王家沙 (已結業)

中菜之中, 我最偏好的是上海菜~ 吃西餐吃到厭的時候, 我通常會向身邊的人Suggest 吃上海菜~ 小籠包是我的最愛! 不過, 因為大部份上海菜色, 都是包點和飯麵, 只有兩個人根本吃不了多少款式, 一班朋友就可不同了~ 這天在王家沙這餐飯真的等了好久,因為大家實在太忙, 很難就到時間一起吃飯~ 所以5個女生吃多款式的上海菜就最好不過了~新世紀廣場的分店還是第一次來~ 枱是挺大的, 位子也不會逼狹~只是在商場盪失了一會才找到~~前菜方面, 先來一個清新的三絲粉皮，麻醬和粉皮的份量剛剛好，粉皮很滑溜，加上爽口的青瓜絲、雞絲和火腿絲作涼拌，開胃又降溫。然後是醉嘉美雞~ 有香醇的酒味，雞肉滲透了酒香，而肉質保持嫩滑，酒味不會搶去雞肉的鮮味。另外也有一道蔥油紅蜇頭，以麻油和蔥花拼上海蜇頭。蜇頭十分爽口，不過還是再軟身一點會較好，麻油的份量可以再多一點。點心方面~香口的少不得! 用腐皮包著木耳等切成絲的齋料做的素鵝~ 是十分脆口的, 饀料也很多, 爽口的菇類和香脆的腐皮口感好配~鮮肉鍋貼這個很好吃！咬下去有很多肉汁，皮煎得脆也不算厚，沒有粉味，內裡的鮮肉也充滿鮮味。小籠包是主菜吧！這裡點了蟹粉

我愛吃上海菜，王家沙一直是我的愛店，因為它兼具了美味、價錢合理、地點就腳等多個優點！最近王家沙旺角新世紀廣場分店新裝修好，我就相約幾個好姐妹來個晚餐聚會。雖然是晚市繁忙時間，但上菜速度也很快，點菜後不到十分鐘已上前菜。>蒜茸拍黃瓜很清新的前菜選擇，爽脆新鮮的黃瓜配上淡淡麻油香味，多吃也不會有罪惡感!>蒜泥白肉卷口感豐富，微微的辣味加上蒜香好好吃呢!價錢算是滿合理的，所有菜色我都很滿意，而且服務員態度都很好，用餐時間雖然是晚市繁忙時間，但服務員都很有禮貌及常常為我們加水，上菜速度快，大大加分！

經過一星期忙碌工作, 星期五就約了好友一齊食飯聚一聚, 輕鬆一下, 今次去了位於旺角新世紀的王家沙.前菜點了醉嘉美雞, 四喜烤麩, 蒜泥白肉卷和三絲粉皮.三絲粉皮我是喜愛的前菜之一, 差不多每次食上海野也會點. 我喜歡佢的醬夠濃, 又夠滑.四喜烤麩的雲耳和烤麩入味, 但味道不會過咸.蒜泥白肉卷面頭有一些辣醬, 唔算太辣, 幾醒胃, 全靠這個獎帶起肉的鮮味.對於不太飲酒的我, 這個醉嘉美雞酒味勁了一點, 不過真係好香, 雞肉又夠滑.小食必點蘇式鮮肉小籠包和牛肉餅.小籠包要趁熱食, 內裡有好多肉汁, 夠鮮甜.牛肉餅的牛肉肉質不會太乾, 餅皮又不算太厚身.小菜點了清炒河蝦仁, 乾煎小黃魚, 上海話梅骨和鮮豆板時蔬.有小菜要配麵飯一齊食, 點了嫩雞煨麵和家鄉金腿上海炒飯.乾煎小黃魚的黃魚夠大條,但對於我來講略為腥了一點.上海話梅骨, 個汁酸酸甜甜, 好醒胃.清炒河蝦仁的蝦仁肉質幾彈牙, 若蝦味多一點更好, 這個配上海炒飯一流. 炒飯夠爽身, 每粒飯是分開, 又夠香.食了幾款肉類, 當然要食菜中和一下.嫩雞煨麵麵質較軟身一點, 啱我口味. 而雞肉是切粒, 所以略為不夠口感.甜品不可少, 點了.高

小妹一直喜歡四處搜尋不同美味餐館，這樣才可以與大家交換美食情報。今次想為大家推薦個人一直蠻喜歡的餐館－王家沙，食物選擇豐富而且味道不錯，無論是家庭聚會或是好友聯誼都是十分適合！早前小妹便與友人一同品嚐了美味的上海菜，主力挑了數款我喜愛的小菜與大家分享。前盤的話，小妹認為一定要點一客醉嘉美雞，因為雞肉十分入味，散發清新酒香，而且肉質結實嫩滑，讓我食慾大增。如果想享受口感的話，建議品嚐水晶肴肉，因為它十分彈牙，口味十分鮮明，味香而不油膩，感覺相當不錯。點心方面，相信大家都很清楚鮮肉小籠包是必點項目之一，因為它外皮十分透薄，輕輕一咬便散發鮮甜的肉汁，十分juicy！小籠包肉汁鮮甜而且肉質爽滑，醮上黑醋後味道更為突出。如果喜歡香脆口味的朋友仔可以試下鮮肉生煎包，因為它外層煎至黃金色，十分香口，不過肉汁沒有小籠包那麼多。最後，當然少不了牛肉餅，因為它外脆內軟，炸得恰到好處，整個都是黃金色，十分誘人，讓人巴不得大口大口咬下去。一咬開鮮甜的肉汁流出，十分惹味juicy，最欣賞是外皮不會太厚， 牛肉跟外皮比例剛剛好。建議上菜後，立刻品嚐熱騰騰的肉汁，感覺一定會十分滿足！小菜的話，小妹認為上海話梅骨不可