逸東軒

新年期間，好友相聚，選了米芝蓮食府逸東軒。逸東軒為米芝蓮食府，其出名的叉燒及片皮雞，當然是此餐飯聚的重點菜式，除此兩款菜式外，我們還點了蟹肉扒水耕生菜及琵琶豆腐蝦。🍽叉燒合乎水準。🍽片皮雞一雞兩食，除片皮雞外，還有雞肉炒飯或炒麵，我們選了炒飯，片皮雞都皮脆肉滑，炒飯都粒粒分明。🍽蟹肉扒水耕生菜正常發揮，但價錢要二百多三百元。🍽琵琶豆腐蝦不過不失。總括來說，因有米芝蓮加持，所有菜式都頗貴，一般菜式如蒜蓉清炒菜都二百多元。

經常看到有關於這間餐廳的介紹，例如是米芝蓮，高性價比，或者是香港叉燒關注組...etc心想百聞不如一試，就到預約一下，順便慶祝週年紀念。位於逸東酒店地下B2, 有獨立入口及電梯，沒有開陽的景觀，但有排列得恰到好處座位間隔，座起來舒適，沒有壓迫感。裝修雅致，乾淨整潔，偏黑色調配有適當的燈光，並未顯得過於昏暗。服務到位，得體有禮，但仍有少許進步空間。貴為米芝蓮星級餐廳，其性價比方面符合大眾的評論。至於餐點方面令人滿意，味道也符合我及同枱的親友口味。餐牌能於官網上閱覽，故不上載了。由於每個人口味各有不同，故不作詳述。(請參看附件)

逸東軒4月1號重開，馬上重推優惠，點心由$38起，主餐牌7折，首星期更送叉燒。叉燒 （4月1-7號期間增送）每人兩片，放在圓形白色瓷碟上賣相昇華。肥美的梅肉，看得出肥瘦肉交錯，少少燶邊，入口極柔軟，恰到好處的叉燒甜，好味道。原隻鮑魚和牛酥 $38優惠價$38/隻怎可以放過，鮑魚仔炆至完全軟熟，非常容易咬開，酥皮韃肉有滋味牛肉粒，組合富層次。筍尖鮮蝦餃 $38燕窩瑤柱菜苗餃 $48兩款蒸餃的餡料皆是脹卜卜，蝦餃的蝦球爽口，菜苗豐富調味不俗，唯獨餃子皮過黏失分。帶子蒸燒賣 $38白白的造型欠少少裝飾，個人認為加幾粒杞子打扮一下會好看些。雖然薄薄地，但是如假包換的帶子冇得投訴！海鮮芋角 $38炸至通透不膩。瑤柱海皇灌湯餃 $78/位湯浸餃是現代做法亦難怪，湯頭味道唔錯，蝦球算幾大粒，可惜已經煮至過軟，餃子一碰即散不完整。荷葉籠仔生煎雞焗飯 $308（有7折優惠）主餐牌上的招牌菜之一，原個蒸籠上菜，全部雞件煎至金黃焦香，肉嫩味香，只不過下層只配上白飯，雖然沾上少許雞油，份量少亦沒有汁，味道不足，但另一角度欣賞，青蔥及芫荽香溢提味，是清清地的吃法。可能因為有所比較，同伴更加喜歡我們在銅鑼灣「顏府

無論咩時段嚟都好想叫叉燒次次水準都好平均肥瘦適中 唔乾又唔膩其他點心都好好味😋芋角賣相麻麻地 唔夠金黃色不過食落又好味喎金錢肚都好入味焗叉燒包就好酥脆 熱辣辣春風得意腸個名已經夠特別裡面係春卷 好味生炒糯米飯唔太油又唔太乾總括樣樣都好食😋

之前同屋企人嚟過食呢一間餐廳，一試難忘，所以今次就同先生再嚟多次食啦！嚟之前，先生已經做咗資料蒐集，話一定要試呢一度嘅叉燒燒味，咁所以一坐低啦，我哋就已經決定要試一試佢啦！1️⃣叉燒燒腩仔雙拼（ $368 ）☺️：燒腩仔，坦白來講，冇乜特別，上菜嘅時候亦都唔係特別熱，只係微暖，下次都未必會再試。但係，叉燒真係要大讚！非常之香軟肉滑，食落有強烈嘅肉香，脂肪同瘦肉比例都係好平均。另外，我哋多點左另外幾款點心，例如蝦餃、山竹牛肉、脆皮流沙酥、腸粉等，幾款點心嘅味道都唔錯，比起一般中菜廳係高質嘅午餐來講算係幾抵食！食後分享：1️⃣叉燒雖然係好食，但係偏貴嘅，如果有興趣都可以一試，但係就唔需要點雙拼，因為燒腩仔實在係冇特別2️⃣由於餐廳用餐限時90分鐘，我哋2:30入場，食到4:00就真正要交枱，兩個人來講時間都算充足，但如果約多啲朋友呢，就會顯得有啲趕時間

