Odelice! (The ONE)

都有一段時間沒有來這間餐廳食飯了，這間餐廳令我最印象深刻就是他們的青口和甜品。不過今次來到青口賣完了，友人也不太喜歡吃甜品，所以試試其他菜式。黑松露蘑菇湯，友人一向喜歡喝湯，這裡的蘑菇湯很有口感，有很多蘑菇蓉，湯的口感都算很creamy，而且有淡淡的黑松露味!附有蒜蓉多士，有很香的蒜蓉味，點上蘑菇湯，味道更美味!吞拿魚牛油果他他，這裡的他他，上層是吞拿魚刺身，下層是牛油果肉，吞拿魚粒都幾厚切，牛油果蓉入口即溶，加上用上日式和醬汁，酸酸地很開胃!而且入口有淡淡的魚香，十分滋味!烤雞蒜香鯷魚橄欖意粉，這款意粉用上地中海風味醬汁，蕃茄、鯷魚、橄欖及酸豆調製，食落夠酸味，不會有很漏的感覺!烤雞扒雞肉嫩滑，雞皮煎得脆口，加上有大大粒鮮甜多汁的車厘茄，味道惹味!法式夏多布里昂牛排，牛排份量很多，上枱時已幫忙切好，但由於牛排本身都厚切和大塊，所以也需要自行再切碎。牛肉外層燒到脆邊，這樣能夠鎖住牛肉汁!我們點了5成熟，餐廳也很做到，牛肉肉質鬆軟，牛肉味濃，而且非常多肉汁，碟上有粗鹽，另外也配有紅酒牛肉汁和辣味香芹青醬。個人覺得點上粗鹽更能帶出牛肉的味道，但點上辣味香芹青醬味道更刺激。這款牛排還配有2份

星期日來到尖沙咀The One的「Odelice!」，這家法國餐廳位於商場4樓，裝修有格調，餐廳環境和燈光都有點幽暗，窗邊擺放了燭光，氣氛浪漫。餐廳地方雖然不大，但空間不太擁擠，坐得很舒服。餐牌選擇非常多，隨便點了一些食物與友人一起分享。吞拿魚牛油果他他 先來一個餐前開胃小食，牛油果香濃細膩，吃起来口感嫩滑。吞拿魚新鮮，另外日式和風醬汁添了幾分清新，色香味俱全，食多也不覺油膩，是不錯的前菜。 海陸拼盤 所謂的海陸分別是指焗波士頓龍蝦和新西蘭牛脊肉。焗波士頓龍蝦龍蝦不算大隻，但亦不令人失望。龍蝦肉已開邊，龍蝦肉非常容易挑出，很方便我這種懶人吃。而龍蝦肉鮮甜彈牙，肉質一點都不鞋。新西蘭牛脊肉我不太喜歡吃太生，所以選了7成熟的新西蘭牛脊肉。牛肉大概都有五至七成熟，個人嚟講覺得啱啱好。 牛脊肉肉質鲜嫩多汁，結實軟嫩，香氣撲鼻，食落比較少筋，入口啖啖滋味。而牛脊肉一早已經調味，再加上紅酒牛肉汁令牛肉的味道再提昇，但太多會奪走牛肉的味，所以加少少調味便可。這個套餐配上兩款配菜，我選了橙香蕃薯蓉和薯條。 橙香蕃薯蓉很出色，蕃薯蓉打得非常幼滑，味道香甜，好像甜品一樣，也減低牛扒的油膩感。著條厚身，香脆

