醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

💵優惠: 依家openrice book枱滿$200可以免左指定湯底嘅錢😀.冬瓜花膠雞翅鍋🍈🐔呢度嘅湯底我食過最好食嘅火鍋湯底！❤️朋友話食過卜卜蜆鮮蟹魚湯湯底好好食，今次我哋試吓冬瓜花膠雞翅鍋！好誇張地成個鍋擺左一整個大冬瓜，上面有大概半隻雞嘅雞件，有好多花膠，同埋有翅😨🍲湯底店員特登叫我地試吓個湯底先，湯底非常清甜🤤雞肉嫩滑，多肉少骨好有雞味👍🏻花膠都好靚咬落無渣🥰.飛驒肉眼A5和牛 (小)$338小嘅有12件左右，兩個人都夠食，睇樣已經見到佢好靚嘅雪花，肉脂分佈好平均🥰肉質鮮嫩👍🏻手打蝦滑 $98 手打墨魚滑 $98蝦滑好癲，入邊有好多一粒粒原粒嘅蝦，味道好鮮😍唔係求其打碎咗得少少蝦就算👍🏻墨魚丸亦都唔錯，爽口彈牙🤤貴妃蚌 $48/隻鍾意食海鮮嘅要一試呢道嘅貴妃蚌，肥美肉厚😋呢度嘅食材新鮮又足料🤭真心係彿心價💵蔬菜拼盤 $58當初都係抱住唔想揀嘅心態嗌蔬菜拼盤，點知好驚喜，滿滿一籃有豆苗，冰菜，娃娃菜，生菜🥰好開心呢度有得食高級豆苗，另外打邊爐嘅熱門冰菜🤭一個餸滿足晒幾個願望👏🏻湯底取決於一切，醉胡爐榮登我嘅打邊爐榜首🥰

而家呢個時代係怪怪地，細個只會冬天先會打邊爐；而家天氣越來越熱，但又打得越來越密，唔熱嗰日都唔（想）打🤣今晚放工去左尖沙咀搵食，行行下去到差唔多尖東時見到有呢間醉胡爐，地方都好大下，而且一search佢都好多元化，集左串燒、火鍋同刺身於一身，咁總有一樣啱食啦掛😂一入到去見到門面都幾靚，而且有奶媽可以借，有D似深圳D中高檔餐廳😯店員帶我地去坐底，有卡位之餘，每枱其實都有partition隔著，私隱度好高啊🤤而且打邊爐別人的煙也不會飄過來，唔錯的設計👏🏼一坐低，店員都好細心介紹佢地唔同既menu，亦有推介如果刺身可以兩食，生食又得放鍋也可，不過我地兩丁人，都係等下次大party 再試啦🤷🏼‍♀️咁我地就睇火鍋。雖然兩個人，但我朋友又發瘟想食椰子雞鍋👯‍♀️😂咁就試下啦，由於鍋本身一定有雞，所以我地只再叫多兩三個餸就夠了。先來個椰子雞🐥鍋，個鍋身銅色又幾有feel🤗而且雞🐥椰子🥥蘿蔔🥕都好多料，店員會在你面前先煮起材料，原來之後會點火加酒! 難怪會有「醉」一字!😯🤓應該他們都是sell 醉鍋! 加了酒煮的雞好香，然後會再右整個椰青的汁🥥🥥下去做湯底!😄店員建議我們先飲了椰青湯，然後才開始食火鍋。

早上星期，見到有朋友喺呢間餐廳打卡，大讚此火鍋店正正子，又話椰子雞煲一流，睇完之後都好有興趣，細問之下，知道係呢間醉胡爐出品，諗番轉頭，我都曾經同朋友去過品牌旗下嘅胡爐，亦覺得相當出色，頓時信心大增相約兩位朋友見面，講起上來，我地四個對上一次都係食火鍋，哈哈，火鍋果然係一年四季都啱食，由於係週日，加上餐廳最近做湯底優惠，我地先行預約，更穩陣。黎到嘅時候六點鐘，剛開門不久，唔講唔知係火鍋店，感覺好似日本料理同西餐廳嘅混合，格調高級，環境相當舒適。座位以上座為主，每枱以屏風相隔，較為私隱。除左火鍋，其實佢地仲有供應串燒、刺身，所以都有吧枱位置，我地坐嘅四人枱剛巧可以見到師傅燒烤，很吸引。餐牌選擇多樣，湯底有超過十多款，比較常見嘅沙嗲、豬肺、四片川麻辣等都有，定價$88-148，但香港人對於火鍋湯底嘅要求愈黎愈高，呢度都有供應用上貴價食材嘅湯底，例如蟹鍋、花膠雞鍋、龍蝦鍋等，定價$268-368。另有原條魚刺身、肉類、丸餃滑類、小食、海鮮、蔬菜、麵食等多款火鍋配料，原本以為消費頗高，可能因為湯底太優惠，不料都係食左人頭二百五蚊左右，抵食啊仲有唔少點餐優惠，好似$98嘅象拔蚌刺身我地都未試。醬

其實我真的真的很喜歡打邊爐的🤗收到姊妹信息要補足返朋友生日飯,所以即刻提議打邊爐啦！網上得知有$1$1$1$1$1🤩的湯底，二話不說就決定了它而且之前未光顧過的關係便增加了新鮮感🙂🙂訂了晚上6:45，去到的時候餐廳剛剛開始營業一會所以人數也不算太多，我們是第一輪入坐的！餐廳的色調以深色實木為主要的顏色，還配懸掛天花的金色燈球裝飾會令到餐廳感覺是較高貴一點！先看餐牌發現有很多吸引的食物但是感覺價錢算是偏貴的！餐牌上的配料嗌夠100蚊就可以加一蚊有個火焰龍蝦海鮮鍋😍原價是388所以我對這個火鍋十分期待啊！火鍋未到的時候先叫了一份老友鬼鬼！應該是蝦膠加上油炸鬼落鍋即烤！香脆鬆軟！但油味有點重海鮮鍋入面有半隻龍蝦、卜卜蜆同海鮮！火鍋一上枱後侍應便加入濃郁的海鮮湯底然後倒入一些會易燃的食用酒精！嘩！火焰隨即看見湯底都熬了一段時間！飲落真係超級鮮甜！先飲龍蝦湯，飲夠了便可以加入配料啦🤓手打蝦滑先到！份量不多但是十分嫩滑而且食落口感細膩呢再來黃金墨魚丸！十分有驚喜！因為裡仲面是有咸蛋黃的啊 好喜歡💓💓💓是次晚餐另一個重點胡蘆牛拼盤到啦！打邊爐不能沒有牛吧！拼盤多選擇😶牛柳粒好好食，軟軟腍身！好滿足呀