滾爺火鍋 (上海街)

营业中

休息中

窩夫與蝦子餅日前光顧旺角的「滾爺火鍋」，是少數營業至凌晨五時的餐廳。被安排坐在地下那層，主要是二至四人枱，設有大電視供球迷們觀看足球賽事。入座前已經想好要哪款湯底。點餐後先取醬料(每位$18)，衛生情況叫人滿意。職員將招牌椰子雞鍋($248)的材料分開送來，相機食完才將全部材料放進鍋裏。先放野生馬蹄和椰肉，然後放半隻海南文昌雞，最後倒入兩個泰國椰皇和兩個泰國椰青的水。煮至出煙便熄火焗五分鐘，餐廳會提供沙漏計時。椰子雞湯原汁原味，鮮甜無比。兩個人吃不到太多火鍋配料，點了牛魔皇拼盤($298)，有牛肩胛、牛舌、牛骨髓、金錢肚和牛柏葉，五款水準都不錯。手打四寶丸($88)的賣相有驚喜，四寶丸分別是墨魚丸、蝦丸、牛丸和鯪魚丸，墨魚丸有很多墨魚粒，蝦丸爽口彈牙。蔬菜方面，點了當造的西洋菜($28)，顏色翠綠，口感爽脆無渣。

食物精緻 滾爺火鍋湯底：-藥膳花雕醉雞鍋（半隻雞）🐓湯底幾清甜，有杞子、藥材做湯底肉類：-半隻雞雞份量好多，算滑，肉質有少少口感，不過雞皮稍為厚咗啲侍應好細心，比個計時⌛️我哋，計5分鐘後，就可以夾啲雞黎食菜類：-西洋菜好新鮮，份量足夠，幾爽口👍🏻-蜂巢豆腐索晒啲湯汁，好入味，值得叫丸類：🍡-手打四寶丸蝦丸最出色，有蝦肉🙂墨魚丸好有魚味，好實淨花枝丸都好味牛肉丸稍為散咗啲，不過好有牛味-手包鮮蝦雲吞4粒值得一試，有原隻蝦，雲吞大粒環境🏠：乾淨舒服，空間大，有上下層，服務態度非常好，侍應好細心，肯幫人，值得一讚

📌 滾爺火鍋 - 旺角上海街428號地舖🗓(22/10) 星期日 ⏰ 下午4:30左右 💈特式：近日天氣逐漸轉涼，又係出動打邊爐嘅好時機，但任食火鍋都開始食到厭，所以今日就去到旺角搵左間出名食椰子雞鍋嘅火鍋店同大家去試下。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳係以散叫為主，但都有一些2至6人套餐選擇，除咗椰子雞鍋之外，佢地其他湯底大部分都係用上湯熬製，而家等我同大家講下🍲味道先。🥥🐥招牌椰子雞鍋 $2️⃣4️⃣8️⃣ - 個椰子雞鍋係職員現場用兩個椰青同兩個椰皇，再加埋d椰子肉同馬蹄去烹製，全程無加到一滴水，完全係可以享受到椰青同椰皇嘅香同清甜。雞就有半隻份量，係用上新鮮雞，所有材料加埋一齊熬製，待湯底在滾起再焗幾分鐘，先飲一碗椰味濃郁嘅湯底，再食嫩滑重雞味嘅鮮雞，一大享受，最尾個湯底比我一滴不漏地清晒。手打四寶丸 $8️⃣8️⃣ - 四寶丸分別係牛丸/蝦丸/墨魚丸/鯪魚丸各兩粒，全部都係自家製手打，上枱隻碟亦都好特別。新鮮打手嘅丸一向都係特別好食，呢四款丸都各有唔同口感/特式，當中我最鐘意就係墨魚丸同蝦丸，用料十足。🦐手包鮮蝦雲吞 $4️⃣4️⃣ - 呢個價錢有4粒，都係餐廳自家純手工包製，比起出邊

行街行到夜左🌕，又到左宵夜嘅時間，連鎖式嘅火鍋店已經食到好悶，上OpenRice 🍚見倒呢間”滾爺火鍋”咁多好評，又開到凌晨五點，唔使食到趕頭趕命，一於試下你啦！店舖裏面嘅裝修好特別，一入門口嘅左手邊就有幅特色牆，啱晒要黎打卡用📸，星期五晚嘅10點幾，店內客人眾多，不過店員好快就安排咗一張梳化位俾我，佢有兩層，下面嗰層全部都係梳化位，上面嗰層我去洗手間嗰陣時經過，好適合一大班朋友包場。🍻佢除咗散叫之外，仲有套餐選擇，啱晒我呢啲有選擇困難症嘅人，我就選擇咗呢個”滾得正”（二人餐）。😋而舖頭無論用餐嘅枱面、梳化、洗手間都好✨乾淨企理✨，店員個個都好殷勤好有禮貌，走嘅時候，會送埋客人出門口，而家真係買少見少👍🏻

