新斗記 (已結業)

是夜的飯局有人要食乳豬，小人即時想起非新斗記莫屬了……先來鎮店名物乳豬是也。擺盤很搞笑，但別理那甩頭甩骨的模樣，真的勁好食呢！皮是超脆的，只是較為油膩，小人吃了兩件即止，可能傳統乳豬就是如此，不肥不夠甘香吧。除了乳豬之外，粟米斑塊亦是必食之選。店方聰明地把粟米汁另上，令炸得香脆的魚塊不會弄到杰撻撻的糊成一堆。當炸魚遇上香甜的粟米汁，太正了……椒鹽魷魚亦屬佳品，椒鹽和炸魷魚和得很好，不會椒鹽還椒鹽、魷魚還魷魚，入味又香口，送啤酒一流。肉食之後，來一個啫啫生菜煲清一清肉毒。難得的是以砂鍋保溫的生菜仍是爽身，大家極速清煲！其實新斗記不單乳豬好吃，每樣餸菜俱佳，吃得大顆兒盡慶而歸！

習慣中式節日食西餐，西式節日食中餐，這様可以避免等位及價格突然提升的煩惱。今晚聖誔節，都是食中餐至為上策！突然想食乳豬，決定去食新斗記。新斗記最出名的莫過於烤乳豬，曾得到米芝蓮星級推介，有乳豬天王的銜頭。 位於銅鑼灣店假日酒店二樓，門面裝修欠奉，只張貼訪問報道及獎項 ; 室內裝修平實，有訴說不較賣相取勝的味兒! 果然，等了15分鐘後就可以入座，7：45 入座，但竟然叫我們8：30 分交枱！！新斗記上菜慢，點可以45分鍾內完成？？幾經理論，侍應才說視乎情况而定。。。入座後，見枱上所有餐具都印上公雞圖案及新斗記名字的餐具，頗具特色，十分想擁有一套！燒乳豬 $138 (例牌) 即叫即燒，絕不放涼。 有別於傳統烤乳豬皮肉相連的吃法，廚師把乳豬件一分為二，皮還皮，肉還肉，片去皮下的肥膏。 食時卜卜脆，卻沒有半點油膩的感覺，讓客人能品嚐香酥皮脆之餘，吃得更加健康。 乳豬肉嫰滑中帶點鹹香，不用沾醬已夠味。 另奉上砂糖及乳豬醬，可按個人喜好隨意沾少許同乳豬吃更滋味。 啫啫生菜煲每次出外食飯都覺得叫青菜食好唔抵，去街巿買棵菜只係幾塊錢，但餐廳叫菜食都要幾十元，利錢真係好好賺。好似呢度嘅啫啫生菜煲要$68