的感覺，而撻皮唔硬有牛油皮的香酥,但唔會肥「利」，好好食。枺茶味的亦有枺茶的茶香味夾住芝士的香，易係軟棉棉的餡。 比起要排長龍的那家店，這裡舒服得多了。