享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

熱鬧繁華的中環地帶，和朋友工作辛苦了一天，晚餐當然要慢活一下。我們就訂了位於中上環的「享慢煮意」，享受一頓美味晚餐。享慢煮意共有幾間分店。這間則是富有西方風情，以橙黃色的燈光襯托傳統西餐餐桌。一場來到，我們又不用多想，看到這個Dinner Set Menu 都覺得不錯，就直接可以點餐了。⊕ 1. 招牌龍蝦湯流心牛角包來到享慢煮意，就絕不能錯過他們的招牌龍蝦湯流心牛角包。這款特色前菜將傳統的牛角包和龍蝦湯相結合，創造出獨特的口感和味覺。龍蝦湯汁鮮美濃郁，帶著淡淡的海鮮香氣，與牛角包的外酥內軟互相配合，牛角包的香氣提昇到另一層次。⊕ 2. 招牌西班牙黑毛豬腩配豬頸餐廳將優質的西班牙黑毛豬腩與豬頸搭配。經烤過後，豬肉的口感非常豐富，既有豬腩的滑嫩，又有豬頸的肥美。每一口都能感受到豬肉的細膩和香醇，入口時豬肉的肉汁充分爆發出來。⊕ 3. 英式威靈頓牛柳配自家製牛肉汁威靈頓牛柳經過精心的烹調，肉質鮮嫩而口感豐富，非常非常稔軟。另外，再沾上餐廳的自家製牛肉汁，更是滋味十足。這道菜充分展現了享慢煮意對於食材的講究和對於烹飪藝術的掌握，更證明了餐廳對於火爐控制的功力十足。⊕ 4. 焦糖燉蛋配金箔白松

再度二訪的一間由前菜、主菜到甜品水準極高的西餐廳❤️精美裝修過的餐廳，環境好適合情侶或好友們打卡傾計😈今次呢間西餐廳叫享慢煮意 Fast Gourmet☺️🤣我經OpenRice買左個冬日煮意週末法式早午餐👅 $238 (未計加一服務費哦～)- 招牌龍蝦湯流心牛角包🥐 (Brunch Menu附送)香脆鬆化的牛角包並不會因內餡係流心龍蝦湯而令到包體變淋😗😗我真係冇諗過牛角包都可以做到流心效果🙉✨ＰＳ: 記得開聲睇下圖二就會見到流心效果有幾誇張😏一切開牛角包，龍蝦湯就即時流出🤤🤤香濃龍蝦湯味道很突出，鮮味足夠🦞呢個絕對係必叫之選💓💓- 慢煮美國雞胸🐔配⾹煎鴨肝🐦 (Brunch Menu附送)呢間餐廳主打低溫慢煮方法處理食材😌經慢煮後的雞胸肉質極嫩滑🐣我完全唔覺得自己食緊雞胸🤫另配上甘甜南瓜蓉，加強口感層次🎃以鴨肝煎得十分香脆肥美😋忌廉質地的鴨肝入口即溶，並沒有膻味😳連我平時唔鐘意食鴨肝都讚不絕口！- 美國頂級封⾨柳配⾃家製⽜⾁汁🐮 (另+$28)封⾨柳約五成熟，牛味很濃郁、肉質軟腍🐄輕易切開封⾨柳後可以見到中間很粉嫩🙈另加上⾃家製⽜⾁汁、少量炸蒜，更帶出封⾨柳鮮味😎✋- 真空慢煮焦糖燉蛋🍮

之前見到呢度個流心牛角包🥐一直都好想嚟試、但因為要過海，一直遲遲都未嚟。難得今日要過嚟港島區工作，終於扚起心肝，同老公一齊過嚟試吓🤗果然同預期一樣咁好食😋😋今次叫咗個2人75分鐘周未慢煮套餐其實呢個餐真係幾抵食頭盤（限時內任點）迷你海鮮拼盤南瓜湯👍加咗d nuts, 提升咗個湯既香味招牌龍蝦湯牛角包一定要試牛角包🥐好酥脆，牛角包🥐由多層酥皮製力，絕不比出名既牛角包店遜色。因為太好味😋我同老公encore咗3次，竟然食咗3個牛角包🤣🤣日本生蠔🦪🦪（另加$58）鮮甜👍主菜真空美國香煎封門柳，入口質感鬆軟，伴碟既醬汁甜甜地，似南瓜汁。如果伴碟個醬汁換過成松露汁，可能會更美味西班牙黑毛豬腩，豬腩入口即溶😊伴以焗脆了既Ham同野菜，不錯👍剛好平衡返油膩嘅感覺甜品🍮（又喺限時內任點，但其實已經好飽，所以出盡力只能試到3款甜品😅）真空慢煮焦糖燉蛋（如果好想試這個甜品既朋友，建議到最後先食呢個，因為真係有啲膩)爆炸糖海鹽焦糖咖啡流心牛角包🥐牛角包入面既咖啡cream超級香濃，咖啡控值得一試自家製白松露雪糕🍦呢個都喺今日既推介，雪糕有濃郁嘅白松露味😋雪糕唔甜，最後我將雪糕配上牛角包🥐一齊食，竟然意外地夾

