燚 (已改名) 查看

木門深鎖，看不到餐廳內的環境和情況，充滿神秘感呢！按下門鐘後，職員開門迎接我們，有點像吃私房菜的感覺。餐廳地方一目了然，位置不多，所以記得要預先訂位啊～這裏光線昏暗，吧枱上顏色燈光的魚缸成了焦點。關上門後有點與世隔絕的感覺呢！我們點了兩杯Redhorse，然後靜待廚師發辦。♡入門廚師發辦套餐$588位•沙律首先上菜的是沙律，煙三文魚配上有開胃黑醋汁的沙律菜，沙律菜新鮮爽脆，有車厘茄、菠蘿和龍珠果，龍珠果清甜多汁，職員細心提醒葉是不能吃的。•鐵板海鮮兩品是我喜歡吃的海鮮呢～有扇貝和鮑魚。黑松露扇貝的黑松露味道十分濃郁，還添加了牛油，令到香味更加有層次。孔雀鮑魚口感彈牙，表面配有蒜蓉，味道香濃惹味。旁邊配上食用花和海鹽泡沫，可以隨個人喜好沾來吃，賣相精緻。•鐵板肉半類一品我們各點了豬和雞一份，可以多試到一個肉食。豬是用上宮崎的豬，配上酸甜的菠蘿汁。而我就比較喜歡雞肉，雞肉皮脆肉嫩，咬下仍然充滿肉汁，配上少有的欖菜汁。旁邊有用櫻桃蘿蔔雕成的蘑菇，很可愛～吃下口感爽脆。而兩個肉食碟旁都有香濃的蒜香牛油汁作點綴，建議大家沾來吃，味道十分濃郁和特別呢！•炒飯 用上彈牙的大蝦，配上雞蛋、香蔥、蘿蔔

今日帶咗大埔地膽朋友黎到呢一間鮮為人知既鐵板燒🤪食店位置比較隱蔽 位於內巷中 唔會有太多既人流經過大門口留有一種神秘感 完全遮蔽咗內裡環境 私隱度甚高👍🏼由於食店地方有限 所以基本上一入門口就睇得晒😲座位亦都有限 最好book咗位先黎 同時確保可以坐到bar枱🤣➷🪐 入門廚師發辦套餐Set都有分好幾個 簡單啲揀咗個基本啲既試吓😋由沙律去到甜品都有 一路睇住廚師整👨🏼‍🍳一路都會滿心期待🥰▸ 沙律以煙三文魚 黑醋配搭而成既沙律🥗味道酸酸地會令人開胃👍🏼呢個冷盤有助打開胃門 等你陣間再食多啲🤣§▸ 鐵板海鮮兩品今次食既係帶子同鮑魚 兩者既共通點都係爽口🤭而鮑魚更加會多一種彈牙既口感🤏🏼有咬口而不韌加上用咗蒜蓉醬汁 可以提升鮮味 亦都更惹味😋帶子係用黑松露牛油汁伴底🧈所以會變得香口令我覺得特別既一個地方係佢自製既海鹽碟豆花泡沫🫧可以混合海鮮一齊食用 亦都有助令到鮮味更加突出👍🏼§▸ 鐵板燒肉揀咗雞扒同豬扒 咁就可以大家share一齊食🤣雞扒燒到金黃皮脆 睇到廚師熟練既功架👨🏼‍🍳肉汁鎖得住 令到肉質嫩滑唔韌😋味道更加顯著黎自宮城縣既黑豚扒亦都唔失色🐷十分厚身肉味濃厚 肉質亦都好軟腍 帶有一點