四季文昌 (已結業)

近中秋了，果日問老豆及老媽子想去邊度食飯，老豆話想食火鍋，老媽子話想食大閘蟹。兩樣野雖然風馬牛不相及，但好彩我平日出街食飯多，好快就搵到個地方滿足晒兩位老人家。今次就帶佢地黎太子呢間四季文昌啦，喺荔枝角道維景酒店對面。港鐵太子站行過黎都係5分鐘，非常方便。呢期做緊期間限定，日本大閘蟹，每隻只係$38，認真吸引。上完樓梯就見到呢個佈置，好有中秋氣氛呀，最啱同朋友影相/打咭之用。餐廳佔地全層，地方夠大，所以4個人都可以比張大圓檯你，可以坐得舒舒服服。呢度主打海南文昌雞，又名蔡氏雞，是廣東八大優良雞種之一。文昌雞出名肉質鮮嫰，雞味濃郁，用黎火鍋簡直一流。我地用海南文昌雞放入椰子水裡煮7分鐘，雞肉滲入淡淡椰子香味，健康又美味。而且雞肉又唔會「鞋」口，7分鐘應該係經過精心計算過嘅。呢個四季牛肉拼盤有--A4和牛肉眼、黑安格斯牛小排、手切安格斯牛頸脊、牛舌粒、牛柳粒。全部都係頂級牛，而且紋理分明，食落更係肉味香濃，口感十足。平日火鍋都會叫啲零吞或者水餃之類，但喺呢度我地ORDER左呢份蟹粉鮮蝦水餃，每隻都十分巨大。咬落除左鮮蝦嘅味道之外，仲有濃濃蟹粉味。新鮮墨魚滑沾滿粒粒蟹籽，夠晒彈牙，旁邊的白色

跟喜歡吃火鍋老友好久沒見，之前吃過雞煲、海鮮粥底火鍋，今次就跟她一試清新的椰子文昌雞鍋吧！到餐廳要先上一層，沿途的書櫃景好有文青感覺！就連餐廳內部都充滿文藝氣息，是必打卡位！來到當是是吃椰子文昌雞鍋啦！一片片椰子跟半隻雞放到椰子水內，等到沙漏完了就能吃！建議先喝碗湯，清新的椰香加上雞味甜甜的很好喝！雞肉質滑，椰肉煮久點吃也好吃，不浪費！雞可點秘製醬汁吃，鹹香的，酸甜的都有，各有特色這裡的上菜速度頗快，很快就堆滿枱面，超級壯觀不過好像太興奮點太多了哈哈！四季牛肉拼盤的定價雖否便宜，但看這有不同牛的部位，鮮艷紅色的超豪華拼盤已經覺得值回票價了手切安格斯牛頸脊、A4和牛肉眼、黑安格斯牛小排和牛柳粒全部又軟又滑，又重牛味，好正牛舌粒和牛舌長切爽中帶軟，咬下去又有牛鮮味和清甜椰味，讓我倆都念念不忘竹笙墨魚卷是個特別的組合，在竹笙內填滿墨魚滑，真的塞好塞滿吃時先感受到椰香爽口的竹笙，再咬深點就到彈牙的墨魚滑，口感相當豐富個人對於手作食品都感興趣，所以點了文昌鴛鴦拼盤。自家手作水餃有豬肉，木耳和約兩隻鮮蝦仁，而四季福袋內充滿調味豬肉末和芋頭。兩者都用料十足，味道也具特色在七、八月這海膽當造的季節，店

嚴格遵守健康飲食期間的我，許多食物都變成禁忌，特別是生冷寒涼物全部都要禁足，選擇也變得謹慎。但朋友為我慶生特意將餐廳選擇權交由我發板。難度一點也不高，要符合可進食的範圍，又不可怠慢要滿足各方，自然想起食個圍爐的聚餐也不錯！可以開開心心傾傾計又可以令到我個人暖笠笠，我也可以吃到喜歡和可以吃的食物，那大家一定會吃得痛快吧！選擇了一個到訪過的餐廳，因為記起上一次打邊爐的時候試過「四季文昌」的椰子文昌雞鍋真的難忘到至今，所以好想帶我的朋友去嚐嚐這個海南名物椰子雞煲，究竟係會有幾好食！大家約齊在百匯軒地下等候再上去。首先穿過一條瓷磚長樓梯，轉個灣再走到店內，但樓梯上已經見到牆壁掛著大量圖書架，其實用大量書本做裝飾也真的不錯！文青感上升之餘你會覺得好靚好舒服。餐廳入面樓底甚高，我就比較喜歡帶落地玻璃，但今次無緣，安排第二張的卡位座。呢度足足有兩萬呎既空間，裝潢望落似Fustion但門面文青入面又可以同得上摩登懷舊來形容！總之你會喜歡呢一度！同埋呢度比客人等候位置既空間好大，所以等多陣個客人都會容易接受啲！今次餐牌上我完全忘了拍照，因為慶生，開開心心，食野傾計，相機食先又自拍，都忘了，但我相信這不是

上次同男朋友經過呢度見到呢間好似唔錯咁，跟住今日就去左食。離地鐵站大約10分鐘路程，唔算話好近但係都唔算好遠。上到嚟呢度好大好寬敞，坐得都幾舒服。每人都會有一碟海南豉油、沙薑豉油同薑蔥豉油。另外仲會有辣椒、沙薑同青檸比大家自己加入豉油。男朋友話沙薑豉油配文昌雞好好食！<原味椰子文昌雞鍋(半隻)，$128>主角登場，而間店最出名嘅文昌雞。水一滾店員就幫我地倒雞，好好服務。而且每一枱都好貼心咁準備咗一個沙漏計時器，大約7分鐘到就可以食。首先就一定要試左原汁原味既椰子雞湯先！個湯底係用咗兩個椰子+一個椰皇，超級清甜，仲有好香嘅椰子味，我地都一人飲左兩碗先開始食雞。隻雞好滑好好食！<四季牛肉拼盤(手切安格斯牛頸脊、A4和牛肉眼、黑安格斯牛小排、牛舌粒、牛舌長切、牛柳粒)，$358>好鍾意食牛嘅男朋友叫左個牛拼盤，好多唔同款式，每一款都有特式同好有牛味。<竹笙墨魚卷，$88>從來都未食過呢個竹笙墨魚卷，覺得幾得意就叫左黎試吓。但係又估唔到都幾夾幾特別，竹笙好爽口，個墨魚滑好滑好彈牙！正！<紫菜響鈴，$48>而個響鈴入面其實包住紫菜，