Niku Niku (已結業)

今晚約朋友黎大坑呢間高級日式燒肉店食晚餐。呢度門口好有型啊全黑。呢度師傅係日本人，賣既牛都係高級鹿兒島和牛，係可以生食架，所以今晚都係燒到三成熟就已經食得。<和風生牛肉片>（$150）呢個份量都幾大，每塊都幾厚，有半厘米厚。調味係酸酸地再加上蔥頭，好惹味，加上有啲筋，所以都好有咬口，口感就幾似鯛魚。<和牛燒肉盛合>（$540）呢個盛合有三款牛，每款兩片，岩曬兩個人分享。分別有牛柳中部、西冷、牛小排。牛柳口感軟，脂肪就無咁高。西冷脂肪含量高啲所以感覺牛味更出。牛小排就達至入口即溶境界，超正！<蔬菜拼盤>（$60）呢個幾抵食，有多款蔬菜，食極都有。呢度好在有經驗老道既侍應幫手燒，令每款厚度不一既蔬菜都燒到啱啱好。<日本赤雞腿肉>（$110）有四件，雞腿肉夠曬嫩滑。要燒得好真係好考功夫架，因為雞肉唔係好似牛咁平一塊。<白飯>（$30/個）係日本珍珠米，好正好有米香，份量都幾大碗架。呢度價格唔平，但勝在食物高質，服務亦好有日本既水準。

久違大坑，是晚來到日本燒烤Niku Niku，裝修新穎亮麗，樓下有三張木製大枱，舒適的沙發，環境配上音樂寧靜舒適~ 店員還會幫忙燒肉，真的只需動口不動手 XD!Wagyu Sashimi還是首次品嚐和牛剌身，如不是因這裡是只專入口牛肉，真的不會敢嚐試!A4和牛 未經烹調的和牛，雪花分佈平均，入口軟腍，還是即溶，口中的香氣十足!和牛臀肉剌身臀肉配上旁邊的芥末，牛肉味道較濃，芥末增添口感!和風生牛肉片生拌和牛 (醬油味)特上牛小排 牛小排中間加入了京蔥，牛肉味濃郁，不用交換添上醬汁，已經感受到牛的香味，京蔥有助令牛肉更有嚼口。和牛西冷扒和牛帶點煙靭感，油脂豐盛，亦較為軟身。特上和牛柳肉中部大概三至五成熟，牛肉味是三個之中最淡口，但油份最足夠，油份很豐盛，入口即溶。和牛隔膜厚切自宮崎縣來的厚切和牛隔膜，不是一片片的，牛肉中間都是打橫切開，非常彈牙!牛尾拉麵 拉麵 - 原來是透明的~ 比一般的煙靭得多，牛尾湯很濃厚、濃郁，但卻不油膩。湯絕對是精華之選，吃不掉拉麵，也要把湯喝掉才行！

老夫老妻多年，已習慣不在情人節正日慶祝，因為實在不想‘享用’又貴又趕又難食的情人節套餐；不過適逢今年是十週年紀念日，老公說他會安排節目，我當然也就卻之不恭啦。星期六當晚，我被老公神神秘秘地帶往大坑，走進一間門口好像貨倉一樣的餐廳，內裡的裝潢是同樣的方方正正非常平實，餐桌的數量不多，座位十分寬敞而舒適。看到餐牌後，‘今晚食乜餸’終於揭曉，老公原來都是安排了‘情人節套餐’，當中包括和牛十食(嘩！)，還有沙律，海鮮，黑毛豬以及日本赤雞，看來非常豐富，令人十分期待。等食期間，先來一壼冰涼的清酒輕酌淺嚐一下，冰鎮後清酒的辛辣度減輕了不少，入口甜甜涼涼的，飲完後一股暖意會從喉嚨位置慢慢滲至全身，舒服得很。就在我們開始飲到微醉之時，四款前菜一拼送上，由左至右分別為‘煙肉沙律’，‘牛筋伴黑薯糕汁煮’，‘和風生牛肉片’以及‘和風生拌和牛’；款款看來都相當吸引，放在一起就更是賞心悅目。其中我最喜歡的便是‘煙肉沙律’，因為我本身喜愛食菜多過食肉，這沙律啖啖都是清甜爽脆的新鮮菜蔬，再夾雜着香口的煙肉脆片，加上酸甜清爽的醬汁，簡簡單單卻是十分開胃。至於‘牛筋伴黑薯糕汁煮’，牛筋煮得腍滑又入味，不過黑薯糕似乎已煮