Aussie Grill By Outback (已結業)

分店遍及港九新界的Outback Steakhouse可謂無人不曉，但主打漢堡快餐的分支Aussie Grill卻鮮為人知，本來只得葵芳新都會廣場一間分店，最近進駐中環終於成功引人注目。之前其實曾經到訪葵芳分店一嚐醬燒牛肉層層漢堡，而中環新店更再進一步佔地兩層，地下主打外賣而上層則提供座位堂食，環境更加寬敞。Outback最為人熟悉的菜色之一定非炸洋蔥花球莫屬，而這份脆炸洋蔥條 ($42) 其實如出一轍，一如既往外脆內軟，本身調味偏重味道較鹹，蘸上酸酸甜甜的蛋黃醬會更加清爽。煙肉大爆炸芝牛肉漢堡 ($98) 頂層有原隻墨西哥辣椒，牛肉漢堡扒雖不算太厚但仍保留肉汁，除了煎煙肉外特別之處在於加上煙肉洋蔥醬，洋蔥炒至焦糖化味道香甜，與墨西哥辣椒同吃更辛辣刺激，別出新意。敢食脆蝦牛肉芝士漢堡 ($118) 正是兩款中環店限定的漢堡之一，除了牛肉漢堡扒及煎煙肉之外更加上炸蝦，外層裹上辛辣濃稠的奇津（Cajun）醬汁，口感香脆爽彈，配以半溶芝士、蒜蓉蛋黃醬及番茄等，雖然相對之下牛肉漢堡扒淪為配角，但整體層次相當豐富。每款漢堡均附送一款配菜 (單點$32)，可以選擇炸薯條、手工薯片、烤雜菜或雜菜沙律

周日如常去美容院，經過樓下大堂被佈置得鮮艷富活力的餐廳 Aussie Outback 吸引了，於是馬上約朋友下午小聚，齊齊來吃個包。餐牌不乏創新有趣的漢堡包選擇，例如中環限定的「敢食脆蝦牛肉芝士漢堡」、「狂野脆洋蔥植物肉漢堡」、「煙肉大爆炸芝牛肉漢堡」等。三人分享了兩款漢堡、主食、小吃及飲品皆唔錯。 敢食脆蝦牛肉芝士漢堡 $118漢堡包身堅廷脹卜，輕輕按下沒有被壓扁，餡料豐厚，與包身成五五比。半溶芝士配合蒜蓉蛋黃醬，足本至滿瀉；牛肉漢堡本身唔乾，據說以百分百美國優質牛肉製造，每一件重五至六安士；再加上脆蝦倍增口感，真是不一樣的風味。所有漢堡及煮食均可自選配菜，炸薯條、手工薯片、烤雜菜或雜菜沙律，當中手工薯片最特色。手工薯片炸至金黃薄脆但不見油，咬落俐落聲亮。 醬燒牛肉層層疊田漢堡 $108與別不同之處在牛肉，如香煎牛腩片而非漢堡扒，份量有四五片，入口鬆軟不韌，燒汁味道，配合半溶芝士及其他黃金組合，非常好的新嘗試，我沒有投訴。 美國和牛切片西冷配烤雜菜 $128Outback 向來以牛扒最馳名，同伴的西冷賣相非常對辦，半生粉嫩 medium rare 是餐廳推薦的理想生熟度，味道唔錯，富

Outback一向在香港廣受歡迎，主打「快速慢食」的副線Aussie Grill by Outback最近於中環娛樂行的黃金地段開設了全新旗艦店，中環上班族又可以多一個美食新選擇。一樓及中庭位置則是堂食用餐區，環境開揚，氣氛悠閒，坐得舒適自在。餐牌選擇繁多，由招牌漢堡、牛扒、小食至輕食如早餐、沙律、三文治及甜品，均一應俱全，顛覆大眾對快餐的刻板印象。中環旗艦店獨家限定則是敢食脆蝦牛肉芝士漢堡 $118，多層次口感，匯聚海陸滋味。包身夠挺，不怕被醬汁浸軟，烘焙出外層輕脆的口感，內裡質地鬆軟有彈性，帶有微甜的牛油香。脆蝦口感爽彈，微辣惹味，配合厚實的漢堡扒、生菜的鮮脆、芝士、醃青瓜及蒜蓉蛋黃醬的風味，增添了整體的融合感。所有漢堡及主食均可自選配菜，如炸薯條、手工薯片、烤雜菜或雜菜沙律。這個煙肉大爆炸芝牛肉漢堡 $98絕對稱得上是店內signature item ，掛上原隻墨西哥辣椒的搶眼賣相絕對夠「IGable」。重量級餡料包括自家製的煙肉洋蔥醬、香脆煙肉、車打芝士、自家製醃青瓜及蒜蓉蛋黃醬，層層疊起後確實是一口無法掌握。漢堡扒以百分百美國優質牛肉製成，每一件漢堡扒重5至6安士，份量十足，