ENSŌ

营业中

休息中

同朋友黎到西環海旁散步，見到有間日式串燒環境幾好，又幾有氣氛就入去一試。店面比想像大，私隱度都好高，入面除左有bar枱位，仲有卡座位同房間，位置都坐得舒服，適合同朋友邊食邊傾計，而且串燒真係超級有水準，每串食都唔會失望!!自家製免治雞肉棒聽店員介紹，雞肉棒係廚師親自調配雞肉同軟骨比例，食落真係岩岩好!非常有口感，每一口肉都可以食到爽口嘅軟骨，而且裹上蛋液後雞肉變得更嫩滑，難怪人人推薦!!!😍厚切牛舌幾個朋友去食都忍唔住讚不絕口，因為唔止厚切咁簡單，直情係超厚切!!!咬開仲會見到中間微微嘅粉嫩!!一口食真係超正，厚切嘅彈牙感同牛香，真係會令有種好味到cry嘅幸福感，牛舌愛好者真係必點!!🥳雞心絕對可以講係我食過top 3 最好食嘅雞心，一唔新鮮嘅雞心好易燒到乾又柴，但呢一個雞心，咬落仲可以爆肉汁，可見廚師係燒到肉汁鎖左係裡面，真係好有驚喜!!!😭雞皮平時真係最怕食到燒到乾曬，成塊薯片咁既雞皮，所以一食呢個真係覺得好正!!!🤩外皮香脆但內裡仲可以保持住軟糯感，真係好好味!!雞腎雞腎外型同外面食嘅有D唔同，係一粒粒小圓波唔係切片，燒出黎爽口有肉汁，勁正!真係忍唔住再order多一串😭😭雞肝一

放工去咗堅尼地城海旁食飯，附近一帶有好多餐廳，我哋呢日就揀咗日式串燒店「ENSŌ」。我貪佢環境靜靜哋，可以舒舒服服傾偈，放鬆休息一下😉。呢度行居酒屋嘅格局，裝修幾靚🏮，面積唔大，吧枱位可以望住師傅燒串燒；佢另外亦設有包廂房間。樓面主要由一位年輕女店員負責，佢非常忙碌，不過仍能主動關心客人需要，親切有禮。餐廳主打串燒同輕食🍢，主食菜式比較少，而定價則屬中等水平，人均消費三百蚊左右。值得一提嘅係串燒上菜速度頗快，抵讚。自家製免治雞肉棒($54)，免治雞肉棒配上月見蛋汁食好搭調🍳，味道夠晒濃郁。如果雞肉棒加入雞軟骨，口感定必提升。明太子雞柳($38)，🐔雞柳肉質嫩滑，雞肉自身味道無其他肉咁強，所以能突顯明太子醬，微微辛辣但唔搶。安格斯牛柳($68)，🥩牛柳燒得好好，生熟度控制得宜，肉身呈粉紅色，口感軟嫩。牛舌($58)，👅牛舌有一定厚度，口感彈牙，一啲都唔韌，簡單用鹽燒經已唔錯。煙肉荔枝($48)，🥓富鹹香嘅煙肉包裹著甜甜嘅荔枝，形成對比，而煙肉就並無燒到好乾身。鵪鶉蛋($28)，🥚鵪鶉蛋細細隻，好爽口，但得三粒唔太夠喉。阿波尾雞軟骨($42)，🦴呢款雞軟骨係連住少少肉，軟骨較為薄身，似雞胸

🥚免治雞肉棒 $54呢款絕對係串燒中嘅經典 亦係我想試好耐嘅一款😋中間有啲碎碎嘅軟骨增加口感日本蛋黃呈橙黃色圓碌碌混合醬油唔會死鹹反而帶點甜味令雞肉棒味道更上一層樓🐔明太子雞柳 $38雞柳滑溜又彈牙 簡單配搭鹹中帶辣嘅明太子已經好好味🍗雞腿 $38賣相同上面嘅雞柳9成相似肉質更加嫩滑 同樣多汁👅牛舌 $58係大愛嘅厚切牛舌 口感軟韌得嚟帶點爽脆🐽醬燒燒豬軟骨 $68豬肉邊邊位燒到微脆 食第一啖已經超驚豔軟骨位置煮到超軟稔 入口即溶🥟雞皮餃子 $58雞皮薄薄一層炸到卜卜脆裏面嘅肉餡飽滿又多汁🍘味增飯糰 $38飯糰燒到脆卜卜味增醬汁又唔會過鹹過稠底部嘅紫菜亦係畫龍點睛之筆夠哂新鮮爽脆 簡單包住已經好好味🍡煙肉荔枝 $48睇過佢嘅相但真係第一次試厚厚嘅煙肉味道帶點鹹捲著粒微微甜嘅荔枝鹹甜交雜👍🏻超欣賞佢每樣串燒都係即燒熱辣辣而且店員服務笑容都超級好❣️唯一小挑剔係因為餐廳無門所以夏天去到都有啲熱。

上完一天的班超累的，下班必須要約朋友chill chill吧！堅尼地城新開了家日式串燒店，就在海邊，吃完飯還可以去海邊逛逛看夜景，真不錯！一進門就看見到頂的酒櫃，展示了各式各樣的清酒，不喝看著也覺得好看！我們今天坐的是吧枱，可以看到師傅在裡面工作，廚房很乾淨，很衛生。我們兩個人點了很多東西吃，下班實在是太餓了！先給大家看看合照凍蕎麥麵HKD38 （右）:冰冰涼涼的蕎麥麵，加上芥末麵汁，十分清爽，今天天氣熱，吃這個很消暑呢！芥末建議全下，只香不嗆！自家製免治雞肉棒 HKD54:雞肉不老，裡面的脆骨有不少，沾上香滑的蛋黃，香濃多汁，好吃！烏冬 HKD48:湯底是甜口的鰹魚湯（？），烏冬很彈牙，上面有脆口蔬菜增加口感，整體口感非常好！西京銀鱈魚 HKD168:魚肉很嫩，淡淡的煙燻味，不會太濃，油脂和煙燻的香味融合的剛剛好。明太子雞柳 HKD38:雞肉比想像中嫩，重點是明太子醬也很香，不過鹹，兩者的鮮味融合得剛剛好。明太子飯團 HKD38:明太子飯團外面燒得焦香，但不會硬，配合紫菜一起吃有一個獨特的香味。味噌飯糰 HKD38:味噌味道很濃，但完全不會鹹，外面燒的同樣焦脆，喜歡味噌香味的比點！孜