發哥粥底海鮮火鍋 (已結業)

早排去接女友收工，原來佢樓下開左間新食肆，日頭係茶記，夜晚就做火鍋店，早排搵左日同等埋女友收工去試下。我地兩條友坐卡位，中間放粥底火鍋，另外會外置一架車仔放食物，所以位置寬敞，就算所有食物到齊都唔會迫。呢到火鍋以位計，除了竹蔗水及汽水任飲，其他食材都是以位計算。我地叫了兩個套餐，一份龍蝦餐（每位半隻）、海蟹餐（每位半隻），用黎做粥底火鍋。未正式食火鍋之前先黎前菜2款，拍青瓜 &炆花生，未食主菜之前用黎開胃幾好。之後就有兩隻蒜蓉泰醬焗青口，好重蒜蓉味，入口味道香濃。仲有個材料充足的時令燉湯，飲落清甜應該冇味精。------------------------------終於黎到主菜，即上海鮮拼盤：聖子皇、貴妃蚌、多寶魚、黃金蜆、海蝦、時令貝，我地仲點了2隻新鮮飽魚，加埋套餐果半隻龍蝦&半隻蟹，場面壯觀。全部海鮮都十分新鮮，唔係將貨就價。開頭以為套餐份量好少會唔夠飽，但完全輕敵，食完果海鮮拼盤已經有5成飽。另外，仲可以挑8款配料，我地都係揀左可以煲粥的配料，最後仲可以加入送一小碗粟米南瓜芋頭，可以令粥底越煲越甜。我地貪心除了食送既安格斯牛肩肉外，仲額外配料點了日本黑豚肉 & 滑牛肉，3款肉

放工同朋友去左APM買野，行得太開心，快樂不知時日過，行得晏得滯，決定一於搵下地鐵站附近有無好野食，食完方便搭車返屋企。 之後比我地身為海鮮火鍋控，搵到都好近觀塘站既發哥粥底海鮮鍋，入到去店員提醒晚市只係做火鍋，原來依間店鋪日頭係360冰室，晚市只供應火鍋。所以店內裝修都好有香港情懷，牆身都係貼滿香港街景。 睇下餐牌先，發哥豪華海鮮餐，主食可以3選1，唔洗成枱叫曬同一款夠曬彈性。我地2個人梗係分別叫左龍蝦餐同海蟹餐，然後揀新鮮鮑魚，最後仲可以自選8款配料添。我地仲發現多人仲可以揀雞煲同海鮮套餐，一次滿足2個願望。 首先上左竹蔗水，清甜又解渴，另外其他汽水都係任飲架。 之後店員推左架調味車，比我地潷自己鐘意既調味料，有蒜蓉、炸蒜、辣椒、芫荽等等。 涼拌青瓜同泡椒雞腳，青瓜爽口，雞腳入味，非常開胃。 酸酸甜甜，夠醒胃，食到唔夠喉。 姬松茸燉雞湯，我覺得係原樽蒸燉，因為湯既溫度好高，一啖飲落去有濃郁雞味，而且唔覺有添加味精，好有住家湯既感覺。 海鮮上先，一眼望落去非常新鮮，我用筷子一篤鮑魚立即收縮，放落粥底淥完好彈牙。貝同蜆類都好有驚喜，鮮味又無沙。 龍蝦好彈牙，食落啖啖肉。海蟹本來係每人半

Happy Friday, 今日回觀塘總公司上堂，上得堂當然準時收工，一於約埋平時少見的同事一齊吹吹水食個飯，周圍打聽同事說有一間叫360冰室的餐廳他們，中午食飯的時候試過覺得幾好，夜晚六點後便變成火鍋店名字叫做「發哥粥底海鮮火鍋」價錢適中，老實講自己買海鮮回家打邊爐邊有咁多海鮮食，可以由下午六點開始食到十二點收工為止，真的可以慢慢食慢慢吹。開胃涼菜涼拌白雲鳳爪，做得唔錯雞皮夠爽脆非常開胃涼拌青瓜，加入蒜頭辣椒油調製而成的涼拌青瓜，入口清新。時令燉湯，材料非常豐富雞腳瘦肉和姬松茸，滋陰養生正。蒜蓉泰醬焗青口，這個泰醬焗青口味道調調教非常好不僅味道吸引，而且青口不韌也沒有渣。龍蝦餐 $288 (半隻)海蟹餐 $248 (半隻）新鮮鮑魚、蟶子皇、貴妃蚌、多寶魚、黃金蜆、海蝦、時令貝所有食材一一上枱，看見那盆海鮮已令人心花怒放，海鮮不但高質新鮮而且種類繁多，如果又係限時食兩個鐘的話，肯定食到趕頭趕命，不能慢慢享受。食完海鮮煲粥水已經鮮到不得了安格斯牛肩肉，牛肩肉質素唔錯，油脂分布都幾好食落有牛味之餘有牛脂甘香在口中爆發真的很享受。自選八款火鍋配料西班牙豬腩片、自家製墨魚、脆鯇骨腩片、海蝦、竹