星期六同男朋友出旺角行街心血來潮想搵間火鍋食，見到呢間有好多個唔同鍋底又有幾種二人餐，就入咗去試試。二人餐方面最平嘅有4百蚊都唔洗，但因為想食椰子雞所以我哋選擇咗$656「滾得正」2人餐。 ———————————————🌟招牌椰子雞鍋（半隻雞）呢個椰子雞鍋真係不得了，一開始我見佢淨係放個空鍋係度真係一臉問號，點知佢轉頭就拎左成盤材料出嚟係我面前逐樣倒，先將馬蹄粒同椰子片放入去，跟住就係我面前張兩粒新鮮椰子同兩粒大椰青嘅所有汁倒入去，放埋半隻雞入去之後再開始煲，過程真係一滴水都冇加過。一邊煲嘅時候有幾次忍唔住開咗蓋去望望，果啲椰子味真係香到不得了，水滾後再焗5分鐘就可以開始食。每舊雞煮出嚟都非常嫩滑，而且仲有好香椰子味，佢地嘅豉油都有專燈安排味道比較淡，避免蓋過曬啲椰香。湯底方面真係每啖都係椰子水，飲到停唔到口。.🌟日本大元具2隻大元貝果名真係名呼其實，兩隻都好大隻，幫你片開兩舊都依然啖啖肉。.🌟手打四寶丸呢四寶丸都令我好驚嘆，粒粒都非常彈牙仲好足料，四寶分別係鯪魚球、牛肉丸墨魚丸同蝦丸。最令我回味嘅係墨魚丸，真係好好食，墨魚味好重，全粒都係墨魚嘅感覺。蝦丸同另外3隻比相對冇咁重味，可能

朋友話我哋真係太耐冇去打邊爐了，所以就選擇咗「滾爺火鍋」去滾一滾，餐廳位置都唔難搵，又近油麻地地鐵站，好方便。餐廳環境好乾淨，燈光光猛，不過拍照就要就一就，塊面好容易爆光，但影食物又好靚喎！真係難兩全其美啊！湯底叫左「招牌泰國椰子雞鍋」，首先會放鮮雞落鍋，再放原隻椰青水，開火煮滾，然後關火焗5分鐘就可以食（佢提供埋沙漏斗比你計時）。雞肉好滑，湯可以直接當湯飲，好香椰子味，又好清甜，飲左兩碗湯啊我。火鍋食品：即炸響鈴、手打四寶丸、手包鮮蝦雲吞、唐三藏(田園蔬菜拼盤)、Choice級美國安格斯牛肩胛、嫩鴨血、讚岐烏冬我最鍾意雲吞，餡料新鮮又皮薄好味。牛肩胛顏色鮮艷勁靚，勺一勺就食得，正爆。嫩鴨血比較實同有咬口。烏冬愛上了，非常煙韌。四寶丸非常彈牙啊！飲品叫左可口可樂及青島啤酒，好夠凍。

呢日經過旺角，見到新開咗呢間主打特色足料養生靚湯底同埋新鮮食材嘅火鍋店😍位置好就腳，夠曬方便！🐥藥膳花雕醉雞鍋 呢個湯底有補氣益血嘅作用，真係好啱我😍首先店員會係你面前，將半隻新鮮雞放入藥膳花雕湯底，煮滾之後，熄火焗5分鐘，就可以食啦🤤飲啖湯先，酒味好香濃帶有些少嘅藥材味，好正，感覺真係好滋補🥰雞肉食落好滑，好入味，就咁食或者點下醬料食都好好味😋呢個湯底真係好正，飲到停唔到口🤤掂呀❗️🐮美國安格斯頂級肥牛肥瘦適中，色澤睇落都幾靚😍肉質軟淋，而且肉味幾香濃，油脂感好足，又幾好wor🐠即炸魚皮新鮮即炸，好鬆脆😋可以點啲喼汁食或者浸一浸湯底食都好正，好邪惡呀🍡手打四寶丸分別有鮮蝦、墨魚、鯪魚及牛丸，全部都係自家製手打嘅，食落好新鮮又彈牙，入面仲好Juicy，一次過可以試曬四款，good😋🍥竹笙估唔到一碟有咁多😍睇落好靚，吸曬啲湯汁，爽口又好味😋唔係好多地方有得食㗎😉🐄牛柏葉好大份呀！食落好爽口，唔會靭，好抵食🥬油麥菜新鮮嫩綠，份量好足夠🍻青島啤酒配火鍋係必需的😛大大枝，抵飲【限時優惠】於晚市時段，讚好、留言及follow 餐廳社交平台，即送細樽青島1支 or 汽水1罐💕食材新鮮，全部都好大份，