潮牛莊火鍋

营业中

休息中

真的好鍾意打邊爐，酷熱天氣警報都要去😋😋，反正室內冷氣大開😝😝😝。這家蠻厲害的感覺，可以吃到很多聽都沒聽過的牛肉部位，這次人比較多，所以想吃的都點了🤗🤗🤗🤗。最喜歡這裏是一人鍋，不用遷就別人，那我就不客氣啦🥰🥰。鍋底🍲：台式麻辣鍋🥘不要看它紅紅一鍋，台式其實沒有很辣，偏香辣比較多，也不到很麻，有享受到麻辣的感覺，又不會令人麻掉味覺，好喜歡。狂點各類火鍋配料🥢🥢🥩牛肉就是重中之重😋😋😋😋，甚麼吊龍／爪邊／肉眼邊／金錢牛𦟌／牛頸脊，不能盡錄。各種牛肉部位口感都略有不同，你要我說我還真說不出來吃了甚麼部位😆。不過餐廳很細心，每碟牛肉都有配上名牌，保證大家知道自己吃了甚麼部位。不過我是心急，又喜歡大口吃肉的人，甚麼部位都放進鍋裏，最後也是分不清甚麼跟甚麼🤣🤣🤣，不過沒關係，重點就是好吃，牛味很重，牛魔王福音🥰🥰🥰🥰。🥢🥢手工丸類／餃子／雲吞／蝦滑😋😋😋😋😋 （請看上圖，拍完一張就開吃了🤣）都很新鮮彈牙，最喜歡蝦滑，無敵了。還有一個比較特別的🥢🥢牛蹄根💯😋😋😋😋😋會好吃嗎？朋友點的，不過淥完之後，口感竟然很爽滑彈牙，真的好好吃。為了他的牛肉，一定回訪。

最近火鍋癮從來未停過，仲越熱越想打邊爐，今日同朋友去尖沙咀行街，經過潮牛莊見到有一人一鍋邊爐，朋友又無反對，就一於衝上去試試。潮牛莊位於尖沙咀金馬倫道，地點實在太方便。店舖設計好時尚，樓底好高，感覺好開揚，放有幾部超大電視，可以一路打邊爐一邊睇電視。餐點選擇好多，基本上講得出都有。店員介紹這裏的招牌貨是騸牯牛、生猛海鮮、刺身等，但可惜我依個朋友係唔食牛，所以今次無點，下次一定要帶個食牛的朋友過黎食。這裏鍋底可以選擇一人一鍋，也可選擇傳統的一大鍋，無論選擇一人一鍋還是大鍋，鍋料都是非常豐富。今次選擇了一鍋台式麻辣鍋和一鍋金銀菜豬肺湯。麻辣鍋以多種香料及藥材（例如：泡椒、龍眼、紅棗、八角、香葉、花椒、當歸等）調制成湯頭，麻而不膩，滾得耐麻辣的感覺就越有層次。配上煮過後仍是滑溜的鴨血及吸了麻辣鍋味道的豆腐，對喜歡食麻辣鍋的人來說簡直是享受。金銀菜豬肺湯採用白菜、菜乾、南北杏及豬肺餚製而成，湯鍋內的豬肺都唔少，口感外脆內嫩，啖啖肉，湯頭鮮甜，每喝一口都好似飲緊屋企的老火湯。活刀貝（紐西蘭）店員果然無介紹錯，這裏的海鮮非常新鮮生猛，活刀貝上枱時仍然郁郁下，食落爽口彈牙兼鮮甜美味。鮮豬腰片鮮豬腰片

今日同係尖沙咀返工既友人食晚飯，佢話佢lunch食過呢間夜晚有得打邊爐既餐廳唔錯，就約咗今次帶我去食。同友人平日夜晚六點半左右就到咗，咁早上到嚟即刻有得入，餐廳都未話好多人。我地兩個人被安排坐一個四人位，位置好大好闊落。醬料都有唔少既俾我地自己加。呢度揀鍋比較特別，通常都只有一啲專食日式火鍋既餐廳可以一人一鍋，但呢度都少人咁可以咁選擇，我同友人就各自揀咗一個鍋，我就叫咗個小辣既台式麻辣鍋($46)，入面已經有啲鴨向同蜂巢豆腐係入面，正呀友人就叫咗個青紅蘿蔔牛蹄鍋($52)，佢話啲湯都好鮮甜！飲品就叫咗呢個師傅新鮮煲既竹庶茅根，可以清熱下火！職員介紹呢度最出名就係騸牯牛，係啫閹咗既既牛，運動量會比較少，脂肪比較多，牛味都會比較濃，而且呢度係即時切既，佢可以叫雙拼，我地就叫咗個大size既牛頸脊同爪邊($478)。餐廳介紹最好淥3-5秒，因為我都唔太性生啲既牛，所以都照咁淥，的確真係好濃肉味，厚實得嚟又會但過軟，好有質感，牛味都好重，非常之好食。兩個部位比較之下的確爪邊比較好味，好彩有叫呢個！再叫咗個清皇滑雞件($88例)，雞好新鮮都好滑，十分推介再叫咗個五寶丸拼盤($118)，全部都係手