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2017-08-09
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朋友在觀塘上班，跟我說︰「在觀塘上班有一個好處，就是人多，人多自然食肆就多。近年觀塘工廈食肆愈開愈多，有競爭下餐廳食物服務提升，最大得益者自然是食客。」之前已跟他吃過幾家水準不錯的工廈cafe，今晚他OT後就帶我到Sunprime大吃一番。Set dinner挺化算，兩人各點了一客。頭盤是菲達芝士魷魚沙律配意大利油醋汁 - 很清新的一道頭盤。新鮮的蔬菜、鮮甜的蕃茄、爽彈的魷魚圈、充滿營養的三色椒、粒粒入口即溶的菲達芝士。多種清新但和而不同的口味混合，再淋上微酸的黑醋汁，很適合作為頭盤開開胃。每日餐湯，另加＄15就可以轉香濃野菌湯、法式洋蔥湯或法式龍蝦湯。我們點了法式龍蝦湯和法式洋蔥湯。法式龍蝦湯 - 湯不濃稠所以喝起來不致飽肚。龍蝦味很濃郁，可見應烹煮了一段不短的時間。湯裡還有很多鮮蟹肉，無論味道和用料都絕不欺場，讚！法式洋蔥湯 - 牛肉湯味道適中，洋蔥烹煮得軟腍所以連湯喝起來容易入口。最impressive的是那半溶芝士，芝士味濃郁而且質感相當軟滑，問了店員這是用上了瑞士芝士Emmentaler，有別於其他餐廳一般會用的意大利Mozzarella。雖然Emmentaler不如Mozz
Set dinner挺化算，兩人各點了一客。
頭盤是菲達芝士魷魚沙律配意大利油醋汁 - 很清新的一道頭盤。新鮮的蔬菜、鮮甜的蕃茄、爽彈的魷魚圈、充滿營養的三色椒、粒粒入口即溶的菲達芝士。多種清新但和而不同的口味混合，再淋上微酸的黑醋汁，很適合作為頭盤開開胃。
每日餐湯，另加＄15就可以轉香濃野菌湯、法式洋蔥湯或法式龍蝦湯。我們點了法式龍蝦湯和法式洋蔥湯。
法式龍蝦湯 / 法式洋蔥湯
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法式龍蝦湯 - 湯不濃稠所以喝起來不致飽肚。龍蝦味很濃郁，可見應烹煮了一段不短的時間。湯裡還有很多鮮蟹肉，無論味道和用料都絕不欺場，讚！
法式洋蔥湯 - 牛肉湯味道適中，洋蔥烹煮得軟腍所以連湯喝起來容易入口。最impressive的是那半溶芝士，芝士味濃郁而且質感相當軟滑，問了店員這是用上了瑞士芝士Emmentaler，有別於其他餐廳一般會用的意大利Mozzarella。雖然Emmentaler不如Mozzarella般能做到拉絲效果，但我覺得味道更好，軟滑的質感配在湯裡的法式面包相當匹配。比用上Mozzarella烹煮的更出色。
F餐 - 海陸拼盤(美國安格斯牛柳及虎蝦)配黑松露薯蓉，田園炒雜菜，紅酒汁$278
很有藝術氣質的擺碟，底下一抹像油彩的紅菜頭汁，以及紅酒汁，伴碟的黑松露薯蓉、炒南瓜片、炒雜菜分別在倒三角形的三角位置，三角位置中間是主角安格斯牛柳和虎蝦。薯蓉混入了黑松露所以吃起來很可口，平常不太喜歡吃薯蓉的我也吃過清光。
點了五成熟安格斯牛柳，肉質鮮嫩而且肉汁豐富，和紅酒汁是絕配；虎蝦size則沒預期中的大，不過微烤過也十分惹味。
D餐 - 松子野菌釀雞卷配脆炸意大利飯，田園炒雜菜，百里香燒汁$190
底下是紅紅綠綠的百里香燒汁，三粒脆炸意大利飯分佈三角，旁邊有些炒雜菜，中間是四件雞卷。
松子野菌釀雞卷配脆炸意大利飯，田園炒雜菜，百里香燒汁
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第一次吃炸意大利飯很有新鮮感，外觀像薯蓉球但切開才知道是意大利飯。
雞肉很juicy肉嫩，中間釀的松子野菌質感軟腍，整個卷吃下去口感不錯。
焦糖蘋果法式班戟配雪糕(原價$60，套餐轉配+$40)
一上枱嚇了一跳，法式班戟很大份，最初怕吃不完，不過其實班戟是很薄很脆的那種，所以吃起來不怕吃不消。班戟本身味道也不會過甜，所以跟甜蘋果肉和雪糕一起吃也不會過於甜膩。感覺很balance的一道甜品。
士多啤梨拿破崙千層酥(原價$45，套餐轉配+$25)
千層酥酥皮十分香脆，口感非常好。佈滿兩層的custard cream吃起來好像有點果蓉在裡面，真材實料。兩個甜品都甜而不膩，讚！
士多啤梨拿破崙千層酥
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熱榛子鮮奶咖啡(上) - 咖啡香滑，甜道適中。
熱自家製朱古力特飲(下) - 這個「特飲」讓我以為賣相應有點特別，但原來其貌不揚，有少少失望~不過朱古力味道很濃郁，是貴價朱古力那種味道，應是餐廳自己調配的，有令我想喝多一杯的衝動。
榛子鮮奶咖啡(熱) / 自家製朱古力特飲(熱)
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朋友說同事之前帶他過來吃午餐的，午市套餐價格合理，味道不錯，11點半開始到4點幾供應，而且2點後還有八折。想不到晚餐也不貴，會再來的!
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