Coffever (已結業)

今日一行四人去銅鑼灣搵食，來到利舞臺廣場對面的樓上小店，品嚐手沖咖啡和慢煮菜式。利舞臺是銅鑼灣其中一個著名地標，在變為千人一面的商場前，原是著名粵劇戲院利舞臺，直至1991年重建為利舞臺廣場。由英殖時代香港四大家族之一的利希慎興建，於1925年落成，其時邀得亞洲電影皇后胡蝶剪綵，可謂冠蓋雲集，盛況非凡。講起利氏家族，必定想起利園山；講起利園山，就不可不談鴉片煙。利氏家族靠販賣鴉片煙致富，當時港澳兩地都可合法販賣鴉片煙，利希慎的父親利良奕以販賣鴉片煙發跡，到利希慎接手，在澳門開設裕盛行販賣鴉片煙，獲得澳門鴉片煙專賣權，生意更越做越大，日進斗金。利希慎將販賣鴉片煙獲得鉅大財富，1923年利希慎向英資怡和洋行購入銅鑼灣東角一帶土地，即今日利園山道、利舞臺廣場、部分波斯富街、恩平道、新寧道、新會道、開平道、啟超道、以及部分禮頓道。當初是打算興建鴉片煙提煉廠，但因港府決定禁煙。而改為投資房地產，發展利園山，創立希慎置業，成為日後利氏家族「地產王國」的根基。利希慎雖因販賣鴉片致富，亦因門鴉片煙專賣權而橫死。1928年在中環九如坊、威靈頓街一帶被槍殺，身中三槍，當場斃命，案件與爭奪澳門鴉片煙專賣權有

本人最愛蒲CAFE，靜靜地處理自己的工作，舒適的思考，而今次呢間位於銅鑼灣的一間樓上咖啡廳，名字叫咖啡熱，絕對推介比大家裝潢簡單，有藝術之感覺窗口位置能觀看街景🏖是日濃湯🏖蕃茄湯加入辣椒粉，酸酸甜甜帶少少辛辣，很開胃🎑義式橄欖油蕃茄乾，蒜香多士🎑蒜溶多士香脆無比，橄欖和香草味道非常突出，蕃茄仔內仍然有大量汁，好味🤤🌠和風涼拌豆腐伴蝦肉秋葵🌠西式crossover日式，鰹魚湯配凍豆腐及大蝦秋葵，味道清清地，幾特別👏🏻🌌手沖咖啡🌌這款被譽為音樂家巴哈的手沖咖啡，雖無酒精成份，但卻有酒精的味道，而After taste有紅茶及葡萄香味回流口腔，最適合飲用之時為咖啡暖暖地的時候，味道會更加突出🎇48小時慢煮煙燻手撕豬溫泉蛋扁意粉　$188🎇手撕豬肉味道非常濃郁，一問之下原來豬肉經15種香料所醃製，味道有點似火鍋口味，惹味得黎非常好食，將溫泉蛋醬撈埋扁意粉，味道更佳🎆慢煮安格斯腹肉牛排(12oz)伴薯蓉 $268🎆腹肉通常都係牛肉佬留黎自吃的部位，原因是因為每隻牛的腹肉位置大概只有2KG，而去除脂肪部分，只剩下1KG左右，它的特點是牛味非常非常濃，而且很嫩口，沒有筋，一吃必定愛上而薯蓉間會吃到一

同女友走銅鑼灣係街邊接到傳單，剛好有點肚餓，又想坐下，飲杯咖啡，於是上去試一試入到嚟，見到裝修用簡約風格，令人坐得舒適自在見嚟度主打hanger steak，而且我作為一個牛扒控，無理由唔試慢煮安格斯腹肉牛排（12oz)伴薯蓉- 好大份量，肉味超濃，而且因為用慢煮的方法，超淋，牛扒之中嘅極品另外唔好忽視佢個伴碟薯蓉，超好食，店員話用原隻薯仔壓碎做成，而且特意保留少量碎粒，以增加口感48小時慢煮煙燻手撕豬溫泉蛋扁意粉-女友order的，香草味很濃，好似話有16種香草醃製豬肉，再慢煮48小時，然後手撕，肉質淋滑多汁，而且辣辣地，幾野味，再配上溫泉蛋同扁意粉食，好夾聽老闆介紹話呢度嘅手沖咖啡係signature 所以叫嚟試試是日選擇有三種：Guji ，Beethoven，BachGuji故名思義係由Guji zone(古吉地區)所產的豆；Beethoven同Bach同為Musician系列，兩款也用發酵過嘅咖啡豆所以沖，前者味道fruity，後者味道strong，比較似酒個人因為好喜歡Bach嘅Air，就點左佢（雖然同歌完全無關係）Bach(巴哈)-用了發酵過的咖啡豆沖泡，香味竟然有點似酒香

生活忙碌，若果可以放工後，揾個地方坐吓，同朋友打吓牙骹，簡直喺人生一大樂事。最中意捐窿捐罅揾好嘢食既我，今日又揾到個好地方。呢間Cafe位於銅鑼灣樓上鋪，旺中帶靜，好啱一個人中意靜靜地休息，或者兩三個知己聚會。Cafe既店主喺對咖啡品質好有要求既人，所以喺呢到，可以飲到精品咖啡，比起連鎖店好飲好多咖。店主好中意咖啡，希望將咖啡文化推廣比客人，仲會好熱情咁同客人分享唔同咖啡特質。若果你自己係一個對咖啡有要求既人，相信呢到可以滿足到你。好既咖啡豆，其實唔洗加其他花巧配料，都可以好好味。店主希望客人可以飲到咖啡原汁原味，所以推介我地飲呢隻咖啡。店主話，咖啡豆喺嚟自埃塞俄比亞，啱啱沖出嚟，咖啡仲喺熱果陣，會帶有苦味，所以建議我地放涼先飲。當咖啡放涼咗之後，會飲到酸同甜味，仲會有after tastes留喺喉嚨。的確，飲落第一、二、三啖，都散發咗唔同味道，相當特別。品味完咖啡之後，肚都有啲餓，我地點咗呢到招牌菜慢煮安格斯腹肉牛排(12oz)伴薯蓉。平時好少地方可以食到牛腹肉，因為呢個部份喺每隻牛到相當稀少，大約只有2kg。仲要經過繁複處理，去肥肉去筋，最後得返1kg可食用部份，所以相當珍貴，亦比