以往多次到訪Odelice!均是品嚐其法式班戟及其他西式料理等美食，這次倒是首嚐聖誕及除夕限定的二人套餐，價錢為$888。餐飲 (二選一)1. 聖誕香檳配樹香味莓力嬌酒2. 小紅莓無酒精氣泡特飲頭盤 (三選二)1. 法國鵝肝醬佐香脆布里歐修甜麵包及手工蘋果醬2. 吞拿魚牛油果他他吞拿魚粒鮮嫩而牛油果軟滑綿稠，加上鹹中帶甜的日式和風醬汁味道更加鮮美，真材實料份量亦相當充裕。3. 法國布列塔尼紛迪加Fine de Claire生蠔 (+$50)蠔身較瘦而口感比較爽脆，海水味濃餘韻甚強。餐湯：法式栗子南瓜濃湯質感濃稠近乎為南瓜蓉狀態，當中混有大量栗子粒及絲絲南瓜肉，味道香甜自然，實為我嚐過最出色的南瓜湯，令人意猶未盡，喝罷渾身暖意。主菜 (三選二)1. 黑松露威靈頓牛扒佐香滑薯蓉及紅酒牛肉汁酥皮鬆脆而且厚薄適中，牛肉色澤保持粉嫩，肉質鮮嫩多汁，自家製薯蓉口感粉糯綿滑，帶淡淡奶油香氣，真材實料。2. 聖誕焗火雞配牛油鮮蔬及栗子杜松果醬汁火雞雞皮微脆而肉質亦較一般軟嫩，伴碟蔬菜加入牛油烹調提升香氣，絕無單調寡淡之感。3. 大虎蝦龍蝦海鮮汁燴意大利飯伴香草野菌甜品 (三選二)1. 經典法式蘋果派配

尖沙咀店比較方便我同另一半，位於the one商場入面，對上一次黎呢間餐廳講緊都有大半年前嘅事，呢段時間都早已站穩陣腳，所以即使平日晚上人流不少，餐廳位置唔算好多，近門口位置比較開揚，裡面有部份梳化位置，坐得舒適，適合情侶或者三五知己聚會，當晚隔離枱更加係三代同堂慶祝生日，好熱鬧餐牌選擇甚多，由頭盤、沙律、湯，主食有意粉、燴飯、法式薄餅、扒類、漢堡，甜品等一應俱全，一律單點，法國藍青口、法式薄餅等都係招牌菜，我地都有喺灣仔分店試過，質素唔錯。吞拿魚牛油果他他 $148最近我地倆口味改變左唔少，第一眼睇中嘅竟然係吞拿魚牛油果他他，心有靈犀牛油果墊底，鋪上粒粒吞拿魚，加上酸醋，賣相都唔錯。吞拿魚肉沒有脂肪，入口不柴，仲幾軟腍，味道法淡；牛油果蓉熟透，香滑軟熟，味道唔錯，份量不少，本來想開胃，不料都有飽腹感啊法國黑青口 $175主菜唔少得招牌菜，青口由法國空運，限量供應，仲會跟埋一份脆薯條。呢個青口我喺灣仔店食過，都對口味。青口一份已經有好多隻，兩至三人用足夠有餘。大大小少，肉唔算好飽滿，但特別多汁，味道鮮甜煲底可以見到以香蒜、蕃茄肉、白酒煮成嘅醬汁，仲係汁狀，唔會蓋過青口鮮味。呢份薯條亦值

這晚跟朋友聚舊，選了Odelice! 作我們的聚腳餐廳。友人早前已來過尖沙咀分店，說食物味道不錯，讓我也有些期待！我們點了小食、主食和甜品。首先吃個經典鵝肝拼盤，兩片肉汁豐厚的鵝肝，配以鬆軟的布里歐修麵包，加入甜絲絲的杏脯果醬，味道有所提升！然後來個吞拿魚牛油果他他，很有清新感，吞拿魚粒軟綿多汁，底層的牛油果汲收了吞拿魚的鮮味，味道吸引。蒿麥薄餅是朋友指定要點的，我們就選了香煎帶子蒿麥薄餅，上枱時已聞到陣陣的帶子香味，入口享受著大大粒的帶子鮮甜，中間的野菌用了白酒忌廉來烹調，非常入味！蒿麥薄餅比我想像中的軟綿，包著野菌吃味道不錯！蒜香白酒大蜆意粉是令我們比較驚喜的一道菜，蒜香白酒的香氣實在太誘人！蜆肉和意粉吸收了濃香，格外好吃！蜆肉的肉質彈牙多汁，份量頗多，而意粉麵條也很煙韌！最後品嚐輕盈菠蘿薄片配煮莓果及雪糕，莓果雪糕味道清甜，感覺是新鮮製作的，配上非常薄的菠蘿片，感覺創新。