譽麵坊

营业中

休息中

男朋友帶我到土瓜灣的老字號麵店。行到去餐廳門口附近，我們已經聞到很香的味道。看了餐牌後，我們分別叫了一個南乳雞球米線和五香牛肚米線。兩碗米線的份量都很充足。雞球有五六件，炸得很乾身，可以根據個人喜好沾上南乳醬汁。味道鹹香可口，別有一番風味。南乳雞球可是這店的招牌菜，因為進餐期間都聽到不少顧客落單。五香牛肚米線的牛肚有十多件。煮得軟腍，很香五香味，入口滑溜又不失嚼口，調味恰當，不會太鹹。總的來說，米線份量多，而且價錢實惠，值得再來。

放工同老公去土瓜灣覓食，記起之前的一間小店 - 譽麵坊，門口經常有人等位，想必有美食在當中，今晚我們就來試一下吧!食店地方不算大，熟客一坐下來就馬上點餐，非常熟練，幾乎都是做街坊、熟客生意。打聽良久，我們點了牛肚撈粗、豉油王中亦、腩汁油菜、凍華田，後面再加單點了南乳雞球。先來介紹牛肚撈粗，哇!心裡讚嘆聲四起，超好食! 牛肚做得很焾身又入味，不會太咸，我不是太好牛肚的也覺得很好味呢!讚~豉油王中亦，一客有四件，小店果真有小店的本事，平凡的中翼同樣做得出色，外皮不會因為滷太久而變得沒有彈性，雞肉仍然保持嫩嫩，相信他們處理雞肉有一手。腩汁油菜，滿意收貨，吃出小店的情懷，真是非筆墨能形容出來的。凍華田，真的不可小看一杯華田，外面有些店家做我不是奶多、就是水多，淡而無味，但這裡的華田是濃濃的華田粉，是日子有功下的成品，滿意。因為周圍的食客大多點雞球麵，我估這裡出名的原因就是 – 雞球。最後，當然不負所望雞球是這裡的招牌。我們後加了南乳雞球，才$33大大件，炸得外皮脆肉又嫩又多汁，不沾南乳醬吃已經好好味，加醬吃帶些咸香，也好吃! 推介之選。總結: 小店能在土瓜灣立足，一定有其原因，招牌雞球大熱勝出

{歡迎大家follow 食評ig: bigbellyhk} 遠征將軍澳工業邨後, 途經土瓜灣中途站開飯加小休。之前無緣既「譽麵坊」，今日午飯得嚐所願🕺對於呢啲地區小店, 總有情意結, 暗暗加分➕而譽麵亦無令我失望💓座落土瓜灣橫街, 公司遠離街市核心。招牌底色黃色已有少許燻黑, 門口都係落地玻璃, 無多餘修飾👀街坊店典型陳設係枱櫈迫少少, 成間舖應該坐到20零人。今日就坐番啲面壁位, 好處係私隱夠, 壞處係影相光唔夠📸 餐牌兩大陣營, 米線🍜同撈麵🍝 好彩立到下方行細字, 先知有雙併😯梗係要佢最出名既南乳雞球🐤 拼番個和風豬扒🐖 跟手要撈麵。中午黎既都係附近街坊同學生, 譽麵坊令我回憶番中學時係學校附近LUNCH既成班同學一齊LUNCH既情況🚸 先黎一碗撈麵用伴湯,然後等左5分鐘左右有得食⌚ 黎到見到大堆頭既炸物, 不停係度相機食先, 大大舊黃金色, 都分唔清係豬扒定雞球🤣後尾阿姐再拿多碟黎, 問我係咪叫左兩碟, 先知原來係比錯, 淨係雞球撈都已經咁多。補埋碟豬份比我先知啲份量大到咁😮雞球果然係皇牌👑 鮮炸起既溫度, 入面既肉汁係完美鎖緊, 外脆內嫩無欺場✔️豬扒就無雞

一個星期六有時間想試一試新食店，土瓜灣快建築好地鐵站，但在這之前還是不太容易到。大熱天試試看這好評滿滿的麵店，理所當然的點這個炸雞球。幸好沒有讓人失望，雞球炸得非常酥脆，連雞皮部分也炸得不錯，是新鮮熱辣辣炸起的。雞肉就好像沒太腌過，但配上奇咸的南乳醬味道還不錯。南乳味比預期中淡，咸度就真的太誇張，沾的時候要小心點。河粉配上榨菜不過不失，份量很多，女生食的話建議叫少麵。十個有九個客人都來這家店都是叫這款南乳雞球不無原因。

