金牌小龍 (已結業)

尖沙咀有眾多的食店是眾所週知的事，以前就讀的大專院校就近iSQUARE，個人覺得這個商場在尖沙咀也算是比較平民化了，至少不是只有金舖、名錶店，有不少的運動服裝和電器店。這天在那兒發現了一間在某一層的中菜店，想起很久沒有和朋友吃過中菜，試試也無妨。雖然是中菜廳，裡面的環境真的一點也不像是中菜廳，牆身還有些綠色的假草裝飾，令令場地更有優閒恬靜的感覺。食物的種類都算多，有蒸品類、小吃類、餛飩類、湯麵類等等，而且價錢都不算昂貴。先點了一份鮮蝦餛飩麵，平時在茶餐廳吃鮮蝦餛飩麵也是三十多、四十多元的事，在尖沙咀吃就竟然要五十多元太令人驚訝，試試有多好吃吧。餛飩有數隻，裡面有不少蝦肉，爽口彈牙，麵條很幼，滑滑的，唯獨是湯底有點兒鹹。這裡除了中菜，也有做台灣菜的，所以這裡有台灣牛肉麵。牛肉是牛展的部分，偏向軟稔，總覺得如果牛肉麵沒有牛展部分會欠缺什麼似的。麵條有點像烏冬，這沒什麼問題，對我來說只要不是偏硬就可以。比較大的問題是湯底，不知為何有點兒辣🤔蝦仁燒賣原來不是真的燒賣🤣是類似蝦餃的食物，比起蝦餃不一樣的是，入面有大量的肉汁蝦肉結實、新鮮，外皮也不會太乾。這裡單單是小籠包的款式已有數款，最有名的是

餐廳design個環境都幾舒服，周圍都歐綠有木同植物裝修，帶台式餐廳風格，如果有坐墊、背墊嘅位置會再舒服d，因唔系餐廳內坐位都有坐墊同背墊。2個女人食9樣菜色，揀直大胃王表演，show time~Order：蟹皇小籠包、蝦肉蒸餃、四起烤麩、紅燒豬手、椒麻雞腿排、菜肉雲吞麵、台灣紅燒牛肉麵、台式滷肉飯、豆沙窩餅👉🏻蟹皇小籠包、蝦肉蒸餃-小籠包同蒸餃入面一樣保留湯汁，皮唔會過厚，留意到蒸籠內唔系用蒸籠紙墊底，系用布塊墊住，相信都擺左心機落菜色設計到👉🏻四喜烤麩、紅燒豬手、椒麻雞腿排-3者對我尼講都系小吃類，比我排名次，我首選會先椒麻雞腿排、四起烤麩、最後紅燒豬手三味各有水準，四起烤麩、紅燒豬手同市面上食到嘅口味差異唔大，而椒麻雞腿排就最有驚喜，鹽酥雞嘅口味換咗做鹽酥雞腿排切條再配佢地調製有辣味嘅醬汁真系非常香口入胃👉🏻菜肉雲吞麵👼🏻、台灣紅燒牛肉麵🧛‍♀️-兩者間，一個係天使一個係魔鬼👼🏻菜肉雲吞麵味道較清，仲有陣甘甘地嘅味，類似花旗參嘅味道幾深印象，菜肉雲吞味道都唔錯🧛‍♀️而紅燒牛肉麵原來帶辣味，menu上同職員都冇作過解說，第一口食落有辣味差d以為點錯😂💦而牛肉湯式偏濃味，有d似出面食牛

新春期間，特別想吃中菜。今次光顧小籠包專門店，餐廳裝潢樸實，門面有一面仿草牆，裡面還有一處用餐空間，空間頗大。小籠包的關係，加上價錢實惠，吸引力不少遊客光顧。每位茶芥$7，小籠包一籠五顆，價錢只要約$40，點了一些小食和麵食。⭐️台式皮蛋豆腐$28皮蛋配豆腐，亮點在於肉鬆，鹹香的肉鬆將豆腐的味道提升了一個層次。⭐️金牌小籠包$38每個小籠包有14個折褶，咬一口，小籠包的湯汁緩緩流出，喝一口特別甘甜，內餡肉香，小小一口，令人不禁吃了再吃。⭐️蟹黃小籠包$48與金牌小龍包的分別不大，多了一層蟹黃的油脂香味，咬一咬，吸吮湯汁，輕鬆一口送進肚子。⭐️白菜豬肉水餃$38水餃味道不錯，皮有韌性，簡單帶出餃子的鮮甜。⭐️鮮肉包$26包子就普通了一些，皮不夠鬆軟細緻，吃起來略為失色。⭐️爆汁豬肉餡餅$15嚐一口，餡餅的肉汁隨即迸發，外皮略脆，裏面滿滿都是肉，味道不錯。⭐️蒜蓉西蘭花$62西蘭花色澤翠綠，配上蒜蓉很惹味。⭐️台灣紅燒牛肉麵$52湯頭清甜，味道偏淡，麵條容易入口，配上牛肉十分飽腹。

