小王牛肉麵

营业中

休息中

有日突然想食台灣牛肉麵，去左荷里活廣場，好幾年前喺德福都試過呢間小王牛肉麵，不過已經唔係好記得咩味。平日既夜晚7點幾去到都唔使等位叫左兩碗麵同一個小食，麵係可以自行選擇粗幼同韌度，湯底可揀胡椒白湯/ 養生牛骨湯，另外仲有得揀配菜（高麗菜/ 小棠菜、芫茜、酸菜同蔥）▪️半筋半肉麵 ($66)呢個麵係配養生牛骨湯，湯底顏色係深但唔係好夠味咁，牛筋係幾稔，份量都唔算少，唔算好入味。揀左硬麵質地，不過都唔硬，普普通通。▪️牛肉麵 ($63)呢個就揀左配胡椒白湯，好濃郁既胡椒味，但高麗菜完全無味。牛肉普遍都OK ，係有一兩舊比較柴。 ▪️蚵仔煎 ($78)係有啲驚喜，但味道唔錯，煎得夠香脆，如果蚵仔份量多返啲會更好不過食完呢餐之後返到去好口渴，要咁飲水… 口乾感覺仲勁過平時食譚仔，睇黎間野都用左唔少味精，唔係特別好食，亦都唔特別推介

湊巧午飯時間經過鑽石山荷里活廣場，看水牌見到有間牛肉麵，之前未食過就去試試。坐低叫了半筋半肉麵配小食和豆漿，服務員態度和上菜速度也不錯。先講碗麵，賣相幾好，但得兩舊筋一舊牛肉真係幾孤寒😅，牛肉燉得很軟糯很入味，兩條牛筋一粗一幼剛好有兩種口感，幼的入口溶很粘口，粗的還有小小咬口。湯底不像台灣那些紅燒牛肉麵有很重的牛味，它是帶藥材味及淡淡的肉味，比較像肉骨茶，小編頗為欣賞，可惜的是店家沒配上咁夾的麵，湯該配幼麵，幼麵才可沾多點湯，店家用了成本較低的寬條白麵讓整件事大打折扣，寬條麵應配比較糊的汁或醬才對呀。有驚喜的是跟餐的小食，豇豆有蒜香油香，花生夠脆，讚👍🏻。珍惜奶茶飲到淡淡茶香和奶香，唔似出面啲乜乜堂得個死甜都飲不出其他味。總結: 希望店家唔好慳嗰小小，比多舊肉人食同可以比人揀幼麵啦，不景個午餐都60多元，你唔孤寒其實好高分。

難得和媽媽二人外出吃午餐，平日除了吃茶餐廳以外都是吃茶餐廳，但是媽媽對非中式食物又不太有好感，所以簡簡單單就選了台式食物，以貼近媽媽的口味。加上之前我也在此吃過晚飯，印象不錯，於是有信心再光顧午市定食以麵食為主，飯的選擇都有，富有台式風味不過想吃得清淡一點就有難度，以濃味食物及炸物居多由於中午天氣炎熱，胃口麻麻，所以就選了兩個麵，再追加了一款小食雖然不是牛魔王，但每列台灣及台式食台都難敵誘惑，店內本身已經有一陣牛肉麵湯的味道洋溢著，當然不會錯過牛肉麵 (粗麵)Peachy.foodie rating: ＊＊＊＊(4/5)牛肉麵可選全肉或半筋半肉，識食緊係食後者！就如港式炆牛腩，牛筋才是精髓！此碗麵肉和筋的比例均勻，肉的質地略為粗糙，不過都幾入味，就筋而言就有點令人失望，不阿腍身是問題。水準比之前來吃是下降了，失禮台式牛肉麵。麵條要了粗麵，彈牙有口感，配上濃湯，好味。湯底又香又濃，味精味有少少，不過都可以收貨。 (粗麵) 56Peachy.foodie rating: ＊＊＊(3/5)另外一款麵，叫了新品推介。一心是為了滷蛋才叫的，不過單看顏色就知道蛋沒有怎麼滷過，失望。滷肉有些少肥和肉