彩

营业中

休息中

主打沾麵的拉麵店小麥麵 黑胡椒麵 另外還提供當天限定的麵當天提供的限定的麵～紫菜麵跟小麥麵比較的話 少了點嚼勁小麥麵很有嚼勁 麵的質地也很掛汁所以吃的時候會嚐到濃郁的沾汁另外麵的份量也可以跟個人份量去選擇不會造成浪費.原味豚骨沾麵湯頭係非常夠味 有少許鰹魚味柚子的酸味並沒有太突出溏心蛋很好吃 特別喜歡流心效果特好 幾乎不想流到湯麵中
我選擇在湯匙裡把它分兩口吃完然後也另外吃多隻 遇到好吃的基本上會吃多顆叉燒有點偏比較薄 但掛上沾汁會很香口.蝦味噌湯沾麵用上北海道蝦油和蝦味噌 會逐漸帶出蝦的香味湯底的整體會很香口 充斥著口腔推薦較濃味的人士叉燒在湯底裡 有增加到層次感讓叉燒增加油潤感 帶有蝦的油潤味.兩款的湯底是是偏濃郁的 但感受到店家的誠意濃厚的湯底 會讓麵條更掛汁也讓配角的叉燒更有層次感

💛彩aya·呢間我地好耐之前已經想食架啦 但係個次去到摸左門釘 事隔幾年終於試到啦🤣🤣·黑蒜油湯富士蔥沾麵$98 l 原味豚骨沾麵$83我自己覺得佢個湯底真係做得好出色 尤其係佢個黑蒜油濃得黎完全唔會油膩 而且超級掛湯🍜之後佢個原味豚骨入面係有少少柚子既 第一啖幾清甜 超驚豔 不過佢食到尾就會偏油少少 所以我自己中意黑蒜油多D🤣🤣之後麵底方邊我地今次揀左胡椒麵同埋伯爵茶麵 我自己就覺得佢個麵本身個味唔算話好出 超級隱隱約約 不過佢個質地煮得幾好既 唯一係佢個叉燒真係有D失望 佢比較乾身 食落真係有D柴🙊·#rbyeat#rby日本菜#rby💛#rby元朗 #rby西環·📍元朗建德街26號益利大廈地下14號舖📍西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地舖

網上見到呢間沾麵店好出名，所以今日特登嚟試吓，不過地點真係好隱蔽，係一條唔起眼既橫街入面，連門口都冇太大嘅標誌，爭啲以為自己去錯咗地方。餐廳有幾款湯底可以揀，有豚骨，黑蒜油同蝦味增，我叫咗豚骨沾麵，試下最基本嘅湯底，面底方面都有得揀，分別有小麥面，黑胡椒面同埋伯爵茶面，有選擇困難症嘅朋友真係搞唔掂🤦🏻‍♂️講講嘢食，佢哋嘅份量其實非常多，如圖所見碟面真係好大碟。湯方面，餐廳只係用咗一隻普通嘅瓷碗裝住，食到後面碗湯就會唔夠熱。值得一讚嘅係佢哋好有心思，將餐廳logo印咗喺紫菜上邊，增加賣相。至於湯底，味道10分鮮明濃郁，加上有唔少油係面，配搭麵條嘅時候會特別順滑，可惜麵條嘅掛湯能力唔夠，可以喺下面嘅圖睇到，叉燒方面就非常林好食，食材有經過嚴選。總結來講，其實湯底都好食嘅，麵底有多款選擇都好有創意，不過作為一間沾麵店，我認為有幾樣野需要改善一下，包括能夠保持溫度嘅裝湯器皿同埋掛湯能力 。