麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

因為友人介紹麻辣風雲的酸菜魚不錯吃 反正也想一試，所以就來吃她們的午市套餐小試牛刀，價錢也較商宜點了一個一次過可以滿足你✌🏾個願望的米線💭：—太極☯️米線（轉了薯粉）🍲$48🌶麻辣部分麻辣點了—＞中麻中辣麻香撲鼻，但麻的味道不是太吃得出辣味比麻味更突出，但都不是太辣太嗆喉反而湯底有點兒油🛢酸辣部分酸菜是甜酸菜所以湯底是比較清甜路線也沒有太多的辣味2️⃣邊的湯底的配料都有芽菜，偏淋🥴肉碎，份量不少，鹹香且有肉味👍🏽芫荽，郤無芫荽味☘️-Menu 指湯底還會有菜脯，可是我找不到🤔薯粉是幼薯粉煮得太淋無彈性無咬口😮‍💨可能是本身的來貨問題 ，薯粉不是煙韌的口感另外加錢的配菜$5 萵筍片不夠爽脆，但也不會過份淋👌🏾$5　金菇份量不多，味道口感正常🙆🏾$5　海帶結每邊一件，大件的，口感偏淋💁🏾還有一個問題，就是米線面的配料和麵都不夠熱♨️但米線底部卻沒有這個問題，有點兒奇怪另外還點了🐂水煮牛肉客飯🍲$78這碗的味道我更為喜愛因為與米線不同，它的麻香麻味都有齊，且辣味也夠突出🔥做到色香味俱全不過總括３款湯底味道都各有特色，不盡相同✅牛肉份量都算正常，有🔟塊左右，而且不是切得太細肉質基本上不是太嚡太柴除了浸在

我倆在荃灣經常經過麻辣風雲，今日終於去吃了，非常推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻有午市套餐，也有很多主菜及小食，選擇非常多，大家可以次次試新菜！餐廳乾淨程度正常，服務好，上菜快👌🏻👍🏻凍奶茶👍🏻👍🏻極推薦，茶味香濃，比普通茶餐廳更好味😋椰子冰很普通，不推薦炸饅頭👍🏻👍🏻這款是餐廳推介，是真的好吃😋即是到最後才吃最後一個，還是脆的。當然也是打卡菜色，諸葛亮氣定神閒地在船頭領航🤪泡椒鳳爪👍🏻挺好吃的，屬於小辣，是我們普遍香港人也吃到的辣，值得一試辣子雞叫了小辣，幾好味，辣是有層次的，不油膩，不算太乾身。太極米線一辣一不辣，味道似連鎖四川雲南米線店，湯太太太油了，但味道還可以😌總括而言，菜色都適合港人口味，吃了也不會覺得特別口渴，絕對會再去！👍🏻🤤🤤

上月來過晚市，店家的酸菜魚及炸饅頭令我和朋友覺得非常回味，這一次特意再來試試午市的米線是否同出色😎，發現午市米線也可以加點炸饅頭，太好了，以為在晚市才會有的，當然就是馬上點啦！香滑豆腐花撈米線$38+肥腸+竹笙 +梳打水$4豆花微暖香滑，加上芫荽、炸醬、辣椒及酸菜等配料一同食用更顯滋味，口感相當豐富，點了小辣，覺得有辣香但不夠辣，個人認為喜歡吃辣的可以叫大辣或中辣。太極米線$48（已包兩餸）(轉薯粉）～必食+肥腸 +竹笙+牛肉餅$12 +凍檸茶$6一次過滿足想吃麻辣又想吃酸辣的朋友，首先要講講酸辣湯，非常濃郁出色，酸、甜？辣味都很平衡，絕對值得一試。反而麻辣湯較為單調，相比之下遜色了一點。牛肉餅很不錯值得一試👍🏼追加炸饅頭$36 ～必必必食是我最愛的炸饅頭😍雖然不像晚市擺盤震撼，而且只有四顆（當然也比較便宜），但味道同樣滋味，讓我再多說一次，炸饅頭跟坊間的真的很不一樣，外皮炸得非常酥脆，不是硬脆的那一種是酥脆，內裏麵包體仍然非常軟熟。沾上煉奶食用，簡直一絕。*這次還發現母校校友會的會員證有折扣🥳💛

