紅伶飯店

营业中

休息中

同一大班朋友慶祝生日同埋食團年飯，梗係去打冷舖，又食到啲平時少啲食到嘅嘢，又有潮州風味，最緊要係成間舖頭嘅氣氛都好熱鬧，最適合食團年飯咁我哋有好多好多嘅人，所以都叫咗好多好多嘅餸當然有叫到佢出名嘅冰鎮墨魚片、蠔餅、椒鹽鮮魷、椒鹽九肚魚、鵝片、鵝肝、雞軟骨、椒鹽豆腐、金菇粉絲肥牛、啫啫雞煲、小炒王、蜜糖薯仔牛柳粒、馬拉盞通菜同埋反沙芋佢嘅冰鎮墨魚好爽口配埋佢個芥末豉油作為前菜簡直一流，佢嘅椒鹽鮮魷、椒鹽九肚魚椒鹽豆腐同雞軟骨，賣相都係差唔多，都係避風塘風味，好香口佢嘅蠔餅所有嘅邊位都好脆好多蠔又唔腥大大隻平時就比較少食滷水嘅鵝肝，今次第一次食，感覺都幾新鮮，佢嘅鵝片仲配埋豆腐同埋鵝腸，佢驚我哋例牌唔夠所以建議我哋叫¼隻，所以每個人都食到d其他嘅小菜都發揮到正常嘅水準，有鑊氣又唔會太鹹，食完之後都唔會覺得超級口渴最尾我哋食嗰個反沙芋，因為我哋叫焦糖反沙芋，所以上到嚟嘅時候啲焦糖一凍咗少少，就即刻凝固咗，所以我哋每個人都好大力先至可以分得開，有啲人仲整散曬添整體來講呢間嘢嘅服務態度同埋嘢食水準都好高建議大家可以book位試吓

人氣潮州打冷舖想食堅要訂枱每次必點冰鎮芥辣墨魚片好香麻油味，質感爽口枱枱都叫呢個咁濟滷水鵝片夠入味肉質軟熟未到驚艷，屬中上質素滷水雜錦樣樣都有又夠入味有鵝片、墨魚、豬耳、豬大腸同紅腸，樣樣有齊夠晒滿足！煎蠔餅酥脆，蠔肉肥美整得唔算好有油膩蠔仔肉碎粥唔錯蠔仔飽滿鮮甜唔腥👍🏻椒鹽白飯魚同避風塘田雞好香口酥炸脆皮大腸佐酒一流🍻反沙芋超好食🤩呢啲經典潮州菜式不可錯過黃金大蝦球啱鹹蛋黃控沙嗲牛肉炒芥蘭

天氣轉冷,吃個支竹羊腩煲暖暖身就最適合~雖然只是點了細份羊腩煲,但用料絕對不會少!羊肉數量多得我跟母親大人都吃得很滿足~平常吃到的羊腩煲,裏面的枝竹跟馬蹄比羊肉多~這裏反而覺得枝竹不夠😂羊肉煮得非常入味,基本上不需要腐乳都已經有足夠調味了~枝竹也吸收了濃濃的湯汁,熱辣辣很好吃~此外還可以另點火鍋料,當打邊爐一起煮~但因為已經很飽,所以沒有再點其他配料~ 母親大人作為潮州人,非常推薦我試反沙芋~不過,在香港很少見到有餐廳賣反沙芋~因為既講求師傅的技術,又花時間~這裏的反沙芋真的炒得很好~芋頭應該先有炸香,然後加糖炒至糖融化~再結成一個焦糖效果,均勻地包裹每一條芋頭~而且芋頭本身質素很好,裏面又粉又軟又有芋頭香~我是第一次吃到反沙芋,沒想到這麼簡單的材料,可以做出那麼好的菜式~這家餐廳其實是一間很老牌的潮州菜~我看見其他人點的滷水跟其他菜式都很吸引~下一次再約點朋友一起吃,就可以多試試其他菜式啦~