詠藜園四川擔擔麵

营业中

休息中

黃埔詠藜園 環境冇變 紅紅咁 古風枱枱之間唔寬敞 嘈嘅傳菜/執台/侍應分工 侍應多有機本禮貌侍者行嚟行去 都忙咁 叫侍者攞醬料 叫倒又漏又再叫 都有嚟收費有前菜6元x2 午茶錢4元1位 要加10%茶 ~預早沖定普洱 茶水唔大熱冇香味前菜 ：泡椰菜 & 花生唔鐘意食(午市)可要求唔要前菜嘅招牌擔擔麵 $35+前菜+茶+10%=$50湯濃有配料 但少麻味少花生香味 份量1麵條唔同咗 白身咗少咗旦味 唔彈唔爽唔香order大辣少少辣 中辣唔辣 湯咸頸渴咸肉豆腐湯 $78 份量細碗 咸肉似金華火腿味 皮夠淋雞湯底濃郁 白菜豆腐清清地小籠包~ 皮薄有湯汁 肉餡足 肉鮮味西洋菜湯 ~ 1碗 $8平價有味湯 一般喺Openrice買咗由旅發局贊助"半價餐飲券"$100當$200使 折咗抵食

位於紅磡既詠黎園非常出名，出名在咩呢？就係佢個擔擔麵！難得今日Foodd 行過紅磡，當然就要去試下啦！佢既擔擔麵有兩個version，一個係Original 得花生無豬肉，另一個係貴10蚊既改良版有豬肉既。今次試左佢個original, 佢個湯底唔係好辣但唔會好似出面果d湯底咁稀。另外麵條好有咬口，加上好掛湯，再加上小小蝦米做釣味，成件事好正！另外都試左佢個小籠包，皮方面比坊間既薄左小小，好易穿。不過，湯底好濃，個肉都好正，完全搭夠左佢個缺點！

中午兩點幾先食午飯，嚟到唔使等直接入座。由於太肚餓，點咗好多嘢食。擔擔麵保持一貫水準，花生香麵質爽口彈牙。紅油抄手好抵食，大大粒饀又多。咕嚕肉用靚豬整嘅（肉質似豬扒梅頭肉？），肉嫩仲有肉汁肉味，掛滿咕嚕皮衣脆脆的，好出色。黃魚鮮甜唔腥，少少咸香，得。蔥油酥餅酥香唔油。其他仲有炒年榚、肴肉都保持到水準。樂見老店食物品質依然如一，但未見如以前的人頭湧湧情況。希望只是因為我們來時已過午市時間吧。老店買少見少，希望詠藜園可以一直做落去，讓食客可嘗嘗老舖的古祖味。

今日和太太去紅磡，時間比較趕，急急在美食坊泊了車，搭電梯到一樓找間地方快吃。差不多幾年沒有來，一出電梯，幾間餐館已有一條長龍，反而這間傳統店有位，便毫不思索進入。我們叫了傳統擔擔麵、改良擔擔麵、鍋貼和小籠飽。 落單時問店員什麼是改良版，他含糊答多了肉碎。  我們聽了更迷惘，姑且都試試，但價錢比傳統麵貴十元。以服務速度來說是達標，菜式很快備上。 抽絲剝繭研究兩款的肉碎，只覺少許分別。 不知為何，幾年前覺得此店擔擔麵驚為天人，今回來吃卻沒有這份驚喜了。我想是因為巿面上已有很多食店的擔擔麵做得很有水準了。此情況在鍋貼和小籠包也同樣出現。 此店做的皮是比較粗造，可以說是比較「傳統」。但巿面已流行精緻制作，久而久之，就會給人落後的感覺。如果要真的行地道、傳統，我提議店員不應該穿西裝，有點不倫不類，索性換成傳統中國服飾會好些，做一間切頭切尾的傳統店會更受歡迎。

