又一棧 (已結業)

是日到又一城閒逛，想到八月花，但門口站滿人，要等差不多30個號碼。又一棧不用等位，是吃上海菜點心，跟侍應說2位，侍應說12時入座，要1時交枱，馬上安排入座。入場全場坐滿客人。時間不多，快快點菜，2人點了:High tea 點心-$108--最上層的炸物，不知名字，香脆，饀料有蝦，好吃。中層不知是甚麼，食完有很油，最低層的是芉角，細細件，味道一般。羊肉搶湯麵-$52，羊肉很多，麵份量也不少，味道不錯，但個人不喜歡上海粗炒類麵人質，較硬。小籠包-忘了價錢，皮不太薄，內有肉汁，味道不錯，但小籠包還是覺得台灣鼎泰豐的最好吃。埋單$288，用了一張$50美心現金卷，$233結賬。食物環境尚自算不錯，差不多時間，侍應已主動結賬，是日自已還有其他節目，就用短時間草草用餐算了，如不，想三五知己坐久一點談天說地，也許要另選其他地方。

星期日晚又係出街食飯嘅時候。今次揀咗近近地嘅又一棧。看過食評，好像也不錯。大概五點打去訂位，佢話要8點交枱。都ok，我地早d食ja ma。環境不錯，枱與枱之間唔會太迫。叫了幾個小菜，煎黃花魚 (2條起)、炒豆苗、 宋嫂魚羹、 小籠包、無錫骨同擔擔面。宋嫂魚羹先來。第一次食。好多魚肉，味道幾清淡，有荀絲、蛋絲、冬菇絲同金華火腿絲。味道雖清淡，但都幾好味。魚肉不錯，唔會腥，但就差少少鮮味。煎黃花魚一向都鍾意食呢個菜。不過唔係間間都做得好食。條魚要新鮮，炸得香脆乾身，仲要唔易散。又一棧嘅煎黃花魚算是不過不失，但不食過中最好的。魚鮮味不足，也煎得唔夠香脆。味道也稍嫌淡了點。幸好沒有魚腥味~同埋肉都好嫩滑！小籠包不錯，很多肉汁，又夠熱！皮薄，肉很嫩，不太油。無錫骨很一般。個獻味道太濃太膩，肉係嗱過，無咩味道可言，也可吃出化學品的味道。個汁酸酸甜甜，但整體太濃，食一舊都已經漏。炒豆苗正正常常，都有鑊氣。擔擔面比較辣，而且有一層肥油浮呀浮。麵條偏軟，如果硬少少會更好。湯底濃花生味，有花生碎、肉碎同炸菜碎。沒特別，可以不吃。

抵食夾大件用作形容位處九龍塘又一城嘅又一棧,真叫人感到意外.當日我哋一行五人,order一個信用卡4人優惠套餐,再加一個蘿蔔絲酥餅,一碗羊肉水餃,結果竟然食到剩哂,仲有一大個鴨架帶走,好彩無order一鴨兩食咋環境方面,一般酒樓裝修,擺枱擺得頗密,走合家歡路線,難免有少少嘈服務方面,我哋order套餐,但無出現食友所講嘅不禮貌對待,呢樣嘢有時都真係講彩數1. 小籠包,香港地好吃的小籠包實在很多,又一棧本來是中規中矩的,但上桌時其中一籠小籠包有一半是破皮的,服務員雖然幫我們換掉,但已留下壞印象2. 餐牌上沒有寫明羊肉水餃是湯餃還是蒸餃,我比較期待是蒸餃,可惜出來是放湯的,可能水餃的"水"字已暗示了是放湯,但希望能夠清楚寫明在餐牌上3. 一個套餐內,鎮江淆肉是酸的,醩溜魚塊是酸的,酸甜蝦球也酸的,個人認為太多酸的菜式,在設計餐單時可以再針酌4. 毛豆莧菜的照片是上桌時的樣子,賣相有夠差,好像一大盤莧菜挾一"住"上碟咁5. 六百多元的套餐竟有翅食,質素可想而知,我認為不到價就不要用翅,把它換成一個雲吞湯,食客們會吃得開心得多.其他食物還有雞絲粉皮,片皮鴨,送楊枝金露做甜品5個人晚飯花費不用8

同朋友仔睇電影前先去開飯先…印象中都好耐冇去幫襯美心集團旗下食府…坐底先留意到原來”又一棧”係其中一間…怕食太飽後…會嚮戲院內咁好o既環境大覺訓(哈哈!)…就少少地散叫幾款啦!!好多o野好多時已經好難知或界定係「正宗」同「傳統」o既時候, 就只有從試過o既當中比較好壞, 合口胃的就好了…(1) 燻魚…逢上京滬店子, 叫冷盤我都幾乎必選這個…哩度做的真的冷得肉有點死實實, 個燻魚汁亦未夠濃…對咁鍾意食燻魚o既我黎講就有些少失望咁o羅!!(2) 無錫骨…味道可以但肉”鞋”…(3) 小籠包…這個算皮薄饀靚又多汁…好味!(4) 雪菜毛豆百頁…清淡o既一道菜, 雪菜味重一點更合心意!!環境可坐得舒服又吾會吵…中西合壁o既裝修有點不倫不類之餘又未見別緻高雅!... 但好緊要仲係食物o既好味指數要高, 哩餐收$380…吾覺值!...