晚餐同同事出左去土瓜灣食晚飯，同事介紹左呢間譽面坊，話由學生時代食到而加都仲係咁抵食咁話。同事介紹左呢個南乳雞球米線，價值36蚊，其實都真係好抵，成個餐有6舊大大舊既雞球，雖然睇落好似好熱氣，但係外面脆卜卜，入面鮮嫩多汁，再配上自制南乳醬，真係別有一番風味！最緊要係夠平啲雞球多到我差啲食唔晒個米線就無乜特別，正常既清湯米線，所以就無特別再影相。餐牌仲有其他野咖哩牛腩米線，又有得叫撈面，下次再試埋其他餐先

譽麵坊既南乳雞球米線，真係冇得輸應該係好多喺九龍城區讀書嘅人嘅中學回憶喔！！畢咗業幾年后再返嚟食，風味依然，只係物價上漲加左少少價，但仍然係咁抵食^_^！真係好大份，一份南乳雞球應該有六舊雞仲要舊舊都好大舊，即叫即炸，熱辣辣脆卜卜，入面啲肉滑滑的。仲有個南乳醬真係好野味因為個南乳雞球已經做得咁出色，所以個米線係清清地雪菜湯底，perfect match個菜肉雲呑都不錯的，多涵，一個淨雲吞$34有八粒大大粒，好crazy🙈不過我是喜歡厚皮的，所以沒有比五星了～除咗南乳雞球，之前試過椒鹽肉排其實都幾好味嫁～嘢飲方面，好鍾意佢個茉香珍珠奶茶不過今次嗌咗少甜，就好似真係完全唔甜🤭，所以下次都係唔扮健康了，照原味就最正了。都不會太甜～而且珍珠是有咬口的

特色的麵店，推薦鐘意香口炸物的朋友，特別的南乳雞球撈麵，炸雞份量足夠多，但南乳全靠碟醬汁，椒鹽豬扒，上檯，噢，其實金沙骨，好食，有酒樓半碟餸咁上下，抵食夾大件，無嘢講，以$33- 實在抵食超價。

夜番屋企，又懶得煮野食，就落街搵野食。第一時間就諗到譽麵坊，由以前最初在海悅廣場樓上大店，做到搬落大街，係咁搬搬搬，甚至譽麵坊由$17食到而家$27都食緊佢，都係做街坊生意的小店。最好就係全日均價，開店到收店都係同樣價錢。土瓜灣愈黎愈多豪宅相繼落成，引致附近餐廳價格都急升。如果當晚飯，土瓜灣黎講，$27應該得呢到有。無架，無套餐，無環境衛生可言，無賣任何特色，只賣一碗麵。這裡是鄰近中學學生的聚腳點，有D著住校服拎住個足球，有D係未賺錢的學生小情侶，就係貪佢平；又或者一家大小懶得煮，同收左工落黎食碗麵，小店平靚正。老中青食客都會去食，個個衣著都好街坊，不是特別打扮的裝束。唔知點解D待應嬸嬸個個都好似樣，佢地服務唔會特別好，都係用把好尖的聲同好豪氣的腔調同你落單上菜。南乳雞球米線應該係鎮店之寶，先至可以令譽麵城打響名堂，名聲響絕土瓜灣。當日見好多人都係叫南乳雞球米線。甘香鬆脆的雞球，配上他們秘製的南乳醬。好香！南乳雞球勝在炸得不油不膩，份量充足，滿佈全隻碟，同米線分開上，不會浸稔。南乳醬仲可以無限量追加。另外可以推介墨魚丸米線，雖然其他配料有大概五粒，但如果嗌墨魚丸米線，就淨係得4粒。不過

呢間由我小學食到依家 性價比高 份量好多有多款小食配搭 (我只食過瑞士汁雞翼和以下兩款)+清湯米線(有d雪菜同蔥花)/ 撈粗幼麵炸雞球米線配南乳醬 $25即炸雞球  雞皮炸到透哂 岩岩好熟幾時黎食都咁嫩滑 有肉汁豆漿個人黎講就偏甜 $6/支酥炸豬扒米線$25炸豬扒就無醬 感覺乾咗d 但都ok*米線份量都好多 女生可以嗌少米線;)