名館 (已結業)

中菜以往給人的感覺是家庭聚會去的地方，特別是很容易聯想到新年、婚宴等場合的一圍圍晚餐或是酒樓的點心。但近年來，愈來愈多摩登新派的中菜館相繼開業，它們打破了吃中菜就等於點一大碟或是一圍圍的傳統，換成一碟碟別緻的菜式，有的甚至會把中菜跟其他國家的菜式嘗試來個mix and match，或是在傳統菜式改變一點，令中菜不再只是一圍圍或是點心。名館也是其中的一間新穎的中菜館，在網上看到不少好評且價錢相宜，加上有時候出外常吃西式或日式，也會想轉轉口味或有點新意思，跟他決定放工後來嘗一嘗。.乘坐扶手梯來到希慎廣場14樓，若不是大大的中文字「名館」，我倆身一眼都不覺得它是中菜館。有別於平常中菜館的紅色跟白色，它是以綠色作主色調，裝潢別緻。.餐廳的面積也算是大，分了不同的區域，左邊的是箱房位子，中間的是開放式位子，而右邊的是餐廳內的位子。.而我們幸運地被安排到供二人享用的窗前位子，二人一張小沙發，在窗旁俯瞰銅鑼灣的夜景，很有自成一角的感覺，也同時感覺像到了西式的餐廳。值得一讚的是桌下有個位子用來擺放袋子，令食客感覺到有更多空間。.餐牌的封面也是有用心設計過，封面是剪出了餐廳的名字跟一些花紋，再用第二頁的

自從銅纙灣希慎落成以後，除了多了一間誠品書局為Windows Shopping的落腳點外，Food Court也是Step經常去的地方，無他的，在銅鑼灣用膳，2個人普通食一餐飯都差不多200元 ，在希慎food court除了有多樣款式選擇外，價錢較為實惠也是其中一個原因 ；所以Step和娘子也會不時在food court開飯 。娘子給了Step一個難題 ，就是想在某一日的晚上約娘子的2老出來吃晚餐，因為那天娘子2老會在銅纙灣，想藉此機會放工後和他們一起吃飯。但既想吃得出色又想價錢實惠的Step，想來想去都想不到有甚麼選擇 ，無理由要2老在food court或茶餐廳用膳呢，除了地方嘈吵外，吃完後被四周等位的人或茶餐廳侍應的眼神會呼喚你快點離開，大家想閒話家常也有點困難，苦惱中… 突然同事問Step:『有沒有去過希慎名館?? 在food court樓上的，價錢實惠，食物質素不錯啊。 』Step真的沒有想過 ，因為food court樓上的餐廳大多不是日本菜就是高級中菜，老實說Step很少上去找尋美食；和娘子一起很多時都是停留在food court；同事又說：『要找尋

唔知點解望住呢個牌好有懷舊feel, 老香港既感覺!睇黎我真係老啦!餐廳既環境, 窗邊有舊既feel, 但d燈又好新, 好鐘意喎!好亂呀!黎個燉湯補補先, 補肚呀!天山雪蓮果海星湯, 好鮮甜, 好足料, 飲完感覺好滋潤, 最岩呢d天氣乾燥既時間架啦!再黎個厚切叉燒皇, 厚切呢個真心係重點呀,再配合佢半肥瘦, 口感一流, 啖啖肉又軟熟, 但又一d都唔肥。正呀!再黎個鮑汁豬手, 好抵食呀, 成鍋上都係58蚊!!仲要好入味, 又唔係淨係得皮喎!!仲有兩條腸粉食, 吸晒d精華呀!咪以為成餐都係淨係肉, 有個勝瓜金菇架!!好香, 蒸到勝瓜既軟硬適中!!

