太平館餐廳

营业中

休息中

同T先生成日講，下次要去<太平館>食嘢，但次次都會忘記呢個option…..今日上網睇食嘢好介紹，終於記起了，於是同T先生過來食下午茶😊😊我地在Hysan 食完野再過來食下午茶(好似好大食咁🫣🫣)，下午茶時段係3-5pm，等左大概5分鐘就安排了卡座4人座位。咁大個人，我都係第一次黎<太平館>食嘢，餐廳裝潢和佈置有70-80年代既高級西餐廳既感覺，座位又舒服。職員全都是中年或上年紀的叔叔，個個都有禮貌架。叔叔先比2杯用玻璃酒杯盛起的熱茶，再比下午茶餐牌，我地都諗左好一陣子食咩😆 📍燴牛脷意粉 $64已經很久很久無食燴意粉，而且唔係間間餐廳都有，再加上係用牛脷配搭，我更加想食😆 等左我諗10分鐘就有。賣相不錯，牛脷切條後份量都多，有牛味、啖啖肉得來冇筋，要讚而燴意粉係幾多汁而且鋪滿成碟意粉，意粉唔會煮到好腍，並非al dente, 我個人諗為口感剛好配多汁意粉，這才是燴意粉的精髓 總之真係會愈想食晒同埋啲汁😆😆 燴汁應該有蕃茄醬和牛汁煮成(我諗)，有少少甜甜地，但好好食呀 📍跟餐凍咖啡我地點black coffee, 咖啡味濃有餘韻，我和T先生都鍾意，而且凍

平安晚前夕，大家都想嚐試下新的餐廳來慶祝聖誕。這間餐廳內部結構是英式風格。待應十分有耐性和態度很好，我們坐的桌子很細，放了2碟菜已經很逼。我們食完，不停地叫待應收碟。他們不但沒有表現煩躁，反而問我們要不要換新碟食，他們真的很好！！這間餐廳雖然較貴，但食材十足，份量很大，所以我覺得幾抵食！鮮牛尾湯濃湯，很重牛肉味，餡料也十足。焗洋蔥湯  清淡，很重洋蔥味，餡料也十足。大蝦沙律 很少餐廳還會有這傳統沙律食，這入面有蘋果、薯仔、青瓜、大蝦、蕃茄。太平館瑞士汁炒牛河河粉炒得很干，牛肉煮得剛剛好，但太多汁了，有點鹹。太平館瑞士雞翼 8隻 我最喜歡這個，一黎瑞士汁很好味，二黎雞翼煮得好滑好軟。而且，這個有“米之蓮”之稱。太平洋焗梳乎厘這個是店內最具特色的甜品。它很巨大、柔軟、滑口、不太甜等等。這一定要同人分享，它有你的臉那麼大。(P.S. 女生們，一定要同朋友一齊食這間，1個人食一定食唔曬！)

對於我呢啲個個星期六都要返工嘅人黎講，星期六係紅日，都係唔錯嘅一件事，變左可以連續休息兩日。聽日唔駛返工，就同老婆出銅鑼灣行下街。經過太平館，老婆話好耐無食呢間啲瑞士汁。難得佢有建議，今晚就食呢間啦!望望餐牌，既然係為咗瑞士汁黎，就點晒兩款瑞士汁嘅菜色。太平館瑞士汁炒牛河 $120 – 牛河熱辣辣上枱，已經傳出陣陣香氣。牛肉份量都幾多，食落肉質好腍。瑞士汁炒成嘅河粉，口感好滑。瑞士汁甜度適中，而且炒得夠鑊氣，好食。太平館瑞士雞翼 (8隻) $176 – 平均都成 $22/隻，但雞翼係全翼，所以好大隻。皮薄，用刀輕輕一切，已經可以好輕易切開。甜甜嘅瑞士汁醃到雞翼好入味，咬落肉質好嫩滑。

前一日已訂位，故不用等位。去到時將近18:00，當時若有數張枱有人。是日點了兩個套餐：1. 乳鴿餐  HK$275  ；  2. 瑞士雞翼餐  $228兩套餐均有餐包餐包不像是來貨貨色，鬆軟、皮脆，上枱時是熱辣辣的。乳鴿餐中，可選沙律或燕窩雞蓉湯。揀了燕窩雞蓉湯，內有不少燕窩，濃郁的白汁湯味，唔錯~瑞士雞翼餐，可選鮮蝦沙律或海龍皇湯。揀了鮮蝦沙律。沙律有蝦一隻，切開了一半，都幾大隻，又夠爽。還有蕃茄、青瓜、沙律菜、生菜、薯仔、紅腰豆等，材料豐富，每樣都非常新鮮爽口砵酒焗豬扒飯  --  豬扒很腍，夠哂入味，醬汁很濃，但唔會有酒味，飯是炒底飯，又夠乾身，粒粒分明皮很薄，雞翼非常大隻，肉亦很滑，又夠入味，唔錯乳鴿唔細，肉亦很多，皮亦夠脆。但頗乾身(其實乳鴿又要皮脆，很難做到肉唔過乾)，且我不是太有興趣食乳鴿，所以覺得麻麻。自問真係唔識用刀义食乳鴿，故侍應很貼心地給予我檸檬水洗手個葡汁真係好好味，有椰汁香，但又唔會過濃，個汁又夠滑有幾舊雞肉，size唔細，肉亦嫰滑。當中亦有幾舊薯仔作伴菜。整體很好味套餐跟餐飲及甜品是日甜品是啫喱。