有蒸氣 海鮮石鍋專門店 (已結業)

今天慶祝朋友S生日，在黃店list千挑萬選了這蒸氣火鍋店。訂位後發現只是hearsay（在埋單時說一聲香港加油），已心感不妙。但我免卻麻煩沒有改地方😔到達後，感覺不到黃店影子，電視看tvb，有大量明星照...-有時候，吃飯是吃環境、吃風景。這次我本來是當吃支持黃色經濟圈的意義，所以貴一些本來也接受🤔 當意義沒有了，就有些失落...聽到其他食客和職員說是食評訂枱時，就懷疑openrice的食評孰真孰假🤔-不抵吃主要是項目太少，男孩子不夠飽。但平心而論，挑選套餐時已知項目數量🤭 茶芥每位$18 小食加了$40(提提大家: 埋單時要核對，我們不小心被點多了啤酒）但她們沒有切餅費，也沒有限時👍🏻-撇除價錢和份量，食物的質素也不算差，是新鮮的，職員掌握時間也精準👍🏻☝🏻時菜份量是最多的😂☝🏻粥也足夠每人一至兩碗

海鮮點樣整係最好味？重口味嘅朋友可能會鍾意避風塘炒又或者薑蔥炒；淡口味嘅可能會揀白灼！我哋A姐M佬一定話係蒸海鮮，咁先食到海鮮本身嘅鮮味，諗起都正！今晚一於就係食蒸海鮮，揀咗尖沙咀嘅有蒸氣海鮮石鍋專門店，有唔同嘅套餐選擇，我哋就揀咗每位HK$328嘅有蒸氣石鍋海鮮餐，海鮮新鮮高質！沙包蜆 + 竹串海中蝦嘩！隻沙包蜆好大隻，蜆肉肥大肉厚，肉質鮮甜！海中蝦非常新鮮，鮮甜彈牙，正！大連鮑魚鮑魚上面放咗蟲草花，蒸起上嚟好香。鮑魚大隻厚肉，店員掌握時間啱啱好，肉質鮮嫰，有咬口，鮑魚味濃。日本元貝元貝鮮味十足，一啲都唔韌，加埋吸晒味嘅粉絲同蒜頭，真係無得彈！清蒸美國桶蠔美國桶蠔好大隻，非常肥味，肉質嫩滑，仲有好濃嘅海水味同鮮味！薑蔥蒸鮮魷鮮魷蒸得啱啱好，好滑唔會韌，不過豆卜反而無咩味，要點豉油食！手剁豬肉丸 + 墨魚丸墨魚丸超級彈牙，超濃墨魚味！手剁豬肉丸配爽口梅菜，口感十足，吊出鮮味！金銀蒜蒸勝瓜勝瓜蒸完之後淋身多汁，加埋金銀蒜，味道清香，正！粟米排骨粥底一開始店員就會放晒啲粥底材料，有好多選擇，包括：南瓜、番薯、菜乾、黃豆鮮腐竹、粟米、乾瑤柱，再配排骨或者雞。我哋揀咗粟米排骨粥，食晒海鮮，個粥

慶祝父親節，揀左呢間同屋企人食蒸氣海鮮鍋！🦐🦀🐚.餐廳位於尖沙咀天文台道，環境唔錯，枱同枱之間都隔幾遠，又有包廂，私隱度幾高。.我地嗌左翡翠海中寶套餐，每位$398 + 10%。湯底係冬瓜盅，有原個冬瓜放落鍋底🦐🦀🐚.呢道嘅鍋火氣好高速，唔洗等好耐就有得食！.首先有黑松露蒸蛋，呢個超出奇意料地好食！蛋蒸得十分嫩滑，入面係好似鏡咁滑，一粒氣泡都無！蛋嘅面頭加上黑松露，好香好好味😍👍🏻👍🏻👍🏻沙包蜆好清，肉厚而且幾大粒😋😋😋.花甲套餐本身睇係跟海中蝦嘅，但因為冇晒蝦，轉了做花甲🐚花甲幾清，食到海水鮮味😋花蟹🦀花蟹非常新鮮，鮮甜而且有豐富蟹膏！每人都分到有蟹殼，蟹肉同埋蟹螯✌🏻.大連鮑魚鮑魚用咗蟲草菇蒸，清清地又爽口彈牙👍🏻.日本元貝😋最愛蒜蓉粉絲了！惹味得黎同彈牙嘅元貝十分之夾！🍜元貝大大粒，嫩口好味😋..以上嘅海鮮逐樣蒸完之後就可以打邊爐，冬瓜盅湯底仲有排骨同埋啱啱嘅海鮮水份淆製而成，所以湯底非常鮮甜，真材實料，用料新鮮😋.美國桶蠔😍超肥美嘅桶蠔，大粒過個碗🤩頓時感覺抵食返晒！.西班牙黑毛豬腩片豬腩片肥瘦均勻，幾香肉味🥰肉嫩多汁！手打四寶丸+娃娃菜有蝦丸，鯪魚丸，墨魚丸，豬肉丸，全部都係

