隨心 (已搬遷) 新店位置

本身我哋嗰日係諗好咗想係屋企煮嘢食架 但係因為我要OT放工之後已經七點幾八點😭再煮嘢食就會太夜 所以我哋就嚟咗呢間餐廳度食 不過太夜所以海南雞飯賣晒😭無得試佢既招牌 唯有下次再試啦😤·新加坡炒貴刁 $78呢個超級驚喜 如果唔係海南雞飯賣曬 個店員推介我地試下呢個 我地應該唔會嗌黎試🤭佢係每一條粉都索曬汁 個汁唔會就咁得豉油味 係甜甜地又辣辣地 超過癮😍😍而且佢D料都幾多 仲要都幾好食 唔錯唔錯🤤·海蜇雞絲沙律 $38呢個CP值高到不得了 佢超大兜 而且好多雞絲🤤🤤佢個沙律唔係用芝麻醬既 係一個淡淡地有鹽味既醬 清清地咁樣超開胃😎·新加坡肉骨茶 $48任何時候都feel like飲D滋補野🥰呢個入口都幾舒服 胡椒味都濃既 但係就少D層次感 但係飲落都唔錯既🥳值得一讚係佢個排骨 真係一咬就離骨 唔會煮到柴曬😍😍·#rbyeat#rby東南亞菜#rby鰂魚涌·📍鰂魚涌海光街12號地舖

係香港真係難得搵到間好食嘅星馬菜，見依間都幾多推介，一於試下佢！一打開menu選擇都幾多，而且價錢都算幾平。黎之前已經諗住一定要食喇沙，款式都多。最後嗌左海南雞喇沙！海南雞好滑，喇沙麵底係米粉同瀨粉，配搭幾新穎！但口感幾好，一個爽口一個軟身。湯底夠哂濃，椰香味道重！正。另外仲叫左個新加坡肉骨茶，香港真係冇乜機會試到肉骨茶，入面有白胡椒、大蒜、冬瓜同白蘿蔔！胡椒味好勁！撈埋飯食應該會仲正。最後仲叫咗個黑蘿蔔糕，之前有個新加坡個朋友都有特登介紹依道菜俾我話係必試！用左黑甜醬油去炒，食落甜甜鹹鹹咁好得意，有別於普通炒蘿蔔糕，幾正！總括黎講依間都無令我失望，終於搵到地方食星馬菜！

抱住一個"隨心"的態度, 入來"隨心"餐廳~其實係男朋友話要食肉骨茶...是日晚餐:-黑蘿蔔糕-參巴蜜糖骨-新加坡肉骨茶其實有兩種肉骨茶,一個是比較重藥材味, 一個比較重胡椒味, 由於我不想要重藥材味的, 所以就試了胡椒味的~可以一壺湯上, 亦可以單點一客上; 純粹想試試, 所以就要了"一客"; 裡面有一大塊肉, 一片蘿蔔, 一片冬瓜, 好重胡椒味; 冬天飲了十分驅寒~男朋友話南洋地區近海濕重, 所以他們會多用胡椒藥材驅風, 連肉煲湯,還可以增加體力~我比較喜歡食甜的~所以就叫了"參巴蜜糖骨"! "參巴"其實是東南亞的辣醬, 每個地區的參巴醬都有自己特色~我原先都不知是辣醬, 只見到蜜糖二字, 食落不是太辣, 可能比較多蜜糖, 肉邊比較焦香, 因為比較甜, 和飯拌才是一流, 所以又叫了一個白飯~不過我就略嫌每件骨都比較大件...嘴仔細較難食...最後就是黑蘿蔔糕, 這個純粹好奇是什麼就點了~我猜"黑"是因為蘿蔔糕裹了醬再煎/炒; 食落有些辣,十分惹味, 不過我食了不夠半碟已推給男友食....對我來講真的受不住...

去開鰂魚涌搵朋友食飯, 知道海光街多野食就行入去搵下有咩食。朋友想食東南亞野, 見到一間叫隨心既星加坡餐廳, 入面都好多人, 我地就入左去試下啦~我地叫左以下既食物:-海鮮喇沙, 好多料, 湯底好濃郁, 好香椰奶味, 個麵係由米粉同好似瀨粉兩樣溝埋一齊, 食落都幾特別, 又掛湯。白蘿蔔糕, 哩個蘿蔔糕我第一次食, 佢係由蛋同一D韭菜粒一齊炒, 食落蘿蔔糕加埋D炒蛋一齊食多左層次, 另外點埋有少少微辣既森巴醬好夾海南雞加油飯, D雞皮爽肉滑, 雞肉與皮之間仲分離左D骨膠原啫喱出黎。油飯煮得軟硬適中, 唔會好軟, 而且好有雞油香, 好好味!!新加坡肉骨茶, 0岩0岩好夠4碗, 入面有3條排骨同白蘿蔔同冬瓜, 如果佢個肉骨茶可以加多少少胡椒辣會更加好麥皮蝦, 整得好好食, 佢D皮麥炒得好乾身, 而且個調味都好好, 淨係空口食D麥皮都覺得好正, 而D蝦都好大隻啖啖肉。話梅豬軟骨, D豬軟骨炆得好淋好入味, D骨炆到好似牛筋咁, D汁酸酸甜甜用黎送飯好好味炒通菜, D菜炒得好翠綠, 另外佢用左D好似馬拉盞既調味黎炒, 所以好惹味整體黎講D食物好食, 份量亦都大, 適合大班朋友一齊黎食呀!!