個日出開TST，之後特登座車去黃埔試下，但係有D失望，叫咗幾樣嚟試，只得擔擔面算係唔錯，其他嘢就...酸辣水餃，味道一般，又唔酸又唔辣; 小籠包，皮薄，肉鮮，但冇乜湯; 椒鹽豬手，係廚師推介，味道幾好，好香同野味，但係因為近腳指位置，冇乜肉食唉埋單食咗$273

一直都有幫襯詠藜園，睇報紙知道詠藜園今年仲升埋呢做「車胎人」食肆，果然名不虛傳。眼見佢地密密耕耘，從來都唔會大鑼大鼓將報紙雜誌貼滿店舖，就知老闆明白，留住食客個胃就係最好嘅宣傳。  招牌擔擔麵今日再到詠藜園，點都要食番碗招牌擔擔麵，湯頭濃郁味道依然，配料充足麵質爽口。原味擔擔麵帶出花生醬味道，辣味擔擔麵則香辣十足惹味非常，各有特色。 咕嚕肉詠藜園咕嚕肉用左腩排嚟炸，肥瘦肉相間，入口肉質嫩滑，加埋簿簿炸漿，停唔到口。 小籠包唔駛多講，皮簿餡靚兼多汁，性價比高。

由於搬屋仲有大量雜物未執好，放假都要叫埋男友幫手，當然要同佢去食番d好野，慰勞下佢啦 ~~ 是日我地去左「詠藜園」食馳名擔擔麵! 擔擔麵 : 我食唔辣，男友食辣，兩隻味都食晒, 正!! 招牌擔擔麵花生香濃肉鬆惹味，麵條爽口，果然係正宗手打麵。而辣既擔擔麵味道更搶口，岩晒無辣不歡既男友。 小籠包 : 一睇就知皮勁簿，筷子夾大力d都流晒d湯汁，肉汁鮮甜，每人兩個都唔夠喉呀 ~~ 火腿娃娃菜 : 火腿甘香，唔會一味得鹹味，娃娃菜夠晒甜，岩晒我地呢d OL。咕嚕肉 : 甜酸汁味道岩岩好，咕嚕炸到外脆內嫩，咬落仲係JUICY。咕嚕肉用左腩肉黎做，肥瘦肉相間完全無骨，岩晒我呢個懶鬼。 豆沙鍋餅 : 都話女仔有兩個胃，雖然已經飽飽地，但都要叫埋個甜品先叫畫上完滿既句號。豆沙鍋餅熱辣辣送到，豆沙餡料夠多，就算角落果四件都爆晒豆沙，豆沙唔太甜，連我男友都幫手食左幾件。

今天中午和朋友到黃埔詠藜園吃午餐, 對我來說來這裡用餐絕對是一種享受, 我們點了三道小菜: 素菜炒年糕,小籠包,擔擔麵, 。小籠包皮薄餡靚,多湯汁,令人一試難忘價錢: $ 19素菜炒年糕的青菜非常鮮甜,年糕不會太油,十分有口感,這道菜能夠保持水準, 所以我每次來到也必定會點。價錢: $ 38 擔擔麵是詠藜園的招牌菜, 絕對是一個驚喜之作 ,幾乎試過整個香港的擔擔麵,還是忠情於詠藜園的擔擔麵,香港只此一家,無人能比!!!!!!!! 絕對是香港人的驕傲!!!!價錢: $ 18三道菜最後都只是$89 ,每人只是$44.5而已,我敢說絕對是整個黃埔區中最物超所值的食肆!!總括來說, 這間餐廳令人意想不到的是它物超所值和水準一流的食物, 以及服務員的熱情招待令這裡客似雲來,相當生意興隆。下次必定再來,要將這間餐廳介紹給家人和朋友 好讓他們能夠嘗試到人間最好吃的美食。

男友幫襯過好多次, 我就第一次試叫左小籠包, 醉雞, 擔擔麵, 白肉小籠包D皮好薄, 幾多汁擔擔麵D麵好幼細, 湯底好滑醉雞D雞唔會太老白肉夠惹味, 好食