西餐大排檔 (已結業)

如果要選一家食店作為我的飯堂，相信非「西餐大排檔」莫屬了從它在尖沙咀店時便已經常光顧到現在於銅鑼灣開店，更是我這個港島人的福音銅鑼灣店的裝修風格與尖沙咀店一致那個閃燦的LED招牌仍是那麽搶眼外圍節慶式的花牌超有香港本土特色銅鑼灣店較尖沙沮店更為寬廠，可以融納更多食客座位舒適優雅頭盤要一碟「迷你海鮮拼盤」，包括有：生蠔4隻、鮑魚2隻、日本刺身帶子2隻、鮮蝦8隻、紐西蘭聖子刺身我不太食貝類食品，不過鮮蝦非常大隻，而且很鮮味彈牙，食材極為新鮮而刺身帶子也超有份量，一口是食不下的，而且質感爽滑酸甜的石榴加上酸酸的檸檬，味道非常清新很新鮮的水果味道，沒有人造色素的合成這道菜差不多次次都orderBB鴿外皮烤得香脆可口內裡肉質細嫰多汁由於是限量供應，想確保有得食，一定要預早order這道得獎名菜也是必然之選日本年糕煙韌得來又很入味濃稠的黑松露醬超香濃惹味光是聞到味道已令人食指大動又是encore之選來這裡必食的「香港豬扒包」用上黑毛豬，肉味極濃郁，肉質結實得來又很細嫰配上甜美多汁的菠蘿加香草，解膩又滋味懷舊美食之最相信非這道莫屬原隻大蝦釀在薄薄的多士上再炸至香脆可口大蝦雖然炸過，但內裡很保留大量肉

傳聞西餐界之中有一名浪子, 曾遊走各知名酒店、餐廳當主廚, 但他就像一隻無腳的雀仔, 不會在一個地方停留得久, 因為久了就「沒什麼好玩」, 這隻雀仔在入行三十多年後, 終於為自己停了下來, 分別在尖沙咀及銅鑼灣開了餐廳, 這人就是這餐廳的老闆Eddy Chu。西餐大排檔的概念, 是老闆想讓人以相宜的價錢, 享受高級的食材, 以及西餐進餐, 不一定要很拘謹, 可以像大排檔的輕鬆, 也像大排檔, 不會太著重食物的外觀, 反而是講究質素, 最緊要好食。門口的燈牌, 令我想起在傳統圍村節慶時的氣氛。「以廚會友, 廣結善緣」我想就是老闆的心情吧, 當晚見他和食客聊得很愉快呢。礦泉水火鍋套餐材料包括有: 鮮蜆, 日本帶子, 鮮魚柳 (鱸魚), 美國牛肉, 西班牙黑毛豬, 日本年糕, 鮑魚。知道這裡出名是礦泉水火鍋套餐, 第一時間先吃這個, 鍋裡就只有椰菜和黑毛豬風乾腿, 湯底, 就是這麼簡單。最驚奇的, 就是湯底只是用清水, 無油無鹽無味精, 令我想到, 最近吃的粥底火鍋, 清清的粥水底, 能吃出食物的原味, 這裡有異曲同工之妙。黑毛豬風乾腿是挑選48個月橡樹果級別的, 非常矜貴, 肉質也帶橡果香

朋友有日同我講銅鑼灣開左新舖野食好味道，材料品質高同價錢都叫合理。所以終於找到有日同男人一齊去試下，上到去原來佢係分店黎，總店在尖沙咀，係因為太多人訂座而再開多一間。待應好快介紹我地有咩好推介，佢都會睇我地帶咩酒而再介紹，最後我地就叫左以下野食黎食，配上一枝白酒（第一枝免開瓶費，第二枝$100)松露煮日本年糕$98：松露味道濃之餘加上白汁剛剛好，年糕煮得還有一點口感。醬汁吾杰但可剛黏到年糕一起吃好味道，最後還有一些醬汁，最後連汁都淨食左...哈哈艾迪BB鴿$98：日限十隻，今次食到好開心，因為佢用低溫慢煮，所以鴿滑同嫩，皮都好脆口而吾油。好有鴿香同鴿油味道。蟹肉濃湯配鮮蠔杯$128：待應教飲左一半湯再食蠔再飲另一半湯，因為價錢不平所以只叫一個同男人分左佢，龍蝦湯好濃同香，再吃個蠔加汁（類似泰式酸辣汁），清一清口腔同好大股蠔味又夠大隻。之後飲最尾的湯...嘩..濃湯發揮到最好，仲香仲濃，如果叫這個湯一定要咁飲先值回票價！～日本帶子$198：新鮮甜之餘好大隻(L或XL尺寸），好厚肉同份量吾少。解雪解得十分好，滑之餘吾會有梅的情況發生。脆豬仔包配㰖油甜醋牛油$28：包痴的我最愛，包密度夠代表

銅鑼灣的上樓食店越來越多，而且非常集中，往往集中在一座商廈內，可能因為地舖的租金實在太昂貴吧！雖然如此，BeautySearch 倒覺得這樣也很方便喔！只需在水牌上看看，一目了然，輕易可揀選喜愛的餐廳。這次，我們來到銅鑼灣渣甸中心，細看水牌時，看見一家名叫「西餐大排檔」的餐廳，很耳熟，好像在那兒聽過，但一時間未想起... 見水牌上的名字是臨時張貼的，相信，是新開不久的餐廳，好奇心駒使下，我們決定揀「西餐大排檔」。看見門前的霓虹，除了令門口更現特色外，還令我想起位於尖沙咀的「Chef Stage de Eddy Chu」，原來這裡是【西餐浪子】開設的銅鑼灣分店。電梯打開門時，看到幾幅很有中國特式的牌面，很有喜慶的感覺。「西餐大排檔」佔地全層，地方比尖沙咀分店闊寬一點，桌子與桌子之間的距離亦較理想，而且還設有房間，攪小型 party也沒問題。裝潢沒有高級餐廳的豪華，設計卻簡潔優雅，予人一種舒適自在的感覺！先來一盤「迷你海鮮拼盤」，雖說是迷你，陣容卻十分鼎盛，包括有生蠔、鮑魚、日本刺身帶子、鮮蝦、紐西蘭蟶子刺身。生蠔鮮甜，好黏口，充滿海水味；日本磯煮鮑魚頗大隻，經醃製後，味道甜甜的，肉質彈性