素菲亞 (安發大廈) (已結業)

📍 素菲亞 Sofia📍 西環 • 爹核士街28-32號安發大廈地下C號舖堅尼地城越來越多特色美食了耶！這天晚上來到Davis Street上的這家《素菲亞》，看到名字就已經猜到是吃素菜的了吧！「素食」給人的印象多是無趣、乏味。其實啊，素食可以很多元化，這裡的菜式更是十分好吃😛帶了一位一直對素食蠻抗拒的朋友來試一下，他也說很好吃，不說完全不知道在吃素！而且，客人的自主性很高，如果不吃「五辛」、「蛋」、「奶」的朋友，都可以通知餐廳另作安排喔！🥰所以無論是肉食者還是茹素人士都不妨來嚐嚐～店內走清新路線，簡約柔和的裝潢帶來舒適的感覺😆素蟹餅配芒果芫茜莎莎 ($48)「蟹餅」炸到金黃色，口感外脆內彈牙，有做到真蟹肉一絲一絲的效果🦀加上芒果芫茜莎莎，酸酸甜甜，清新又開胃🥭是日餐湯 (點主食 +$18)我們點了一個餐湯，這天的餐湯是南瓜湯🎃南瓜味很香濃，還有數顆麵包粒跟奶油作點綴，賣相不錯。黑松露茄子千層 ($98)用了黑松露醬跟松露油烹調，所以松露味超級香濃🤩茄子🍆煮的很軟，多層堆疊，吸盡醬汁的精華！泰式冬蔭意大利飯 ($128)這道菜用上泰式冬蔭功湯燴煮意大利飯，那恰似帶子的其實是菇類，「蝦🦐

素食起香港真係唔多，十間餐廳可能得一間半間係做素食，印象中多數係同宗教相關，或者一D old school嘅傳統素菜館，如果講係有D創新嘅新鮮感素店真係無幾間，素菲亞可以講話係絕無僅有嘅其中之一，裝修新穎，入口位仲擺左盤High Tech Plant，係打卡able嘅文青feel cafe🍽<是日餐湯-南瓜湯> 色香味俱全，西餐樣式嘅點綴，忌廉橄欖油舖面，香草伴碟，好精緻，口感好豐富，滑溜飽滿，南瓜🎃味濃🍽<素蟹餅配芒果芫茜莎莎>*/素蟹餅，蔥，蒜，芒果，芫茜，白醋，檸檬汁，雜沙律菜🥗，圓茄第一個驚喜嘅菜式，一口咬落去就會有疑問係咪素食來咖，入口質感係好有食緊真蟹肉嘅感覺，而且味道同平時食炸蟹餅嘅感覺好接近，問翻大廚先知道佢用做好多菇同豆腐來創造呢個口感，再搭埋芒果粒嘅沙律一齊食，酸酸甜甜既清新開胃又新鮮驚喜🍽<豆腐英雄漢堡>*/吉列豆腐扒，意式香草軟包，紫椰菜，黑松露，蕃茄，生菜🥬，芝士，雞腿菇，洋蔥🧅大廚介紹呢個係鎮店招牌菜，第一口咬落去係以為自己食緊吉列魚扒，大廚介紹翻係餐廳用豆腐，黑松露，雞腿菇，芝士等等嘅材料每日自己仿效真肉漢堡

朋友喜歡食素，所以選擇咗黎「素菲亞」試吓，看餐牌有很多很特別的菜式，實在吸引😍～鬼馬肉醬墨西哥脆片 $58脆片上的肉碎是大豆做的，質感和味道真的很像牛肉，而味道較濃。不過配上脆片及芝士卻讓我回味無窮。 士多啤梨荔枝茶 （免費）士多啤梨味沒有荔枝味那麼強烈，而味道是淡淡的。 荔枝青檸梳打 $24(跟餐)荔枝味和青檸味都濃烈和比較甜，所以要等冰溶多一點才喝比較好。市面上很少有這個配搭，效果好夾，好好飲。 黑松露雜菌意大利飯 $128意大利飯是真的用意大利米，食落煙韌有o趙口，黑松露雜菌味道適中，真的煮得好好味。 紅咖哩魚黑糯米飯 $138紅咖哩汁是泡沫形狀上碟，汁沾滿魚上，食落一點都不辣，魚的味道較濃，很像真的魚，其實是腐皮、紫菜和豆腐乾製成。

素食喺香港好似唔算係主流，但今年好似無啦啦興起，上個月去過深水埗一間好出名嘅素食cafe，感覺真系好正！有啲人話整到好似肉🤣但對我呢個食開肉嘅人黎講，其實吾系真系咁識分邊啲系素邊啲系肉，反正食落口就系好食😌重點系比一般嘅肉類健康。呢家香港人開始追求健康生活，架吾中食吓素食都未嘗吾系好事。以素食黎講呢度嘅價錢都算相宜，由$78～$158，吾貴呀。佢嘅菜式喺素食西餐黎講都幾大眾化，仲有啲自創嘅菜式。裏面嘅環境俾人感覺好清新，色調柔和，枱同櫈都係以木造為主，喺度食嘢其實幾舒服。首先叫咗個黑松露茄子千層，好耐冇食過千層麵，食番真係覺得幾好食😋表面有好多芝士，令口感更豐富，啱曬我呢啲芝士控🤤裏面嘅材料有茄子、黑松露醬、松露油、茄汁、奶酪芝士、馬鈴薯、菜椒。難怪食落口黑松露味咁濃🖤芝味非常🧀佢嘅茄子🍆都整得幾林，整體黎講超香口。跟住戈個菜式名好搞笑，叫豆腐英雄😆可以配薯蓉或者薯條，戈塊系吉列豆腐扒，另外仲有紫椰菜、黑松露、車厘茄、芝士、雞腿菇、洋蔥。紫椰菜好健康呀，甜甜酸酸咁。洋蔥同車厘茄喺沙律度，好健康。吉列豆腐扒比人嘅感覺系柔中帶剛😂外脆內軟。薯蓉整得好smooth！奶油味濃，薯控表示好滿足😋