串カツ専門店

营业中

休息中

有個日本通嘅朋友真好😙今次朋友帶我去間好有日本feel嘅炸串店🇯🇵餐廳裝修似足日本嘅居酒屋🏮我哋坐咗喺bar枱位置，飲住啤酒🍻傾吓偈，回想吓當年日本之旅嘅歡樂時光🥰🐟原條池魚刺身 ($268) 一見到日本直送嘅menu其實已經睇中池魚刺身🤭呢個價錢食到原條日本直送池魚都唔算貴😆刺身一片片砌得好靚😍望到都已經覺得新鮮👍🏻食落更係鮮甜美味🤤絕對係超值😝😝😝🥘博多牛腸鍋 二人前 ($320)牛腸鍋係博多名物，有鹽味、醬油同味噌三款選擇🙂揀咗最清淡嘅鹽味，滾後先飲啖一口湯👅湯頭鮮甜清爽😙牛腸快淥一分鐘，爽彈嘅腸被厚厚嘅油脂包圍住油香滿溢🤤除咗牛腸，仲有明太子、韭菜、芽菜同高麗菜🥬牛油香同明太子嘅鹹香伴隨大量蔬菜，雜邪惡與健康於一身😈除咗牛腸鍋，我見仲有壽喜燒鍋🥩隔離枱一落牛就勁香🤤勁吸引，下次一定要試🤗🧀明太子芝士玉子燒 ($98) 見枱枱都叫我哋又忍唔到叫😝大推‼️熱辣辣嘅玉子燒，一切開大量拉絲芝士🧀拉極都仲有😂鹹鹹香香嘅明太子配搭甜甜玉子燒，爆餡又濕潤👍🏻好好食🤤🐙大阪代表美食章魚仙 ($48) 好耐冇食過章魚燒🐙外脆內軟，又唔會粉醬感好重，漿住個口😁入面章魚都好大粒，又多爽彈😋下面用咗蝦餅

早早就bookmark了串カツ専門店，藉著慶祝朋友生日相聚，就訂了枱來試試。甫進店內，內裡滿座，氣氛一片喧鬧，大家都在放工後來chill一下！店內電視機正播放日本節目，就連鄰桌的客人也用日文交談，一時之間仿如置身日本當地一樣。炸串的種類有齊肉類、野菜類、海鮮類，應有盡有！除了點選炸串之外，還點了些店家招牌菜，如明太子芝士玉子燒及大阪代表美食章魚仙。來到居酒屋，怎能不喝一兩杯？這裡的啤酒賣相好可愛先送上刺身盛合，都是大路刺身款式，有三文魚、油甘魚、鯛魚、赤蝦及帆立貝，刺身厚切，味道鮮甜！蟹味增，份量充足，蟹味濃郁而不會太鹹，用爽脆的青瓜伴著吃，是開胃的前菜。大阪代表美食章魚仙，底部有一大片蝦片鋪墊，由於中間位置沾上醬汁，蝦片變得外層香脆而中間軟稔帶點韌。章魚小丸子面層澆上燒汁及沙律醬，還有木魚絲，酸甜的味道令人開胃！章魚小丸子燒得外脆內軟，內裡得章魚粒粒爽口，好好味賣相、口感與味道都很好的一份章魚小丸子～～明太子芝士玉子燒，軟綿綿又富蛋香的玉子燒，面層澆上微辣的明太子醬，內裡包裹半溶的芝士，味道層次豐富，又夠惹味！是大家一致通過的美味炸串，即叫即炸，熱焫焫的上桌，店員會先介紹每一串是哪一

放假成日黎銅鑼灣行街，周圍既野食都已經食到厭。偶爾見到網上有人推薦呢間專做日本炸串既餐廳，位於銅鑼灣Sogo附近，位置唔難搵，於是抱住好奇既心態一試😋甫踏入餐廳，就聽到一連串日本既greetings, 原來餐廳由侍應到廚師，差唔多全部都係日本人，而食客都講緊日文，唔講唔知仲以為自己去左日本。再講下食物，首先係呢個大陂傳統料理土手煮，就咁睇中文可能會一頭霧水😅原來佢係一個牛筋煮，牛筋煮到好稔，湯底好似係味噌，好岩撈飯。之後到呢個大阪代表美食章魚仙，一盤有六粒非常抵食，底部仲墊左大塊蝦餅，廚師好細心咁將蝦餅分左幾塊，以防因爲比醬汁整淋左而分唔開，讚👍🏼之後出場既係三文魚茶漬飯，三文魚碎配淡淡茶香，最岩係食炸串時比喉嚨清下味。一碗份量絕不失禮，岩晒食唔飽既大食朋友😂講左咁耐終於到主角炸串出場啦！呢度會將食客既炸串order逐開單整，所以炸串都係一次過上。我地二人嗌左幾款，總括黎講炸皮夠薄，仲keep到食物鮮味，配埋酸酸甜甜既醬汁，真係好開胃！以下係炸串既簡評：特選牛：夠juicy, 切成牛粒唔驚太韌蘆筍：食落索索聲，好清甜黑松露件魚蓉：口感特別，咬一啖黑松露味噗鼻而黎牡蠣豬肉卷：兩種食材都幾