晚上八點多在希慎等女朋友，逛到12/F-14/F 發現原來有不少食肆（小弟通常到誠品便止步），看了幾家價位甚高的樣子本來已打算轉戰其他地方，不過既然要看也差不了幾間，最後來到14/F的名館。 驟眼看大廳光鮮明亮，環境不錯，門口位置有幾張檯，雖然比裡面暗一點，但卻較靜，而且容易看到窗外夜景。看看餐牌發現價錢比想像便宜，餸菜賣相亦不錯，便決定一試。 檯的質量超好，這物料像雲石似的，易於清潔，高貴大方。 蕎麥茶香氣有點似消化餅，味道淡淡的，蕎麥有點似魚糧店員說蕎麥茶對降血脂非常有效，讓我多飲幾杯！ 陳醋海蜇頭開胃一流，陳醋味道香綿，酸中帶甜，不但不似一般的醋過酸而會使人牙關酸軟無力，而且越呷越好味。海蜇頭較海蜇挺身爽口不黏牙，配陳醋及青瓜更顯清新，加上微微辣味十分可口。有密集恐懼人士千萬不要反轉海星來看據說海星作為藥材對胃有益，鎮驚安神，望到了驚嚇的海星底部後再喝一口湯水來定驚，可算他想得周到 湯有瘦肉、雞及天山雪蓮果，煲出來鮮甜當然少不得，雪蓮果口感像雪梨，晶瑩剔透、甜帶爽脆，清熱解毒。鵪鶉蛋燒賣越來越少見，這個size很大，有我兩三隻手指公的大小。調味輕手，但食得出

今日去咗誠品度睇書，睇到咁上下大家都覺得好肚餓，於是就近近地係希慎搵嘢食，由於人多的關係，我哋選擇食中菜，原來14樓開咗一間叫名館嘅中菜，個logo都幾colorful，於是就決定揀呢間。 門口採用青綠色比較搶眼 菜單亦都好色彩繽紛，好多選擇，小籠包/點心/小食/海鮮/甜品樣樣都有。 而點餐就採用點餐紙。 風味口水雞 $48係一度涼菜，口水雞啖啖肉，好少骨，入口雞肉嫩滑，唔算好辣，底層有青瓜，沾上麻辣醬好惹味。 天山雪蓮果燉海星 $42湯好濃郁，有成大片海星，因為唔識食所以冇食到，天山雪蓮滋潤又健康。 鮮肉一口小籠包 $48小籠包皮薄，要小心別弄穿皮而令到肉汁流出，小籠包肉汁鮮甜，熱食好滋味。 黑蒜醬油炒飯 $78第一次食黑蒜炒飯，望落好似生炒糯米飯，食落又冇生炒糯米飯咁硬身，黑蒜味香濃，飯炒得夠乾身好爽口。 手撕千絲餅 $28呢個好好食，一咬落十分鬆軟，帶點點脆口，入面係羅白絲甜甜的。 金湯小米煮肥牛 $68鍋下面有蠟燭喺度坐暖，一粒粒好細粒嘅小米混入肥牛，肥牛肥瘦度適中，而且好多片，小米唔需要咬可以直接吞落肚，食落口好似牛肉羹咁

居美o既學弟來港工幹，只有週五一日私人假期，為咗要善用時間濕平及與好友聚舊，所以就相約小肥傍晚時份於希慎廣場覓食。可能西人少接觸中國藝術，故單憑店子彩色o既剪紙標誌就決定當晚用膳o既地點 。商場食肆大多設於十一至十四樓，但升降機只達十二樓，師弟睇廣告牌所揀o既「名館」就喺十四樓，要轉搭扶手電梯先到。餐店四周o既門框同窗框全為粉綠色，新潮又醒神 。襯托埋牆身及地面o既磚瓦，極富歐陸式小館o既風彩。埋位一刻，服務生隨即送上餐牌及暖茶。餐牌內附彩色插圖。睇埋底頁先知原來「名館」屬「名苑飲食集團」所擁有。所有菜式好似飲茶咁全由食客自行剔選。小師弟平時最愛飲凍檸茶，落單時經理哥哥則順勢推介水吧新調o既「凍檸檬薏米水」，見價錢差唔多，個名又幾特別，所以就叫咗杯黎試。薏米水一大瓶都好有睇頭，清甜正氣 ，$22都唔算貴。 鮮肉一口小籠包（$48）：嘻嘻，二人均屬小籠包王，見到晚市都仲有得食，好自然地就先叫咗籠黎食 。新鮮蒸起o既小籠包好夠熱辣辣，皮層軟薄，肉餡香嫩，食落毫不油膩，湯汁清甜且份量足，意外地好食過其他名牌小籠包店 ！食完點心，我地就每人叫咗碗湯飲。 黑蒜燉響螺（$48）：為安