而家食蒸海鮮，不過真係好壞參次，最怕D海鮮來貨唔新鮮唔乾淨，所以我好少去試新既地方，除非有朋友食過話好~ 今晚黎呢間有蒸氣就係男友有朋友食完大力推薦我先夠膽黎食，哈哈。平時都多去諾士佛臺飲野，但就少D行到去天文臺道個邊。今次就發現呢邊其實都D bar同餐廳都唔錯，氣氛幾好之餘又唔會好嘈。不過今次想黎食呢間海鮮，飲野就留返下次啦!呢間有蒸氣入左門口就要行上二樓先到餐廳，地方都原來唔細，仲有好多VIP房，有少少似私房菜feel! 店員都好熱情招呼人，先有熱茶小食，然後佢地都主動為我地介紹食物。見我地兩條友，佢就向我地推介食佢地既一D套餐，份量按人數計，又可以食多D款。揀左呢個冬瓜盅餐，店員話呢個會係黎緊夏天主打的套餐，食蒸野配個冬瓜盅降下火，都唔錯，唔駛好似平時D蒸海鮮多數係粥底。睇住店員放冬瓜盅個底係蒸窩底、連埋D材料真係好正! 而且雖然佢唔係真係一盅冬瓜🥒但入面都好足料。冬菇、梅頭、金華火腿粒等等都有齊，期待一陣個湯🍲先食個蒸蛋，蒸好店員就落黑松露😮講真，truffle唔識分好唔好食，不過佢夾蒸蛋係唔錯！蒸蛋好滑好清甜，由個淡淡地既菜開始幾好👌🏼你食蛋既時候店員就會落花甲同蝦🦐睇樣都好

平時好鍾意食海鮮，不過要識揀同處理麻煩，所以好多時都選擇出街食，今次朋友介紹里間位於尖沙咀鬧市中較寧靜嘅地方，方便就腳但又有私隱度，見到貼咗好多明星幫襯嘅相。全部海鮮店員都會幫手較好時間，確保唔會蒸太耐，每樣海鮮都好鮮甜😋最喜歡鮑魚同元貝大粒淡淡肉✨蒸出嘅汁最後流哂去底層嘅粥 再加入南瓜同雞件 好好食☺️⠀🍲石鍋海鮮餐($328/位)⠀▫️黑松露蒸水蛋🥚⠀▫沙包蜆&竹串海中蝦🦐⠀▫大連鮑魚⠀▫日本元貝⠀▫美國桶蠔⠀▫薑蔥鮮魷🦑⠀▫手剁豬肉丸&墨魚丸⠀▫金銀蒜蒸勝瓜⠀▫️南瓜雞粥底🎃🐔

朋友知道我喜歡食蒸海鮮,每次發現有餐廳有都會通知我再研究要不要食下~ 今天餐廳地點唔係openrice搵蒸海鮮, 都幾難會去尖沙咀最入面的位置! 大家放工去尖沙咀都很方便, 便找一天去發掘美食!寶軒酒店很客易找到, 超大的招牌! 今次點了有蒜氣石鍋海鮮餐是每位$328 (2位起), 價錢中規中矩。座位寬敞舒適的, 還有大電視~首先是黑松露蒸蛋, 職員先蒸一會先再把黑松露放上面再蒸一會, 吃起來像茶碗蒸, 應該本身放了一些湯汁, 所以蒸蛋很滑而且是”有肉味”, 黑松露超級香! 職員服務超級好! 而且說他們是以7成熟為目標, 如果想再熟一點可以跟他們說! 首先蒸的鮑魚很彈牙!  然後是沙包蜆及海蝦, 很少有海蝦可以吃了! 本身的鹽味是不用沾醬油也很好吃!日本元貝超級大份!日本海產難得那麼大份量~不過我最驚喜是那個清蒸美國桶蠔!! 真的沒有腥味道!!吃蠔其實都習慣會有點腥, 不過這次真的沒有, 應該是新鮮及薑蔥吸收了~手打豬肉丸+墨魚丸一定食得出是人手打出來的!! 是比較彈牙, 豬肉丸咬開也有一點肉汁~薑蔥蒜鮮魷蒸的時間控制得不錯, 蒸到鮮魷又彈牙又易咬開!蒜蓉蒸勝瓜雖然簡單, 不過也是我很