渡船角海鹽燒 (已結業)

我一直都幾鍾意呢個小區，貪佢多嘢食之餘又唔多人男朋友好中意食海鮮，見到呢間串燒店主打食蠔就去試下。佢地最出名係個蠔湯，的而且確係幾好飲，隻蠔好飽滿同埋鮮甜不過好似有落味精，飲完會口渴。招牌廣島蠔湯我地仲叫左燒蠔，d蠔幾新鮮，而且燒完都唔會縮到好細隻但係黑椒味太濃，有d蓋過左蠔嘅鮮味。黑椒鹽香燒蠔呢個真心正，飯團燒到好香，而且好脆中間隻蠔好大隻，而且好飽滿同鮮甜調味岩岩好唔會蓋過蠔嘅鮮味日式鮮蠔飯團除左蠔之外，我地都仲有叫到d串燒，有幾隻係出面少見d嘅，諗住試下新野，居然又幾好食鹽燒節瓜串好多汁，而且調味岩岩好爽脆蓮藕片燒完好爽口，加埋d椒鹽好惹味鹽燒奇異荀中間好多汁，鮮甜至於其他野就不過不失啦，冇乜特別。燒菠蘿、燒雞中翼、燒鱔、美國牛肉粒串燒宮古黑豚肉串燒原條蒜蔥茄子船蒜味夠，但就唔夠多豉油，所以唔夠咸三文魚刺身

呢晚突然好想食串燒，於是就搵吓附近有無啦，咁啱又俾我見到有間串燒店，於是我就決定去試試。睇到門口個牌寫住招牌廣島蠔湯，又見到隔離飲緊喎，我諗一定係必叫嘅，所以叫咗個試吓，個湯嚟到熱辣辣，湯裡面有隻肥美嘅廣島蠔，果然係招牌，好鮮美。鹽蔥燒茄子燒火候剛剛好，唔會燒到好燶，仲好細心咁切開一件件，方便食用。宮古豚肉燒完仲有好多肉汁，雞腎就好爽脆。沖繩Agu豚肉荔枝卷食到油香，加上荔枝嘅酸甜，中和咁豚肉嘅肥膩感，好味! 燒韮菜都好香，但又唔會太乾。燒蠔可選雙併，我揀咗鹽燒同蒜蓉兩款口味，鹽燒食到厚岸蠔本身嘅鮮味，蒜蓉口味就比較惹味，帶出蠔味，正! 燒菠蘿一向都係我最愛，所以去親食燒烤，都會叫。香汁燒白鱔外皮香脆，肉質係爽爽哋嗰種，唔錯!食食吓愈嚟愈多人，好彩早一步過嚟食晚飯，避開人潮。

本人一向對蠔情有獨鍾 , 不過只限熟食, 無論燒蠔, 炸蠔, 焗蠔, 鹽水蠔......都可以無限暢食, 今日去了佐敦搵食, 見到呢間以蠔做主打的餐廳 我又點可以放過呢 , 在門口細看之下它們除了蠔 , 其實還有很多選擇 , 有刺身, 串燒, 鍋物等等, 食物種類的選擇一定可以滿足每一個人, 原來對面的舖頭也是它們的, 是間蠔bar , 主要係食生蠔, 也滿足到生蠔的愛好者門口有個"本週優惠串燒", 見價錢比起原價都平差不多一半 , 大家合胃口可以試下除了menu , 牆上亦有寫著推介大家那些是必食的 據聞這個蠔湯的湯底是師傅熬足六個小時的 , 月賣近二仟碗一試真是不得了 , 湯底好creamy好濃郁 , 再加上隻肥美的生蠔 , 正這個燒牛俐心 燒得剛好不會過火 , 肉質爽口 厚厚的燒鱔, 外皮燒得脆脆的, 咬落中間不乾, 滿口都是魚油香燒蠔非常肥美 , 燒完仲係脹卜卜不會縮水 , 據聞是用沖繩天然鹽粒調味 , 簡單的調味帶出了蠔本身的鮮味, 還有淡淡的海水味這個豬心片食落帶小小爽口, 燒得剛好不鞋口 , 有香香的肉味什菇包用香草同牛油焗制而成 , 一打開香氣十足, 非常之惹味湯底很濃

為了迎接星仔成為新腥港人，家中都要都要進行一些小裝修和換傢私，這幾天家中堆滿雜物，連用餐的地方也沒有，反正師傅裝修我們也幫不了甚麼忙，就到附近偷閒一下。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊渡船角位於八文樓其中一條內街，雖然這小區臥虎藏龍，美食甚多，但要吃串燒的話出名的也不過某一兩家，渡船角就是其中之一。比起之前到過同區的另一家串燒店，渡船角座位沒有那麼擠迫。荔枝玉露($12)吃串燒不能沒有飲料，不好酒品的我就來罐荔枝玉露，食店提供粗飲管方便啜吸果肉。自家製蜂蜜柑桔特飲($22)特飲內有兩粒華梅甚麼的，入口酸酸甜甜，正好消去串燒的膩滯。這裡以燒蠔最出名，單是燒蠔已有九款選擇，不能不點。燒蠔一客六隻，但可以雙併。我們就點了鹽燒日本厚岸蠔和黑松露醬燒蠔，每款各一半。鹽燒日本厚岸蠔($98/6隻)燒過的蠔肉沒有縮小太多，與蠔汁淌在蠔殼內，上面鋪上香草，香氣撲鼻。蠔肉略帶鹹味，入口嫩滑，証明師傅掌搓控火喉的能力剛剛好，多一分過老，少一分又會太生。黑松露醬燒蠔($178/6隻)蠔殼內雖然沒有蠔汁，但體形跟前者差不多，每隻蠔肉上都伴有一大堆黑松露醬。蠔肉同樣鮮嫩多汁，入口有濃濃黑松露香味，非常好吃。招牌廣島

今日和朋友到佐敦拎完信用卡的贈品後，朋友就介紹我到渡船角食晚餐。鹽燒日本厚岸蠔(3隻)及XO醬燒蠔(3隻)：朋友話這裡的燒蠔不錯，鹽燒及XO醬的我們都想試試，於是就點了一個雙拼，每款三隻。「鹽燒日本厚岸蠔」日本的海鹽鹽香較濃味，帶出蠔的鮮味更重一點，十分入味。「XO醬燒蠔」中XO醬超級惹味，不會很辣。蠔肉肥大，有口感。鹽燒蘆筍串燒：蘆筍本身十分粗身，鹽燒更帶出味道的清甜，口感爽口。鹽燒車厘茄串燒：有芝士包住的車厘茄，車厘茄十分Juicy，而且新鮮，每粒都十分飽滿。招牌廣島蠔湯：除了燒蠔外，招牌廣島蠔湯亦是十分出名的，奶白色的蠔湯味道鮮甜，湯裡面還藏著一隻十分肥美的新鮮生蠔，鮮蠔的味道沒有消失，十分滿足的一個湯。日式鮮蠔飯團：試了燒蠔及蠔湯，再試一下鮮蠔飯團，飯團煎得外脆呈金黃色，而內裡的飯亦不會太乾身，中間藏著的鮮蠔，份量不算太大，味道不及燒蠔及蠔湯。