The Staff (已結業)

當晚，與好幾位好友相約在大角咀食飯，有朋友建議走到一間新餐廳 The Staff，聽起來我也感到十分雀躍！ 卻是新舊共融的大角咀對於我來說是一個陌生的地方！大角咀...我只想到奧海城，放工後搭地鐵到奧運站，經匯豐中心行過去大角咀，唐樓舊區比較對面豪宅林立的奧海城一帶僻靜得多！廿米內也不見人影！ 仿如走進一個死城，其實！膽小的我都驚驚地！ 幸好！當時 7:00 前尚未天黑，否則真是嚇到我個心都離一離呀！餐廳位於利得街，這條街入夜後大部分店舖便已收舖，周圍環境也很冷清！人流比一街之隔的埃華街少得多！ 附近有個大地盤，在一座精品酒店 Metroplace 地下，恰巧！餐廳門外搭上竹棚，令店子更不起眼！ 地方相當隱蔽！若非店子連旁邊也有招牌，恐怕我都行過龍！這間開業至今已有3 個月的 Fusion西餐廳，可算是環保新餐廳！ 放置大量不同種類的假植物，綠草如茵！連牆上的彩色貝殼楓葉裝飾可見心思！讓人在這裡也可以親親大自然，簡約風格的裝潢，一室暖色系柔和的燈光，環境寧靜優雅，而且播放着輕柔的歌曲，令人輕鬆下來，渡過一個悠閒的晚上！ 由於在一座新型酒店地下，另有一個角落同樣是用餐區，對出就是酒店大堂

十年人事幾番新，有誰想到近十年間大角嘴的變化是這麼的翻天覆地，這草根社區興建了不少高尚住宅，如維港灣、君匯港、形品.星寓、一號銀海等，吸引了中產人士入住；相對地亦改變了該區的飲食業生態，原有的粉麵店、大牌檔、酒樓等食肆當然不能滿足現時所需，大江南北菜系、西餐、日、韓料理、漢堡熱狗店、甜點店、咖啡店等紛紛在此落戶。要數人流最暢旺及集中的食店當數埃華街、大全街、中匯街等，而這家新開的小店則座落於與埃華街有一街之隔的利得街。這間食店比較隱蔽，如由奧運地鐵站B出口，經行人天橋直達埃華街，在角祥街右轉，下一個路口就是利得街了，在街口已看到「城匯奧運酒店」，而食店就開在酒店旁邊（同一座大廈）。如在這酒店入住，更可以享有特別的優惠價。大樓外牆仍在裝修之中，還好影響不了店內的運作。店舖作叢林的佈置，與店外的環境成一強烈對比；從紛雜的外圍進入室內，滿眼的綠意映人眼簾，感覺舒適又放鬆。初時還以爲店內就只有六張枱，原來內有乾坤，另一空間還有一張大概可容納十多人的長枱，一班人聚會就最適合了。看過餐牌，先點兩杯飲料，分別是：溫帶叢林（$38）梳打水帶有微微的薑味，味道清甜，加上幾片蘋果，更加解渴；而最吸引我的，

近年都久唔久會嚟到大角咀搵食，睇見依區不斷變化，雖然唔喺咩變天速度，但見唔少舊樓被收購，被重建，是日中午嚟到利得街，就有一個巨型嘅市建局項目興建緊，然而，成條街仍然有唔少舊樓，地下鋪位大多數亦喺車房，不過，待市建局個項目落成，相信成條街慢慢會變得不一樣。同朋友嚟到依度，皆因從食友口中知道有間小店「The Staff」新開無耐，做菜甚有質素，早午餐亦頗有特色。因為朋友都喺晌奧海城返工，間中亦落依區食晏，小弟亦久唔久過嚟，所以，大全街、埃華街、利得街……等等，都有啲印象，過到嚟都唔難搵。而且，平時食完嘢會行過港灣豪庭拍卡，由南昌經西鐵搭一個站就返到美孚喇。踏入餐廳內，果真一派小店格局，全店大概得24個位，但裝修骨子簡約，以啡色及杏色為主調，配皮椅，感覺悠閒舒適。餐廳尾喺開放式廚房，都偷窺到師傅做菜的情況，更不時傳來做菜嘅香氣。由於餐廳喺新開關係，免收加一服務費，不過，問店長都未知幾時完個免加一，但應該都會有段時間嘅。餐牌設計超簡單，用瓦通紙黐起黑底白字嘅餐牌，食物選擇可從一張Brunch Menu及兩張A La Carte Menu去揀，前者共有7七款主菜選擇，定價由$78-$118，包一

在最近的覓食生活中，居然在平時光顧的泰菜館隔離發現一間cp值極高的小餐館。小小餐館新開張，價錢不高，食物質素及創意賣相不輸其他高級餐廳。先令人讚歎的是招牌雞翼，熱辣辣，香噴噴，脆卜卜。外層香脆，內裡肉質嫩滑多汁，沾上一點清新的日式檸檬醬，邪惡感馬上減30。芝士焗薯條配意式黑醋汁 - 作為一個芝士控，光是見到芝士拉絲，還未嚐到味道，就令人幸福滿滿。薯條分量多，作為小食，足以3個女生分享，配上 黑醋汁，油膩感降低，多吃幾條也不怕。若芝士再多點或雙色芝士就更好，畢竟，誰能抗拒芝士的魅力？令人覺得震撼的有今生冇來世早餐，無論賣相或珍寶分量，都不得不合照呃LIKE。最愛龍葵菇，香，滑，爆汁般Juice。窩夫也不錯，一啖一粒，微甜，蛋香一流。這個黃金心太軟配雪糕一定要推薦，必點！！切開就見到如瀑布一樣的流沙奶黃餡湧出來，濃郁的奶香和蛋黃味，入口細膩棉滑，香甜中帶點咸香，想不到奶黃和心太軟是如此絕配，Parfait！！！可能是新開張，客人只得三四枱，是個安靜聊天的好地方。侍應都好nice和有禮貌，值得再回頭