四季文昌 (已結業)

天氣一下子驟降, 自自然然就會想打邊爐, 第一次食椰子雞鍋四季文昌冬日套餐 - $438仲有份實用小禮物😍原味海南椰子文昌雞鍋 - 半隻估唔到可以用椰青水作湯底, 再將150日大的文昌雞以微火煮約7分鐘(有沙漏幫手計時), 雞件嫩滑之餘仲可以唔需要蘸醬料店員提議我地先飲椰青雞湯, 以前清澈透明的湯底, 無咩特別...但實情係先飲到清甜的椰子味, 再慢慢散出雞的香味加拿大三文魚刺身 海南沙薑脆豬手喺等緊椰子水煲滾煮雞嘅時候, 一邊食著沙薑豬一邊等, 安格斯牛小排 - 餐廳同時照顧到牛魔王的你與我, 冬日套餐內附有安格斯牛小排, 其實牛小排只是序幕, 海南手工丸 - 分別係貢丸 & 黑椒牛丸日本稻庭烏冬 - 呢個烏冬與平時急凍的有分別, 外層撲上一層薄薄的粉, 麵條較扁身, 相對亦覺得比較滑身、彈牙、新鮮健康野菜籃 + 養生菇菌籃 - 種類超多, 以野菜籃嚟計, 就嚟南瓜、蕃茄、西洋菜都有. 另外菇菌籃, 就有最愛的杏鮑菇, 比雞髀厚身的昆布鰹魚湯配黑毛和牛肩胛肉 - $188 / 椰子雞套餐加$158剛才的椰子雞湯已經被我飲得七七八八喇! 所以就叫一個昆布鏗魚湯底配上一份黑毛和牛肩胛肉

跟男朋友約好食晚飯，天氣轉冷了，係時候打邊爐。其實都有去開唔同既火鍋店，都係背對背既感覺多，這個座落於旺角同太子之間（聯合廣場斜對面）都算方便，大大個招牌！上去一樓，個心嘩左出黎，係咪去錯地方，好有歐洲餐廳感覺，裝潢都幾出本，地方好大！入正題啦，叫左個2人椰子雞冬日套餐，男友追加左個佐賀A5和牛肩肉。湯底係海南椰子文昌雞鍋。哥仔送個鍋過黎加熱，男友打開睇下，堅清澈喎，已經聞倒果陣椰味，哥仔幫手將隻雞放落去，再將個漏斗放O係鍋上面計時，叫我地等多陣佢再過黎同我地開蓋，都幾貼心。醬汁的配料唔多。我喜歡椰子，所以等到最後一點沙漏既提示，二話不說就擺起湯勺 倒兩碗椰子雞湯飲。真係好。。。。。。甜好味！我男友不特別喜歡椰味都大讚啊三文魚刺身都夠肥美，新鮮，色澤唔錯吧湯中的椰肉係我的最愛5/5很甜啊！ 雞肉彈口，不錯來到重點，這個係跟餐的安格斯牛小排，幾有牛味，肥瘦適中。我男友話唔錯！打到咁上下就試一下蕃茄濃湯，加入去椰雞肉湯內，以上所有配料都見倒很健康，都不會讓湯底太膩，健康地打邊爐都係新趨勢。這個蕃茄濃湯夠味但反而蓋過左食物既味道。因為我係椰湯粉！最後就係呢個佐賀A5和牛肩肉，夠肥美，啱哂男朋

A姐話聖誕節就一定要食聖誕大餐！但邊個話聖誕大餐一定要食西餐？邊爐控嘅我哋一於反傳統，搵咗間高質火鍋店。有人話聖誕大餐要有火雞，呢度無，但有海南四大名菜之一嘅文昌雞；又有人話聖誕大餐要有牛扒，呢度無，但有日本山型A5和牛西冷；更有人話聖誕大餐要有長腳蟹，呢度無，但有愛爾蘭麵包蟹！呢度就係旺角嘅四季文昌，聖誕大餐當然要同愛嘅人食啦！同一段火鍋店設計唔同，呢度一踏入門口已經充滿濃厚嘅聖誕氣氛。頭盤：三文魚刺身、海南沙薑脆豬手作為開胃頭盤，呢個三文魚刺身好有口感，唔錯！而更令人驚喜嘅係海南沙薑脆豬手，好爽口，配上我M佬最愛嘅沙薑，真係無得頂！椰子雞湯底踏入冬天，天氣乾燥，打邊爐要打得唔熱氣又可以進補，所以我哋揀咗椰子雞湯底。椰子湯底用上新鮮椰子水，等大火煮滾，將半隻文昌雞放入去煮7分鐘，記住用旁邊嘅沙漏計時呀！煲滾後嘅湯底椰香十足，飲落好清甜！而雞件吸收咗椰子水之後，好香甜又嫩滑。山型A5和牛肉眼牛味十足，入口即熔！好味到無其他形容詞！番茄麵包蟹配是日海鮮拼盤大大隻愛爾蘭麵包蟹配上拼盤內嘅青口、大蜆等，好豐富架！首推一定係呢隻麵包蟹啦，蟹肉好鮮甜，最正係蟹膏超多，好幸福呀！安格斯牛小排安格斯