之前都食過呢間盤菜覺得唔錯今日就嚟試吓米線用手機落單😉都幾方便⭐️香滑豆腐花米線夏天唔想食湯類就點咗呢個撈米線滑滑嘅豆腐花十分嫩滑加埋少辣嘅炸醬口感似麻婆豆腐😌味道又有少少似芽菜炒豆腐咁酸酸辣辣係幾醒胃嘅~😌😋⭐️太極米線 "小朋友先要做選擇，我全部都要!"一次過可以試晒麻辣同酸菜湯底麻辣湯底聞落去香濃~ 米線吸收咗湯汁係幾惹味辣度啱啱好唔會嗆喉酸菜湯底都好開胃, 微酸辣帶辣, 下次應該可以挑戰中辣魚片頭彈牙爽口竹笙吸咗湯勁好食兩碗米線都無煮得過火👍🏻唔會太淋😋幾爽口⭐️炸饅頭超級正! 食落唔油膩 外層炸得香脆, 入邊而軟熟點煉奶超邪惡 (記得趁熱食)⭐️涼拌皮蛋皮蛋流心 香味夠 少辣惹味都係唔錯嘅小食同埋服務都算唔錯仲幾貼心👍🏻有個紙袋仔可以放口罩

好味指數😋😋😋回頭指數⭐️⭐️開心指數🤗🤗自問好鍾意食辣嘅我，對於麻辣係有D要求，就同同事們嚟試下呢間先～本身見到佢個香滑豆腐花米線好有趣，不過因為佢係撈嘅，加上佢只靠辣豬肉碎做味，都係先試佢嘅湯米線，睇下佢個湯底掂唔掂先，可惜，整體上係失望嘅😞 🍴太極米線 + 特色牛肉餅 + 肥腸 （$48）揀呢款米線係因為可以一次過試晒兩款湯底 - 麻辣 & 酸辣，我叫咗中辣... 嚟到時見到份量唔算好大碗（相比起一般嘅米線），上面有辣肉碎、芫茜、韭菜、芽菜，湯底唔算濃郁樣，試下酸辣湯底先... hm... 酸度同辣度都唔太夠，唔夠濃郁，有D稀稀哋嘅感覺～再試埋麻辣湯底... errr... 唔太feel 到麻，個辣都係一般，都係稀嘅... 兩款湯底都好一般😔搵下佢個有「推介手指」嘅特色牛肉餅... 響邊呢？呀～ 終於搵到兩小片細到一個點嘅... 直頭似一粒牛丸仲要切片，只俾兩片你嘅狀態嘅... 牛肉餅😅食落，係似有咬口嘅牛丸，爽口嘅，味道冇咩特別，一丁點特色都冇！不過如果只叫一個餸的話，成碗嘢就只有一粒牛丸都冇嘅切片牛丸兩塊仔囉！😢肥腸份量係正常嘅，都有4-5 舊，整得夠淋冇異味，呢個唔錯！肉碎ok

