川熙樓 (已結業)

外國朋友來香港想吃中式的菜式，撞正滂沱大雨的日子，就帶她到酒店附近的中菜館，品嚐正宗的四川菜式。兩個女生都不太吃辣，加上是下午茶的時間，就點了秘制脆皮豬手和擔擔麵來試一下。豬手的皮是烤香了，但不至於是「乳豬般的鬆化脆皮」，肉沒有醃得過咸(不是德國咸豬手」啊! 蘸點帶點麻辣的醬汁，份外惹味。至於擔擔麵的麵條軟而不腍，帶點嚼勁，配合正宗擔擔麵的湯底，麻辣味感在吞下麵條後才在咀邊帶出，出乎意料的滋味，朋友非常喜歡呢!!中式的裝潢，外國遊客應該很合眼緣因為是下午茶時段，所以餐廳沒有太多食客除了小菜，吃得辣的話，不妨試下四川麻辣火鍋吧!看著餐牌菜式的「辣椒」圖案，就知道有幾辣了!擔擔麵和酸辣粉都是四川主糧食品要是多人用餐，可以多點幾道小食秘制脆皮豬手 ($108-HKD)　例牌豬手不會太肥膩，沒有過多脂肪擔擔麵有花生、梅菜、香蔥配料作點綴擔擔麵　（碗）　$58-HKD

今天晚上跟朋友到了川熙樓用晚餐。。因為朋友跟我也比較喜歡吃辣的食物。。。所以看到這間川熙樓的川菜很有名。。。所以我們便來試試。。。這間川熙樓是位於君怡酒店。。餐廳位置不算太難找。。這間餐廳出名是吃川菜都是以辣和麻辣為主。。。由於我跟朋友6時多。。已經到了餐廳。。。所以人流不算很多。。。餐廳的面積很大，座位數目也很多 。。每張桌子也可以供客人打邊爐，而且每張桌子也很大。。所以我跟朋友聊天的時候，也要較大聲。。因為我們坐的距離比較遠這客酸辣藕尖是餐廳附上的前菜，我們沒特別點的。。由於我們也不愛吃蓮藕的關係，所以我們都沒有吃。。。這個擔擔麵真是十分好吃起初我們也會在想這擔擔面會否很辣。。。因為我們看到湯底也是紅紅的。。。但是當吃下的時候，我們不會覺得太辣。。只是有點點微辣。。及有麻的感覺。。。但是湯底真是十分香。。而且也十分足料。。清楚看到有很多豬肉碎，花生等等的配料。。。而且配以麵來吃的時候會有點脆脆嘅口感麵條也相當彈牙，林身。。而且完全可以吸入湯底的味道。。所以吃下來的時候。。十分惹味很容易便會一啖又一啖的麵條吃下 第一次覺得擔擔麵是可以如此好吃的這個晾衣白肉。。這個餸菜名字也十分有趣而

同朋友去脫毛之前，佢知我想食辣野，所以專登黎到呢間食川菜～侍應都好好，主動介紹我地飲緊既茶～我地叫咗晾衣白肉、鐵板魷魚鬚、擔擔麵～作為前菜，晾衣白肉本身就咁食會比較清淡，再沾上佢個汁，味不會太濃，正好要黎醒醒胃～鐵板魷魚鬚未食已聞到佢既香味～魷魚鬚唔難咬開，孜然粉再加辣椒，唔會好辣，成碟餸都好惹味～我平時都唔係好食椒，我朋友叫我試試佢既辣椒，但今次都食到～～擔擔麵睇落去成碗都好紅～一開頭都擔心食唔到～但食咗一啖麵之後，本來覺得無乜野，但慢慢麻辣味出晒黎～～我都仲可以接受到～但我朋友要即刻搵菠蘿乳酸沙冰解辣，但我地兩個仍然忍唔住食完又食～今餐雖然略貴～但我同朋友都覺得辣得好爽～～～

今晚同媽媽食好野 帶佢去酒店食四川野餐廳位於君怡酒店裡面 應該有返咁上下質素媽媽話要食口水雞 同情侶肺片先黎口水雞 都幾大碟 擺得幾靚紅油勁多 以為會好辣 結果當然唔係啦微微嘅辣 雞肉非常嫩滑 啖啖肉 好正喎情侶肺片 同樣紅噹噹 幸好都係得個樣牛舌 牛肚 牛𦟌同牛筋 薄薄的一片片我㨂左餐廳必點嘅烤羊排 羊味十足孜然粉完全係精華所在 點左完全提出烤羊排嘅味道同口感！最後叫嘅擔擔麵 有點令人失望一上枱麵已開始索晒啲湯 而且十分軟林口感似煮左5分鐘嘅公仔麵⋯