癡膠雞 (軒尼詩道)

营业中

休息中

剛好五一黃金週，我和朋友去了灣仔的痴膠雞餐廳，點了他們的藥膳黃酒花膠雞米線和招牌花膠雞米線。我們都覺得湯底非常的香甜濃郁，而且加入了花膠後，口感更加豐富，讓我們都美味無窮。首先，讓我們來談談藥膳黃酒花膠雞米線。這道菜的湯底藥材味濃厚，有淡淡的黃酒香氣，但不會過於濃烈。加入了花膠後，湯底更加滋味，而且花膠的口感非常特別，有一種軟軟的嚼勁，非常適合愛吃花膠的人。接下來是招牌花膠雞米線，這道菜的湯底同樣是香甜濃郁，而且花膠的口感更加明顯爽彈。除了湯底，雞肉也是這道菜的亮點之一，它的肉質非常的嫩滑，吃起來非常滑嫩。整個湯底的滋味非常的和諧，讓人一口接一口的吃著。總的來說，灣仔的痴膠雞餐廳的藥膳黃酒雞湯底真的很推薦大家去試試，香濃得宜。

癡膠線的我每次經過看到它的招牌都感到莫名親切，擇下立春當天前往一試小店環境挺有趣，牆身有手繪畫，燈光充足，感覺光猛裝潢簡潔乾淨，座位間不狹窄，卡座尚算舒服招牌花膠雞湯米線可轉薯粉等主食，原鍋連爐火上枱，單看賣相已覺有誠意沙薑雞濃湯米線可追加竹笙等配料，雞分開另上，有芝麻及香蔥調味小食金磚豆腐呈金黃色，炸得香脆，豆腐亦夠滑口水雞雞肉嫩滑，醬汁味道層次豐富，辣中帶香、香中帶麻檸檬薏米水可走檸檬，清熱利尿，能改善水腫和排毒凍奶茶夠滑，茶味亦夠