自從在台灣吃過藥燉排骨，一直想再吃，發現原來藥燉排骨就是肉骨茶，始源於馬來西亞，於是決定來這間隨心。午餐時間到來，客人不少。小小的店鋪掛滿新馬建築的掛畫，裝潢以木和黑色為主，簡約舒適。我們是衝著肉骨茶而來，只是隨心的肉骨茶有分馬來西亞和新加坡口味，我們兩者都想試，結果點了分別一壺和一位的份量。馬來西亞肉骨茶肉骨茶以黑壺盛載和呈上，以確保溫度。肉骨茶發源自馬來西亞，茶其實是指中藥，與茶葉無關。隨心的馬來西亞肉骨茶選用冬菇、玉竹、紅棗、甘草、黨參、當歸等，藥味香濃，顏色較深，入口微甘，感覺很補身，行氣活血。肉骨採用腩排，即近肚腩部分的肋骨，帶有白色軟骨，肉質較厚，脂肪較多，因此入口軟腍，肉嫩甘香，亦可點肉骨茶特製醬油，黑醬油加上辣椒和蒜蓉，甜中帶點微辣，吃落更滋味，配上油炸鬼脆脆，是傳統的食法。一壺肉骨茶可分4到5碗湯，但只有3根肉骨，2人吃還好，多人吃恐怕不夠分。新加坡肉骨茶我們只點了一人份的新加坡口味肉骨茶，想試試和比較味道。同樣，肉骨茶以一個黑色的盅呈上，以確保客人飲用時，湯仍然是熱的。新加坡肉骨茶以白蘿蔔、冬瓜和蒜頭為配料，重點加入大量胡椒熬湯，所以胡椒味特濃，驅寒暖胃！肉骨同樣是

港島區從來都不是我熟迫地方，但在鰂魚涌附近返工嘅朋友總會找到好野食，今次就去食新加坡菜! 其實除左肉骨茶，我分晤出咩食物系馬來西亞來的，咩食物系新加坡來的。藥材味濃的系馬來西亞肉骨茶，胡椒味的系新加坡肉骨茶。我比較中意馬來西亞肉骨茶，我老公中意新加坡肉骨茶，好在人夠多可以叫曬兩款。鐘意重藥材味嘅肉骨茶，呢間真係好好飲！因為真係真材實料，而且紅棗杞子都好甜！全鍋都比我清曬！正！胡椒味好處系驅風，對我地成日坐office的打工仔來講都系恩物。呢間味道剛剛好，晤會太辣!我對呢碗喇沙簡直愛不釋手，個湯底未免太犯規了！香濃而不膩，仲食到淡淡蝦香，而且有米粉米線兩種粉，好好食！仲要有蝦,魚蛋等等配料，好豐富阿!之前見到海南雞上面層啫喱係骨膠原，今次食時候特別注意，補下都好! 雞好食又夠嫩滑，醬料都OK…不過我中意更濃味道。呢個小食拼盤好健康，好多水果，又番石榴..青蘋果…波蘿…而且個豆腐好好食，個麻醬用得好好啊!整體而言，呢度坐得舒服，食物好食，飲品種類多又好味道，最適合朋友gathering，難怪星期日晚都人頭湧湧！

隨心，意思是With Your Mind，竟讓我想起TVB神劇《天與地》中的金句。this city is dying... 如果命運能選擇，十字街口你我踏出的每步無用困惑?人生的確不由得自己去控制。但至少這刻我們可以選擇放什麼入口? 新加坡肉骨茶($48)，內有排骨和蘿白，重重的胡椒味聞得我興奮。價錢方面可能會讓人卻步，叫一窩的話比較抵飲。蘿白非常甜。可惜的是排骨太硬，很難咬，加上煮湯的關係已經煮得沒有肉味....新加坡炒貴刁($78)，餐廳特別提示我們是用兩種粉類炒成。材料有韭菜、豆芽、白蝦和雞蛋大火翻炒而成。火氣十足。用上豉油調味，色澤近似廣東的乾炒牛河，廚師一定是經驗很豐富。另外有多叫幾個小食。肉類比較普通，而且都太乾....不多介紹。雖然不算得上驚喜，但都質素什高。