聖誕節將於日本與家人渡過，出門前就先同甜心兒預祝一番。原本訂咗位去烚吓烚吓，點知同火鍋店訂錯日子，唯有急忙搵新地方啦… 哈，就咁就俾兩口子執到寶，誤打誤撞上咗去一家隱世炸串屋「串カツ専門店 JunG39 JAPAN」。小店藏於一幢銅鑼灣商廈內，據悉只開晚市，但就開到成凌晨四點，七點未到已坐滿食客。廚師清一色為日本人，就連顧客八、九成都講緊日文，坐吧位o既食客個個都同班師傅有講有笑，氣氛真係好好！細佬啲日文真係有限公司架，幸好樓面有位土生土長o既妹妹仔幫忙翻譯，自己先冇出太多洋相。四周可見不少傳統及可愛o既和風小擺設。二人被安排入座牆邊o既散座，小肥只見到牆上o既螢光幕顯示出店內所播放著o既流行曲目，情人唔提真係冇留意到每張木造餐桌都刻有餐店個名「JunG39 JAPAN」。桌上有齊備o既餐具。亦有多款調味醬油、紙巾及多雙公筷。飲品牌共有六頁之多。因晚餐有意食香口炸物為主，結果就揀咗飲沖繩大啤。兩頁食物點菜紙有齊日、中、英對照。店主推介及節令食品就要睇只有中日對照o既黑板。鮟鱇魚肝（$48）：好耐冇食過o既鮟鱇魚肝香濃軟潤，送酒一流！鹽辛魷魚（$38）：魷魚仔前菜滑嘟嘟，咸得黎又唔會過火

講到大阪，喺有一種好唔同嘅感覺，因為小弟第一次去日本，正正就喺去關西，雖然自由行，但都有啲大貪，一次過去咗大阪、京都、神戶及和歌山，當然大阪就留得最多日，可是，已經喺十多年前嘅事。最近，就同朋友夾緊時間，打算明年再訪。不過，香港既為美食天堂，想食大阪嘢當然無難度啦，近日就由食友推介，嚟到晌銅鑼灣新開無耐主打「串カツ」（炸串）嘅「JunG39 Japan」。未走入餐廳，晌門口，已感受到絲絲日本居酒屋嘅氣氛，皆因有個日本麒麟啤嘅小酒桶，又有啲日本資訊，以及介紹香港，但喺俾日本人睇嘅日文刊物。而踏進餐廳，一室木系裝修，左邊嘅吧枱位更可以睇住主廚做菜。初時嘅感覺未叫得好日本風，大抵因為唔喺有太多和式擺設，而坐耐咗，感覺又變得好唔同，店長，以及好多店員，甚至客人，好多都喺日本人，日文滿場飛，蠻有氣氛，唔講都以為自己晌日本呀。不過，放心，當晚有一位識聽廣東話嘅日藉女侍應，更有一位識講日文嘅香港女侍應，所以，唔怕溝通唔到。此外，留意多少少，就發覺晌一啲小擺設度就散發出和風氣色。最深印象嘅，就喺啲筷子托，我嗰隻正正就喺帶有祝福意思嘅日本紙鶴；友人嗰隻就喺牛牛。仲有好幾款調味料，已放晌枱上，自由取用，不

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-香港真係一個美食天堂，想食邊國菜式都不愁無得選擇，銅鑼灣更係眾多餐廳既集中地，包括呢間專食大阪炸串的JunG39。餐廳的裝潢好似日式居酒屋，燈光較為昏暗；店內有唔少啤酒同焼酎選擇，放工後黎小喝一番食返幾枝炸串都唔錯！店內大部分都係日本人，連客人都有好多係日本人 (當日不停聽到客人說日文)，亦都有識講廣東話的店員，店員態度很親切，完全不用擔心溝通上問題。餐牌有兩頁，一頁係各款炸串既餐牌，另一份有齊沙律、小食、炸物、食事和甜品等。先來一杯夏日冰涼感既Frozen Beef $68、烏龍茶 （忘記價錢），啤酒是男人點的，上層的泡泡好似雪糕，賣相可愛！啤酒除左原味，仲有百香果、西柚和藍橙皮等果味可選擇。先來一客送酒枝豆 $38大陂傳統料理土手煮 $38當日係面豉牛筋，牛筋燘得夠腍，搭配面豉醬順滑惹味，當中的蒟蒻質感爽口，男人話配白飯一流！和牛卡爾帕喬 $118用上高質既鹿兒島A4和牛，肉質入口軟滑肉味濃，仲搭配左醒胃黑醋、橄欖油同忌廉芝士，食落更加滋味。餐廳出名日本炸串，有多款唔同炸串可以選擇，我地揀左五花肉、特選

日本是港人旅遊熱點，大阪更是最受歡迎的日本城市之一。要數大阪美饌，各式街頭小食，串燒炸品必然榜上有名。是晩造訪的「串カツ専門店」主打大阪名物炸串，由日籍大廚主理，為食客提供地道的大阪美食。亦因這份地道風味，日籍食客也為數不少。 「和牛卡爾帞喬」以鹿兒島 A4 和牛刺身入饌，並以黑椒檸汁調味。小編平日喜歡 (半) 熟牛肉多過生牛肉，少有地對這道牛肉刺身投下美味的一票。當然，菜式包含小編喜愛的惹味洋蔥也是加分因素之一。「大阪傳統料理土手煮」屬餐廳推介食品，牛筋被切成小塊再作炆煮，味濃膠質感重，喜歡吃牛筋的朋友應該會欣賞。「大阪代表美食章魚仙」可算是日本小吃的代表作之一。即燒丸子熱騰騰，成功令面上的木魚在翩翩起舞。丸子的下方是脆蝦餅，選配沙律醬及日式燒汁，和風味極濃。唯一建議是追加丸內章魚的份量，令食感更充實。「炸鹿兒島赤雞翼」所選用的雞翼頗具份量。雖然屬炸品，但外觀十分乾身，一點也不油膩。輕咬一口，頓時有燙嘴的感覺，脆香享受緊隨其後。「串カツ専門店」作為炸串專門店，怎能不嚐這兒的炸串。肉類方面，推介肥美搶香的「五花肉炸串」；蔬菜方面，則推介層次豐富的「洋蔥炸串」及嫩爽的「籚筍炸串」。好友喜