心燒食堂

营业中

休息中

一班好朋友聚聚, 朋友提議試呢間日本串燒店, 當天中午book位, 5位食晚上7:30, 廢話不多講, 馬上寫食評:鵝肝多士, 鵝肝很香很脆配上多士吸收肝油精華, 全晚最好味的一道, 只是怕膽固醇的我淺淺嚐炸雞, 炸得香酥內軟, 還配上有芥辣味道的甜酸醬, 份外惹味牛肉餅, 配上日式炸豬扒醬, 牛肉香口, 份量也是滿足雞腎, 感覺一般普通豚肉棒, 肉質很嫩滑, 也是推介燒蠔, 有少少腥, 失分之作心燒一口蝦, 蝦肉彈又鮮, 味道不俗黑松露炒飯, 米粒分明, 松露味道不算突出, 但味道尚可燒白鱔, 外香脆內juicy, 值得推介給唔介意食慣細刺魚的朋友炒雜菌, 水準正常, 味道也是不錯的墨魚餅, 夠厚, 外面炸得很香酥, 內裡墨魚很彈牙, 強烈推薦炸脆皮芝士蛋糕, 炸的甜品, 入口很特別, 有芝士濃香炸一口心太軟, 這個比芝士蛋糕更好味, 入口先是脆, 再來的濃濃的朱古力醬溶入口中總結食物多是水準之作, 環境良好, 燈光昏暗浪漫, 侍應服務細心

忘了哪個日本朋友跟我說過，串燒可以體現你與跟某個人的關係，因為吃串燒的地方，總是很大油煙味，衣服也會沾上濃濃的油煙，所以跟你不是很熟的話，是不會跟你去的。心燒沒有這樣的煩惱，廚房在下層，完全聞不到油煙味。上層地方不算很大，一枱一櫈、地板、甚至招牌都是木製，白色牆身掛滿一幅幅可愛畫作，整個環境柔和而且溫暖。想邊嘆串燒邊賞畫，不想一次過點到滿桌皆是，所以第一輪只叫了「海膽胡麻豆腐沙律」和「燒豚肉廣島蠔」。前者用上西班牙沙律菜、西芹、車厘茄、紅生菜，當然還有豆腐和那片完整的海膽。豆腐不算嫩滑，不過很有豆香。將豆腐、海膽、芝麻醬同時送入口時，口感順滑鮮甜，為尖舌帶來濃濃的幸福感。後者一團焦黑的東東，其實是用薄豚肉包裹著蠔來燒，豬肉燒至外脆，加上燒汁後仍然無法抵擋蠔的鮮味，口感豐盈creamy。第二輪點了「心燒一口蝦」，一碟8串，可選鹽燒或麻辣。蝦的size雖然比較幼身，不過每隻都有一指長，肉質不算特別彈牙，但味道鮮甜帶海水味。一口連殼咬下去，搭配蝦頭上連著的一堆紅色蝦膏及以少少胡椒提味，那種香口惹味，只能豎起姆指讚好。燒牛脷芯也沒有令人失望，從側面看它的顏色粉嫩微紅，雖然厚切但肉質軟身帶咬勁，

像我這種微博控，間中也會留意關注人物如偶像搵食能手的一舉一動，當然作為一個探險的人，看到一眾朋友上傳很多不同的美食相，腦袋都會不停地轉，會不停想是否真的很好吃呢？當然每個人的口味都不同，你要每個人的口味都跟你差不多是比中六合彩更難，就算你身邊女友也好兄弟父母也好，都一定會不一樣。 說真的我蠻討厭為食串燒店寫食評，因為它跟放題一樣，你吃過的話就算拍了照都會很快便忘記，今天的主角「心燒食堂」算是近來的名人食堂，我想食物較其次，主要是有個地方眾腳地跟友好交談，在我而言這裡的職員比食物更能吸引我的注意（真心但說笑啦）。 被安排坐在位於近升降機的位置，說真的店舖甚為狹窄，但當想到香港的租金水平，這一點還是可以接受的，店舖的私隱度並不高，而且甚為嘈吵，轉個角度看是熱鬧非常，眼看身邊的客人大概知道是年輕人的地方。食物選擇方面可以就是極多，真的多得不知什樣選擇。 在香港，串燒店其實並不多，日式串燒要數的是尖東區已開門大吉的「噹噹燒」，其實串燒真的很少能夠飽肚，必須另加其他食品如炒飯及炒麵，那就點了很多的串燒及一個炒麵試試。第一個來的是皮蛋豆腐沙津($38)，這個菜簡單而非常平民，感覺甚為清新，豆腐配上