橫水渡小廚

营业中

休息中

是日與友好由東涌行入大澳，所以晚上在這解決，同行好友已早早search定有咩好食，所以一心搵這店。可能是日晚上較凍，整個大澳遊人不多，所以這所三層的店亦非滿座，每層約有兩檯客。老闆一早講了，七點炭燒燒鵝出爐，所以只是多等三十分鐘，所以一於等！經過一輪介紹後，我們五人點了：炭燒燒鵝：果然不錯。即燒起夠熱，肉質不梅，皮亦脆，好食！大澳咸鮮籠仔荷葉飯：咸鮮有白飯魚乾～蝦醬～豬頸肉～咸鮮魚，加上蔥花，很有風味的一道籠仔飯，雖然賣相麻麻，但在市區很少機會可以試到，所以應該要試！墨魚餅：大大粒，墨魚夠咬口，有粒粒墨魚！避風塘茄子：最愛這款菜，茄子有兩款食法，避風塘或且是黃金，我揀了避風塘，果然夠香口，茄子原來是釀了魚肉，加上脆漿去炸，再用炸蒜蓉豆豉辣椒粒撈，超正！魚湯浸豆苗：魚湯夠鮮味，豆苗夠鮮嫩，配上菇及蝦乾，滿足！很有大澳風味的一餐，加上兩枝大啤及一罐汽水，盛惠$680！滿足晒！

終於找到橫水渡小廚！！有飯開！！當然叫佢地出名啲嘢食。兩個人叫咗蝦醬篜豬頸肉，大澳咸鮮籠仔荷葉飯，墨魚餅和菜。旁邊啲人成程睇住我哋，唔通叫得太多？！？但係我吔又食囇，哈哈！蝦醬篜豬頸肉好香，豬肉肥瘦剛剛好。但咸咗少少，要用來餸飯食。大澳咸鮮籠仔荷葉飯裏面有豬頸肉，馬友，白飯魚乾，魚，和糯米飯。又係咸咗少少。無什麼特別。墨魚餅同我自己做的一樣。。。

大澳一日遊之日，看了旅遊書的介紹來到了這間小廚，由於還沒到午飯高峰期所以不用等位，坐了露天位置邊看著漁鄉風景，邊吃著漁香飯菜，別有一番風味。先來一個咕嚕蝦球，味道酸甜適中，蝦球也不欺場件件有料，不過個人覺得始終沒有豬肉做「咕嚕」來得惹味。來到大澳當然不少得蝦醬啦，來個蝦醬蒸豬頸肉，豬肉偏瘦正合我口味，但蝦醬太重手太咸，雖說「餸飯」一流，但吃完要狂喝水。來個招牌菜籠仔荷葉飯，水鄉風味很濃，飯蒸得夠乾身、豬頸肉、馬友和蔥花香味混合得當，充份溢入飯中，而且糯米也軟硬適中(因為我吃太硬的飯會胃痛)，值得一個讚字。最後來個大合照，很滿足的一餐，不過待應服務就有麻麻，再order汽水時等極冇人、叫了人又再等，最後要自己去雪櫃取……