西餐大排檔 (已結業)

如果要選一家食店作為我的飯堂，相信非「西餐大排檔」莫屬了從它在尖沙咀店時便已經常光顧到現在於銅鑼灣開店，更是我這個港島人的福音銅鑼灣店的裝修風格與尖沙咀店一致那個閃燦的LED招牌仍是那麽搶眼外圍節慶式的花牌超有香港本土特色銅鑼灣店較尖沙沮店更為寬廠，可以融納更多食客座位舒適優雅頭盤要一碟「迷你海鮮拼盤」，包括有：生蠔4隻、鮑魚2隻、日本刺身帶子2隻、鮮蝦8隻、紐西蘭聖子刺身我不太食貝類食品，不過鮮蝦非常大隻，而且很鮮味彈牙，食材極為新鮮而刺身帶子也超有份量，一口是食不下的，而且質感爽滑酸甜的石榴加上酸酸的檸檬，味道非常清新很新鮮的水果味道，沒有人造色素的合成這道菜差不多次次都orderBB鴿外皮烤得香脆可口內裡肉質細嫰多汁由於是限量供應，想確保有得食，一定要預早order這道得獎名菜也是必然之選日本年糕煙韌得來又很入味濃稠的黑松露醬超香濃惹味光是聞到味道已令人食指大動又是encore之選來這裡必食的「香港豬扒包」用上黑毛豬，肉味極濃郁，肉質結實得來又很細嫰配上甜美多汁的菠蘿加香草，解膩又滋味懷舊美食之最相信非這道莫屬原隻大蝦釀在薄薄的多士上再炸至香脆可口大蝦雖然炸過，但內裡很保留大量肉

西餐大排檔，一個西式與中式既混合名稱，一下子就吸引左我地既注意力。為左解決我地既好奇心，我同朋友相約左放工後去覓食。西餐大排檔位於銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心7樓 ，剛新開，因為是樓上食店，需要花點時間尋找。門前的霓虹燈招牌閃呀閃，餐廳設計簡潔舒適，位置不多。頭盤點了迷你海鮮拼盤($528)，包括有生蠔4隻、鮑魚2隻、日本刺身帶子2隻、鮮蝦8隻及紐西蘭蟶子刺身，迷你卻非常豐富！生蠔鮮甜，海水味十足！帶子刺身配合獨特蜜糖麵豉汁，連一向不喜歡添油加醋既我都浸多幾下！鮮蝦蝦肉更係飽滿十足，因為友人不吃蝦關係，我更食左好幾隻~~湯類點了黑毛豬海鮮肉骨茶($88)，減淡了原有的藥味，味道有點像台灣喝的藥燉排骨，就連不能接受傳統肉骨茶藥味的也可以點吃哦！除了減淡藥味外，配料更係非常足料，有大蝦，鮑魚，黑毛豬！松露煮日本年糕($98)，年糕薄切，配上松露、牛油及忌廉調製的醬汁，香濃滑身，不會有油膩感，多吃幾口也不成問題~懷舊勁秋大蝦多士($168)，見到大大既蝦頭已經開始期待入口既滋味。果然，外脆內軟，香口外脆配上濃郁蝦肉，比起普通多士，呢個真係夠哂勁秋！燒西班牙正宗黑毛豬肋條肉($168)，特別在於

數月前在尖沙咀試了一間定位另類的西餐廳 CHEF STAGE de Eddy Chu，將大排檔風格楺合於西菜中。主廚 Eddy Chu 決定將這意念更上一層樓，在銅鑼灣開了另一分店，開宗明義以「西餐大排檔」正名。在尖沙咀的同系餐廳，裝潢或多或少也留有西餐廳的風格，來到銅鑼灣的大排檔，則完全擺脫西餐廳那份拘㨷，尤其那個富懷舊風味的水吧，更正正是大排檔的精髓所在。菜式方面，雖與尖沙咀店略有不同，但也保留一定的創新風格，不時來個中西風味對對碰。湯品黑毛豬海鮮肉骨茶是首道來的菜式，有別於傳統肉骨茶，味道以濃郁的藥材作骨幹，並以肉排為主要食材。此道創新的肉骨茶則刻意壓低藥材味道，以避免蓋過海鮮的天然甜香。筆者會以濃 · 甜 · 微甘的味道形容這道肉骨茶的口味。湯汁中的海鮮，包括有磯燒鮑魚、基圍蝦及鱸魚柳。磯燒鮑魚肉質彈牙，味濃帶甜。基圍蝦口感結實，味道甜鮮極至，是眾海鮮中最美味之選。鱸魚柳魚肉白滑，自然食味相對輕，襯以相對濃味的肉骨茶味道剛好。至於黑毛豬肉排，雖然口感未算十分鬆軟，但其濃香味道確實值得一讚。第二道菜是一道炸品懷舊勁秋大蝦多士。以原隻大虎蝦開邊備製，面積足有掌心那麼大，未吃已覺吸引

移居美加多年o既親友長輩週六剛回港，晚輩當然係要一盡地主之誼為佢地洗塵啦 ！記得佢地每次返港都例必要食乳鴿，碰巧「西餐浪子」艾迪先生剛於銅鑼灣開咗分店，小肥週五食過覺得水準同其尖沙咀母店一樣高質，所以就決定帶幾位親戚一戰「西餐大排檔」 。「西餐大排檔」新店同母店一樣，正門都有條不停轉色o既霓紅燈引導食客前往餐廳。兩旁亦同樣貼滿報導及訪問。升降機前方就多咗幾個中式花牌。雖然冇咗個海景，不過銅鑼灣店面積明顯比尖沙咀店大，散座依然係合拼式o既方形餐桌配梳化皮櫈。前方二至四人區旁有個水吧。水吧隔離有間可容納十多人o既廂房。後方o既多人散座區就最為鬆動。顧名思義，「西餐大排檔」其實即係環境更為大眾化o既港式西餐廳，從簡單o既室內裝修及餐具都可以見到店主樸素o既理念 。食物同樣分沙律、頭盤、湯、麵、主菜同甜品。但新店o既餐牌同尖沙咀嗰邊最大o既分別就係多咗個礦泉水火鍋套餐 。其餘當然係唔少得廚師兼老闆Eddy先生o既多款名菜啦！不過最搞笑就係有「金牛」（即忌廉梳打溝雲尼拿雪糕）飲 。既然當晚係為鎮店之寶「艾迪BB鴿」而黎，XO仔訂位時亦好豪氣地為各人預訂一隻，合共七隻。艾迪BB鴿（$98