最近聽友人講話中環有一間好好味嘅意大利餐廳，平時n年都唔會去中環食飯，既然佢話想去既，就一齊試下喇。😂餐廳既地點都有啲難搵，要係上環地鐵站A出口行大約10分鐘先搵到 。先講環境，餐廳主要用暗光製造浪漫既氣氛，都算幾有格調。再講下服務態度，餐廳有兩個人serve 我地，我估應該一個係老闆，一個係staff。佢地都算幾nice同埋親切。最重要就係食物喇。我地叫佐一個298蚊既set 。（1）招牌龍蝦湯流心牛角包（頭盤） 非常邪惡既牛角包！一咬落去啲啲龍蝦汁係流哂出黎 🤤 龍蝦汁味道超濃郁，配上咬落鬆軟既牛角包，味道一流。黎呢度既朋友仔一定要叫。（2）英式威靈頓牛柳 配 自家製牛肉汁（主菜）牛柳外有啲麵包屑包住，牛柳幾juicy同煮得林，不過缺點係有少少生😂，我覺得可以整熟少少咁會容易入口啲，自家製牛肉汁整得幾出色（3）玉桂蘋果流心牛角包 （甜品）牛角包上灑滿香濃既玉桂粉，對於肉桂迷既你地，你一定會鐘意食！牛角包入面充滿啖啖既蘋果肉，口感豐富。（4）龍蝦汁珍寶帶子意粉 （額外叫既）兩粒帶子大大粒，一定唔會唔夠飽。龍蝦汁溝埋意粉黎食，真係想encore多一碟。總括而言，530蚊埋單，每人都係2

去朋友公司附近搵地方食野，見到呢間幾有格調嘅餐廳，就book了來食。餐廳的大門是黃色的，與其他店別樹一格，幾有格調。當晚都幾滿座，好彩有book位～餐廳還安排了我們坐sofa位置，真係幾舒服。想食signature的流心牛角包，可以點$298的3 course dinner set，有流心牛角包、main同dessert🥐招牌龍蝦湯流心牛角包的確幾特別，難怪是signature。一切落去牛角包好鬆脆外皮，真係有crunch的一聲，入面暖暖龍蝦湯慢慢流出來，味道超香濃，值得一吃。😋🌟main dish點了脆皮西班牙黑毛豬腩配南瓜蓉，算是不過不失，豬腩肉大大舊而且都幾厚，肉的表面是蜜糖香，肉質淋香，將少少肉搭配少少肥一齊食味道更佳。配菜方面，南瓜蓉磨到超滑香，香濃南瓜味幾去膩，還有炒菇。我們另外點了一碟藍青口煙花女汁意粉比較高水準，先說擺碟非常用心，圍邊全部係青口，而且可以見到都幾多粒青口🤩煙花女汁幾有神秘感覺，原來是比較重番茄味，意粉撈上番茄粒粒+蒜粒+乾番茄，酸酸甜甜的香口得來又惹味。而藍青口肉飽滿鮮甜。🍮dessert這裡的甜品可以說是用心+出色，真空慢煮焦糖燉蛋配白松露雪糕的焦糖好

前陣子到過堅尼地城分店晚膳，念念不忘它的牛角包，趁週末來一個悠閒早午餐$238套餐包三道菜，可加錢另配些特色小食，加$128更有三杯餐酒搭配是日餐湯為大蒜薯仔湯，薯仔自身的味道比較淡，但加入大蒜後，令忌廉湯昇華至另一個層次前菜招牌龍蝦湯流心牛角包非常酥脆，用刀子一切，滿滿龍蝦湯湧出來，味道濃厚主菜招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸，大大件肥厚豬腩肉的油脂鬆化軟腍，豬頸肉皮脆肉嫩，配合酸甜蘋果南瓜蓉令人垂涎欲滴美國頂級牛腹扒肉質香嫩，肉味濃郁甜品加$12可選海鹽焦糖咖啡流心牛角包充滿咖啡香而且流心效果不錯，再加$28更可配白松露雪糕真空慢煮焦糖燉蛋蛋香濃郁， 口感細滑， 配搭焦糖層次豐富白桃芝味特飲口感面層有芝士奶蓋，添加莓果蓉及玫瑰花瓣清甜又滋味最後來一杯伯爵茶舒緩與放鬆情緒

被網上成日見到嘅流心牛角包所吸引，今日特登同朋友過黎朝聖食下先至得😜鋪面企理，內裡環境都幾舒服😃今次就叫左1個3-LAYERS AFTERNOON TEA SET($258), 即係有2層鹹點，1層甜點，同飲品2杯。1個LUNCH SET($148)，裡面包含STARTER, MAIN, DESSERT，每個項目都有幾款野食可以揀。另外仲有OPTIONAL SPECIAL TREATS可以追加，今次我地以優惠價加配左香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚籽(+$58)，爆醬蟹羔流心牛角包(+$48)STARTER - 招牌龍蝦湯流心牛角包：期待已久，終於第一次黎食，上碟睇就簡單牛角包，但一切開就裡面D龍蝦湯流緊出黎，真係睇見都流晒口水🤤龍蝦湯夠濃厚有質感，味道香濃，連埋香脆嘅牛角包一齊食真係好幸福🥰OPTIONAL SPECIAL TREATS - 香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚籽：雖然個名已經有寫珍寶帶子，但上菜見到隻帶子咁大隻同厚身真係有D驚喜😍帶子表層少許煎香，上面再加D意大利鱘魚籽作調味，令成個帶子鮮上加鮮😍MAIN - 西班牙黑毛豬腩奶油意式燴飯：奶油意式燴飯煮得吸收晒D味，而且飯粒