荃灣米線就好出名，今次行過一間食川菜嘅餐廳，見佢午市都有做米線，當然要試下😋香滑豆腐花米線🍜依家出面都好少有舖頭有豆腐花撈米線，豆花米線喺雲南都幾出名，滑滑地嘅豆腐花撈埋米線都幾有特色，配料就有豬肉碎、酸菜、菜脯同蔥。呢到啲辣分左幾級，今次叫左少辣，都唔會辣到食唔到😆下次可以試吓叫辣啲。餸就加左墨魚丸、枝竹同豚肉，墨魚丸夠彈牙，豚肉都好嫩太極米線（麻辣/酸辣）☯️：揀唔到食麻辣定酸辣一於試晒兩個！啱我呢啲選擇困難症嘅人，一碗有齊兩個湯底！湯底包左芽菜、豬肉碎同菜脯。另外仲叫左多蔥同多芫茜😍呢碗就包左兩款$8以下嘅餸。我揀左竹苼、魚片頭同美國肥牛，推介大家加肥牛，肥牛算多，唔肥同埋有牛味花冰蜂蜜綠茶🐝：黎到覺得杯飲品好靚🤩，有啲桂花係上面，同埋啲冰加左玫瑰花黎整，好有心機淡淡桂花清香加上香醇嘅蜂蜜，唔會太甜，解渴醒神鮮果百花茶🌷：同樣都係有陣陣桂花味，不過呢杯就加左雜果，鍾意甜啲就非常啱，食到粒粒新鮮雜果，幫助消化

✅麻辣風雲早排見到好多人去試佢既酸菜魚同炸饅頭 真係好吸引 平時夜晚又唔經呢頭 未有機會去試不過可以試一試佢既lunch呢到除左有小菜跟飯既餐之外仲有米線套餐 例如係豆花撈米線款式都算幾多 有飯有麵仼均選擇🔆太極米線 $48呢個太極米線☯️賣相認真唔錯👍🏻一個碗分開左兩邊 分邊有酸辣同麻辣湯😆可以一次過試哂兩種湯底 啱哂我呢啲三心兩意既人 首先講下個麻辣湯我覺得係唔麻唔辣😂真係一個好普通既湯底相反酸辣湯我自己就幾鐘意啦😍個湯酸酸地 冇乜辣味 但好香感覺就好似食緊酸菜魚咁🤣呢個餐包左兩款餸 同一杯熱飲我揀左金菇同雞軟骨好少可見到有雞軟骨做餸 味道幾好食 但佢冇另外上菜有啲可惜 啲湯已經令到佢腍哂米線都係比較有咬口 幾好！味道: 3.3/5賣相: 3.5/5🔆炸饅頭 $36呢個炸饅頭一碟有4件 午市就冇個隻饅頭船🤣饅頭個皮真係好薄好脆完全冇炸粉 完全唔厚！食落都唔會覺得個饅頭好硬好實係好鬆軟既麵包真係未食過饅頭係咁好食🥰加埋煉奶簡直就係絕配！😆味道: 4.2/5賣相: 3/5P.S 個饅頭好食到我食左3個🙊🙊

有點掛住麻辣風雲嘅炸饅頭行吓行吓就嚟咗呢度，發現午市有豆腐花米線🤣🌸豆腐花米線(撈) $38第一眼以為喺湯米線，上菜時先發現喺撈米線🤣豆腐花豆味幾濃😍將豆腐花、豬肉碎(小辣)同米線撈埋一齊食，啲米線更加滑啊！！豬肉碎(小辣)超好食😍成碗嘅辣味同味道都喺來自豬肉碎(小辣)米線質感好彈！唔會煮到腍哂，咬落去同時又唔喺煙韌個隻🤪附有配料酸菜, 豬肉碎(小辣), 菜脯, 蔥，啲配🌗太極米線 麻辣&酸辣$48兩極為麻辣及酸辣，每邊都附有配料芽菜, 豬肉碎(小辣)同菜脯酸辣方面夠哂酸，酸酸咸咸咁好開胃啊。麻辣方面可選大中小辣，揀咗小辣味道都唔喺好辣，可能因為湯比較多，沖淡辣味～我下次可以揀中辣😌可選2款$8或以下食材，揀咗墨魚丸同牛肉餅。每邊各一粒～墨魚丸無揀錯！超彈牙😳惹味雞軟骨 $36 開頭以為喺炸雞軟骨🤣上菜時發現非炸版，辣味好夠！我可以撈埋落豆花米線一齊食😝炸饅頭 4件$36炸饅頭香噴噴，外脆內軟，唔會一夾就散開，一定要襯熱食！炸饅頭＋煉奶😈邪惡之選😻