四面泰泰式火鍋

营业中

休息中

今次一行四人一齊嚟到沙田新城市廣場，聽講呢間火鍋嘅湯底好正，所以好期待！我哋四個人就叫咗一份二人餐，再加埋四面泰牛肉拼盤同蝦膠釀竹笙。坐低之後侍應就會俾每個人三款醬料同一盤蝦片（之後仲可以叫佢添），三款醬料分別用嚟配唔同嘅食材，侍應都會一一介紹。套餐可以揀一種或兩種湯底，泰國餐廳點少得冬陰功湯底呢～另外就叫咗椰子雞湯底。火鍋湯底上嚟之後，侍應都會提醒我哋可以先飲湯，湯底入面有大蝦同雞肉可以食左先，果然湯底好好飲，本身對椰子雞湯冇特別嘅期望，但都覺得幾好味，多飲幾碗都冇問題。大推四面泰牛肉拼盤！牛肉拼盤入面有唔同部位嘅牛肉，有肥牛、牛舌、牛板腱、牛肉粒同泰式醃製牛肉片，牛味好夠，大概每款四片，份量剛剛好。至於蝦膠釀竹笙嘅話，嗯......有啲普通，蝦膠同竹笙無法好好咁結合埋一齊我哋每個人都飲咗啲飲品，但係唔記得影相，我就叫咗泰式啵啵奶茶，就係一般嘅泰式奶茶，唔算太甜。

沙田新城市廣場7樓開咗幾間新餐廳，呢間泰式火鍋見過幾次，但係一直都冇試，今次晚餐時段六點幾嚟到，冇人排隊，入去試試。餐廳環境寬敞，好光猛，都幾乾淨，好多都係卡位，坐得舒服。湯底有三款，冬陰功鮮蝦、椰奶雞湯、牛肉，我見多數人都係會嗌冬陰功同椰奶，畢竟呢兩樣嘢係比較泰式同埋比較值得一試，兩個湯都好好飲，喺開始煮肉之前已經飲咗幾碗，加湯都係會加返個湯，唔係加水，所以味道都keep住濃味，不過冬陰功就有少少辣，就咁飲就唔係飲得好多，椰奶湯就可以就咁飲好多都得。冬陰功鮮蝦拼椰奶雞湯鍋底餐牌度寫明每人仲會加咗個醬料同配料費，$15，包括醬料、茶水、紙巾同埋蝦片，所以蝦片係任食，大家食完記得添，唔好蝕咗，蝦片都幾脆幾好食，所以我哋都食咗好多我哋食四人餐，有一個四人海鮮盤，一上枱店員就問我哋使唔使準備定手機影相，我心諗有咩值得要咁快影定呀，原來一打開個海鮮就會噴晒煙，加上個盒都幾啱打卡，睇嚟都好多人嚟打卡，所以店員都叫我哋準備定有鮮活日本扇貝四隻，鮮脆本地魷魚90克，鮮脆珊瑚蚌60克，鮮活鮑魚仔四隻，白鱔魚片四片，手打墨魚丸四粒，海蝦四隻。真係每樣海鮮係得四粒，每人得一粒，唔算好飽，不過海鮮都幾新鮮，

店名「四面泰•火鍋」，一聽就知道食泰國菜，不過原來集團來自上海而並非泰國！主打優質正宗泰式湯底，冬陰功或椰奶雞湯做湯底，類似的在香港都有得食，不過正宗做法的不可相比，對我來說有新意。我們點了個鴛鴦鍋「秘製冬陰功椰奶雙拼鍋」 $178，湯頭非常濃郁味香，建議先喝品嚐作餐前湯，冬陰功湯內有三隻蝦，建議湯滾先吃否則會過火；椰奶雞湯非常順滑，我更加喜歡，湯內的雞脾肉並不嚡亦可口。必點另一招牌「寶藏海鮮手工金盒」$488，出場有勢，乾冰煙霧離漫突顯矜貴，寶盒內有海蝦四隻、美國桶蠔兩隻、爽脆鯇魚六片、鮮脆桂花蚌60克、鮑魚仔兩隻、墨魚丸兩粒、貴妃蚌兩隻，貨真價實列明數量及重量。我最欣賞脆肉鯇魚，新鮮爽脆；桶蠔肚腩脹卜卜，入口爆汁；鮑魚記得唔好烚太耐，否則會韌。全部材料皆新鮮，作為兩個人份量非常豐富，我們覺得海鮮與冬陰功湯底超夾。因為現正推出海鮮組合優惠，所以我們實付$488 品嚐了以上兩款。寶藏海鮮手工金盒（2人）＋任選火鍋湯底 $488首次光顧，找餐牌上找到皇冠的推薦點選，牛肉只不可缺，「四面泰牛肉拼盤」$288 包括美國特色肥牛、牛舌、牛版腱、美國雪花牛肉粒等，各有不同口感，就是品嚐的樂趣。牛