聖誕新年的日子，特別多行商塲，去到邊自然食到邊, 見到金牌小龍，除咗有小籠包同我至愛嘅鍋貼，仲有招牌台灣牛肉麵，於是就揀咗佢🤩🤩🤩坐低睇下餐牌，點心小吃都有好多選擇，而且價錢仲好實惠，滷水麻辣，冷盆熱食，鹹甜包點都很有特色，引得我樣樣都想食，成張枱也放得滿滿🤪必食推介，爽肚脆嫩入味，厚薄均勻，少麻少辣極之開胃，大愛啊。手撕雞、清新青瓜、涼拌粉皮，拌著芝麻醬哪有不好吃，正👍👍👍不負眾望，片片牛肉腍滑輭熟，入味非常，紅燒湯底配合滑嘟嘟麵條，必食之選。小籠包跟預期一樣，上枱時熱氣沸騰，每次入口一定要小心翼翼，新鮮即蒸一人一籠也不多呢🤪蝦仁燒賣原來係小籠包嘅變奏，在小籠包上釀入原隻蝦仁，賣相味道即時升級。韮王鍋貼$38.-六隻 ，焦香底皮入口香脆，咬落卻滲著韮王獨特的草青香味，軟軟外皮包著適量肉肉，層次由軟至脆，由韮菜香至肉汁，相當不錯。點心麵食一浪接一浪，一口暖暖熱茶，消滯解膩，歇歇腳，食飽飽就在金牌小龍👍👍👍

約了朋友睇戲，之後去了商場裏面搵食，這間台式fusion上海餐廳，食物款式很多，價錢便宜。蟹黃小籠包小籠包外皮很薄又有彈性，肉汁豐富，有少許蟹膏，但不夠蟹油香味。蝦肉蒸餃蒸餃外皮跟小籠包有點相似，不過較厚一點，蝦肉爽口，裏面亦充滿了肉汁。台式酸辣湯酸辣湯味道較淡，但用料十足，木耳、蛋花、肉等，不太夠酸。鹵大腸滷水入味，大腸洗得乾淨，而且豬內肥膏已去，幾有咬口。四喜烤麩有點海綿彈性，幾有咬口且入味，帶點甜。台灣紅燒牛肉麵牛𦟌肉味入味且夠腍，麵質就比較腍不夠彈牙，湯底略淡，牛肉味不夠濃郁。

今晚我們喺尖沙咀附近做完嘢之後，去咗iSQUARE嘅「金牌小龍」食晚飯！我們叫咗上海風味肉嘅質感好爽口鬆化，啫喱嘅位置亦好煙韌彈牙，唔會好硬實實！台式酸辣湯雖然係小小一碗，但材料有豆腐、肉絲、筍絲等等等等⋯⋯都幾足料豐富，至於味道都幾夠酸，食落相當醒胃！紅燒豬手嘅質感好爽滑煙韌，味道好入味香濃，最好係唔會有好油膩嘅感覺！台灣紅燒牛肉麵嘅湯底味道非常鮮味濃郁，牛肉嘅肉質相當鬆軟，麵質就好煙韌彈牙！五福小籠包係有五種唔同顏色，味道分別係墨魚海鮮、櫻花蝦、抹茶雜菌、蟲草花同咖哩鷄，雖然有多款唔同嘅味道同外皮非常薄身，湯汁嘅味道都算幾鮮甜，但始終都係原味嘅味道比較好！原盅鷄湯麵同清燉牛肉湯麵嘅湯底真係超級清淡，味道祇係比滾水多啲啲味，而且鷄肉嘅肉質比較「粗嚡」，牛肉就不過不失，因湯同麵係分開另上，所以麵質好煙韌硬身！醬牛肉捲大餅嘅外層餅皮質感好軟熟，入面包著惹味嘅醬牛肉同爽脆嘅青瓜絲，但就牛肉嘅份量就超級少，好似食緊牛肉拌青瓜捲咁！豆沙鍋餅嘅外層好香口乾身，豆沙嘅味道好香甜，但就略嫌碎咗啲！

星期日二人晚餐，不用等位。之前平日食過，要等一陣位。上次點了五色小龍包，五種不同味道，但還是覺得正常味比較好吃。金牌小籠包$38五隻。偏小了一點點、皮薄、多汁。肉正常份量。口感喜歡。味道一般可以。四喜烤麩（$24），頭盤之選，野味。台灣紅燒牛肉麵（$52）。牛肉湯底濃，好味。牛肉林身，易咬。麵底滑，軟身好味。台式炸雞脾（$38）。碎上、偏小、外脆、內juicy。雖然貴了一點，但好吃。比快餐店的炸得好。總結，價錢合理，味道可以，會常來。比起XX婆婆，婆婆好味點。