云手工火鍋店

营业中

休息中

收工同一班朋友打邊爐食飯 朋友book 左食呢間雲火鍋 -火鍋湯底都有好多選擇有辣有唔辣 我地揀左火焰沙白蟹鍋 店員先將牛油、沙白、蟹🦀️乾煮香然後加酒開火🔥🔥 火光熊熊 酒香味即刻四溢 😍😍 第一時候飲啖湯先 湯底好鮮甜 沙白肉質肥美 大小適中 👍🏻-我地仲叫左唔少款式既小食&配料😆-大招牌牛肉拼盤 $498賣相擺碟好吸引 仲有乾冰出煙😍 配料有齊晒本地手切牛、安格斯牛肉、牛舌、牛胸爽、牛心椗、牛柳粒本地牛 肉質肥美 入口即化 好香牛味🤩😋 牛胸爽口感爽口不肥膩😝 安格斯牛肉片 砌到成朵玫瑰花靚 肉質軟腍-黃金炸魚皮 $88魚皮炸至金黃色 脆卜卜 淋上咸蛋黃醬 咸香味一流😋😋 -自家製紫菜響鈴 $88新鮮即叫即炸 上到枱仲熱辣辣 放落湯3秒即食 正🤩 外軟內脆 好香紫菜味😊-蜂巢豆腐 $48鮮准山$48雜菜拼盤 $88夠晒新鮮爽口🥗 份量十足 👍🏻

座落喺酒店內嘅手工火鍋店質素一定唔會差得去邊😌除咗裝修寬敞，坐得舒適之外~所有嘢嘅presentation 都係美美的🥰打邊爐除咗食材重要之外～一個出色嘅湯底都好重要!!!呢個<<金湯花膠雞鍋>>($368)真係值得我開一個post淨係講佢🤩佢好味到我飲咗最少十碗!飲到我爭啲唔記得自己係嚟打邊爐🤭一大片金黃色嘅腐皮好似個大福袋咁包住雞同花膠⚠️店員細心幫你剪開條繩(其實係蔥)之後~再逐步剪開腐皮就見到入面一條條金黃色嘅素翅!! 心裡不禁哇咗一聲出嚟😍好靚🥰店員隨即將雞湯倒入去，滾起就飲得!等待嘅過程已經聞到好香😮‍💨梗係啦!!!! 因為係用唔知幾多隻雞煲出嚟嘅精華嘅㗎!雞味濃郁又鮮甜，仲要一啲都唔油!!你話點會唔encore💢店員見我哋飲咗一半又再幫我哋refill雞湯💯佢嗰種客氣程度搞到我哋都唔好意思🙈#姐姐怕醜😂😂😂姐姐們返工都辛苦喇🥲見到入面咁多花膠! 成件事真係好滋補!飲完覺得塊面都白滑咗😂😂😂你話丫~仲使乜打邊爐?!食埋啲雞都飽晒👏🏻👏🏻👏🏻冒晒煙嘅<<安格斯牛肉>>($228)賣相已經靚到犯晒規😳薄切嘅佢入口都有

最近天氣涼返d, 又係openrice發現呢間火鍋店做緊優惠, 全單88折, 人均消費滿$200 仲送金湯花膠雞翅鍋, 見到免湯底費用, 即刻約fd訂位去食下!平時都要好貴先食到高質邊爐, 今次有禁好既優惠真係慳唔少!金湯花膠雞翅鍋放上檯面見到好華麗, 包到成朵花。職員仲有介紹外面係腐皮, 入面會有半隻雞、翅、花膠、娃娃菜等等。雞肉煲到最後都仲係好滑, 唔係好鞋! 剪好腐皮之後, 職員會加入雞湯, 煲一陣已經好香雞湯味!安格斯牛肉 $228叫左細份都好多牛肉, 牛肉味好出。個人覺得10秒仲有少少紅, 15秒就岩我一d!桶蠔 $168一放上檯哇左聲, 比平時食開既桶蠔大超多, 而且好肥美, 放落湯到滾完, 都仲好大隻, 連湯底都有鮮味!依呢個價錢都算幾高性價比!黑柏葉 $78呢隻係無染色既牛柏葉, 大約20秒左右就食得, 好新鮮爽口!紫菜響鈴 $88紫菜響鈴係個人私心推介!大大件響鈴, 入面包住紫菜, 食落好香紫菜味!黑松露餃 $68望個樣似係自家包既餃, 包得幾薄, 黑松露味好重, 食落好似唔覺得有肉, 菌類多!咸蛋黃蝦丸 $52叫左半份試下, 蝦丸個樣望落唔錯!咬開入面有咸蛋黃, 個

火鍋控的我今次來到尖沙咀新開的云手工火鍋店，環境雅緻座位寬敞，店員非常有禮貌，用心介紹每款湯鍋，手工湯鍋用上高質食材用心製作，來這裡打邊爐除了品嘗美味火鍋配料，還可喝到用真材實料熬煮而成的靚湯。金湯花膠雞鍋 $368用上一大片的腐皮包著半隻雞和花膠，還有一些素翅和娃娃菜，賣相很精緻。店員會先把腐皮包剪開，再倒入雞湯，湯頭是用上多隻新鮮雞熬幾個小時煮出來的，這煲雞湯都是雞的精華，滋補又健康，煮滾後先喝一碗雞湯， 雞湯味道濃郁鮮甜，花膠非常多塊，雞肉都很嫩滑，非常美味安格斯牛肉 (小) $228牛肉很新鮮，油脂分佈平均，肉味香濃，肉質軟嫩，很高質自家製黑松露餃 $68餃皮很薄，內餡是菌蓉，黑松露味香濃，很有特色咸蛋黃蝦丸 $52蝦丸彈牙有鮮味，咬開裡面是咸蛋黃醬，很惹味芝心牛丸 $52手打鮮牛肉丸很爽彈，中間是流心芝士，很香口

今晚又同幾位「可愛女人」去嘆火鍋🍲，可以一呼百應，係因為大家都想嚟呢間新開火鍋店 - 云手工。店內環境又新又大，我哋仲可以包房咁就唔怕嘈住其他人，不停講講講啦！我哋揀選咗兩個湯底 - 金湯花膠雞鍋 & 松茸雞翅冬瓜魚鍋，只係賣相已經靚到嘩一聲，湯底真係好香濃、好足料，未食火鍋前，每人先喝半碗！我自己就鍾意 金湯花膠雞鍋，因為花膠彈牙，雞湯香濃，仲有我至愛嘅滑滑腐皮。湯未滾前，先來個小食 - 老友鬼鬼，炸得鬆脆香口。仲點咗竹蓆茅根同荔枝梳打降降油膩感，好夠凍，打邊爐一定要飲凍嘢先夠解喝😆。打邊爐除咗湯底，食材要夠新鮮，睇炸魚皮同響鈴嘅賣相就知新鮮，入口仲脆卜卜。肉類方面點了安格斯牛肉、招牌牛肉粒、黑豚肉。安格斯牛肉上桌時在冒煙，很有視覺效果，牛肉切得好薄，入口重牛味，一咬就開，無筋，真想來多一碟！後面兩者都唔錯，但安格斯牛肉太出色搶了鏡！丸類方面推介 牛骨牛汁丸，入口彈牙，一咬落去好多牛肉汁唧出，牛味香濃！其他食材都好新鮮，特別是雜菜拼盤 & 雜菌拼盤，一次過可以食到不同種類，而且外賣鮮嫩。下次再來會試吓其他湯底！