八道菜蟹宴係有誠意嘅，成個餐都食得出大廚嘅心思，全部手功菜，值得一試。今次幫襯順便睇埋其他單點菜式嘅餐牌，好多都好有興趣，有機會一定再試埋單點嘅晚餐。前菜好味嘅，但就咁食個人覺得個脆蟮同叉燒都有點咸，少少啫，有碗白飯一齊食就一流喇。8道菜全部都好好味，但全餐最精彩嘅係個花雕雞油蒸膏蟹。蟹鮮甜多膏（膏比較實似係蟹乸），花雕嘅香味滲咗入蟹度，更加帶出蟹嘅鮮甜味。我試咗一啖佢個汁，就咁入口都唔會咸，好清香有蟹嘅鮮甜，雞油嘅甘香同花雕嘅醇厚..... 兩位食一隻蟹，蟹唔算太大；但佢好貼心咁跟個米粉俾你，可以撈埋個汁嚟食..... 係超完美嘅配搭...... 絶對唔會唔夠飽嘅。餐廳環境同服務質素都好好；唯獨是車位得十個，如果揸車去嘅話訂枱時記住要訂埋車位。仲有，如要食8道菜蟹宴訂位時要講明嘅。我原本唔知，好在職員打嚟confirm booking時有同佢講食蟹宴，佢即時幫我哋訂返，唔係去到無得食就慘喇。題外話，見到餐廳做緊午市點心優惠，有興趣都可以睇睇。我試完再分享。

明爐蜜汁叉燒$238蜂巢荔茸蓉鴨 半隻$280玻璃二弄蝦球$438呢間中菜聽講係米芝蓮一星咁岩呢個月有做晚餐七折所以就去試一試我覺得呢度嘅叉燒真係唔錯係佢嘅招牌推介叉燒肥瘦圴稱有好香既燒味最鍾意係蝦球有兩隻味橙色嗰隻係咕嚕肉味超好味配埋蝦醬就有少少鹹另外果碟鴨有啲芋頭一齊食感覺上就冇咁肥膩呢間餐廳都幾多人食㗎推介大家試一試同埋佢個茶壺都幾靚係放喺個蠟燭上面所以令到啲茶唔會凍會keep住熱嘅

疫症下呢間米芝蓮一星餐廳仍然無令人失望，因為家人是退休中菜主廚，所以出街食中菜唔係咁易岩口味⋯今次特登同家人一齊0係好耐無外出日子食餐好事前有刻意睇食評推介，擇左叉燒，海蝦粉絲煲做膽最大膽叫左個片皮雞，因為家中小孩最愛吃雞！雖然影唔切相，不過賣相都唔錯，如果片皮鴨食厭左可以一戰！因為一雞兩食我擇左雞絲炒麵，炒麵算好食，但太飽食唔曬！果然全餐係叉燒最搶手，係用梅肉部份黎整，多汁軟滑，但如果想要咬口的感覺就未必滿意！我最鍾意粉絲蟹煲，蝦係新鮮海蝦！非常鮮甜，蝦身大小剛好！如果全晚只食一個煲應該擇呢個！其實個前菜話梅蕃茄好好食！酸甜味道剛好，好醒胃～整體晚餐好豐富，令人滿足！

為慶祝母親節，選餐廳也頗頭疼，因為我媽很挑食，炸、辣、油膩、上火的都不吃，所以還是選粵菜最保險在Openrice突然發現逸東軒是米芝蓮一星餐廳，難得還有位置，所以直接選定了這裡！食物：4/5整體味道不錯👍🏻 但也給不了滿分，因為同樣是米芝蓮一星的文華廳口味更佳。（有比較有傷害）「明爐蜜汁叉燒」是每枱必點的招牌菜肥瘦各半，肉質軟，加上外層蜜汁及少量焦，入口非常香，不愧是招牌菜！我媽說是她吃過最好的叉燒，但我覺得這裡每塊叉燒都略厚及大，個人覺得文華廳的叉燒更讓我一試難忘。「沙姜陳皮生煎雞」又是每枱必點的招牌菜之一這是以鐵板上桌，一上桌就非常香，侍應會幫忙把雞肉拌一拌，免得黏住了鐵板。不過也因為鐵板，所以我覺得部份雞肉煎得過焦，肉質不夠滑。味道方面，沒嚐到陳皮味，但會吃到些沙姜粒，沒想像中驚艶。「三葱爆龍蝦球」龍蝦新鮮爽口，份量也不少。三種葱包括洋蔥、京葱及普通青葱，一上枱就很香我媽最愛吃葱，我主力負責吃龍蝦雖然味道不錯，但這道菜有點貴，要五百多。「砂窩排骨炆大芥菜」排骨肉很多，所以汁很鮮甜，大芥菜煮得很入味，味道好，但個人覺得煮得有點過軟了。「花膠杏汁炖白肺」招牌湯，但因為我不喜歡杏汁，所