話晒係立冬後第𝟏餐邊爐🍲唔可以求其既😎同朋友揀左去食依間人氣❤️‍🔥泰式火鍋店🇹🇭(香港🇭🇰首間分店🎊沙田新城市廣場隆重開幕啦)店舖主打自家熬制正宗泰式湯底🍲 • 仙氣寶藏海鮮金盒🌊，仲有多款泰式地道小食🧆 • 泰式野飲🍹…私心推介❣️大家記得要食埋甜品🥥招牌椰皇凍~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪寶藏海鮮手工金盒 (𝟐人份)香港新店獨家嫁🇭🇰充滿仙氣既海鮮寶盒🧚‍♀️入面有多款海鮮🌊(海蝦 • 美國桶蠔 • 爽脆皖魚 • 鮮脆桂花蚌 • 鮮活鮑魚仔 • 墨魚丸 • 鮮活貴妃蚌)，有𝐝仲郁緊，勁生猛💗墨魚丸仲係每日由大廚👨🏻‍🍳人手打膠新鮮制作！唔係一𝐏𝐚𝐭粉，彈牙好多🤓.雙拼湯底，一次過滿足𝟐個口味✌🏻店員提我地未開始打邊爐前記得飲番碗湯先呀🥣相對下我就鍾意冬陰功多𝐝🧡▪古法鮮蝦熬煮🦐秘制冬陰功鮮蝦鍋湯底加左海蝦🦐 • 泰國香料熬制，酸酸辣辣勁開胃。. ▪泰國特色湯底🥥椰奶雞湯鍋雞肉 • 椰子肉 • 椰子水 • 椰奶， 小火慢熬，椰子香甜得黎，唔會油膩🤎🤍.▪四面泰牛肉拼盤🐃牛魔王不能錯過😈牛肉有𝟒種唔同既部位，同樣用左乾冰仙氣上，正中間仲捲左

上海人氣泰式火鍋店「 四面泰 」（Fall in Thai）來襲！首度來港就在沙田開設分店，未進餐廳已經被「用心」吸引，等候時有免費蝦片供應，服務員態度非常友善，裝潢用上木色調，富空間感還有綠化位置都令整體舒適度大大提高！餐廳最吸引當然是一系列秘製湯底，主打每日新鮮自家熬製正宗泰式湯底，對「食」有要求的我沒可能錯過！今次試了「秘製冬陰功鮮蝦鍋」拼「椰奶雞湯鍋」，加湯不加水的宗旨真的無敵！菜式方面有多款海鮮、手打丸子、肉類和曼谷街頭小食等等。🥘秘製冬陰功鮮蝦鍋古法熬制，湯底有海蝦，酸辣度調較得剛剛好🥘椰奶雞湯鍋椰香四溢，奶味香濃，雞肉嫩滑，一碗接一碗！🥘寶藏海鮮手工金盒店員送上時不忘提醒可以準備拍照，一打開煙霧彌漫，裡面附有鮮活鮑魚仔、、爽口蚌、大大隻桶蠔和Q彈墨魚丸等（注意‼️2人份和3-4人份內容有不同）🥘四面泰牛肉拼盤牛牛牛牛的組合，一次滿足四個願望🥘招牌椰皇凍重點！必定要吃！記得要為這甜點預留胃部空間！嫩滑香濃的椰奶凍配以酥香椰子脆，作為一頓火鍋結尾，完全不失禮！