鷹巢

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情人節唔想同人逼、又唔想次次食西餐，於是來點新意思，同男朋友提早一晚慶祝情人節，兼試下高級中菜😋。由旺角朗豪坊步行7️分鐘就到位於旺角希爾頓花園酒店2樓嘅「鷹巢」中菜廳，旺中帶靜，非常方便！細食嘅我哋今次揀咗「鷹巢精選嚐味二人餐」(雖然最後都係飽到攬住個肚😝)。鷹巢精選嚐味二人餐：- 金牌叉燒皇 拼 冰燒三層肉- 芝士焗蟹蓋- 萬壽果燉海中寶- 意大利黑醋豬柳- 鮮瓷實濃雞湯浸菜苗- 薑米蝦仁蛋白炒飯- 桂圓蓮子燉桃膠 拼 杏香荔蓉綠豆酥 📣推廣限定 (兩位用)☑️ 星期一至四 $688☑️ 星期五、六、日公眾假期及前夕 $788 🗯推廣期由即日至2023年3月31日 (早食早享受🤫)🐷金牌叉燒皇拼冰燒三層肉燒肉卜卜脆、叉燒切得好厚身，入口煙韌，蜜汁鮮甜！🦀芝士焗蟹蓋是晚No.1最驚艷嘅菜式！精緻嘅金蟹形食器令人忍唔到嘩一聲叫出嚟。芝士焗到燶燶地，香味四溢，蟹蓋裡面嘅有一絲絲嘅蟹肉同洋葱粒，增加爽口滋味！真係好想encore多一隻！🍲萬壽果燉海中寶是晚No.2最回味菜式，所謂「萬壽果」即係木瓜。我本身唔中意食木瓜，但呢個木瓜真係燉得超甜😍！木瓜肉入口即溶，燉湯嘅材料豐富，有竹笙碎、菜心片、蝦

今天為家人慶生，想找一處坐得比較舒適的地方，看到這餐廳經open rice 訂座可享九折優惠，而且送壽包，決定一試這餐廳位於酒店內，雖然我們只有六人，它們卻提供了一張十二人大圓桌給我們家人點了一道懷舊菜式，燒雞肝拼蝦多士！雞肝燒得有一點乾，但蝦多士十分香脆！點心跟外邊的酒樓差不多，沒有甚麼特色，選舉又少，但價格卻是外面的兩至三倍，貴得有點過份。。。安格斯牛肉包比較特別，包很軟熟，不錯福建炒飯很大碟，但飯的比例太多，配料變相有點不夠杏香荔蓉綠豆酥有驚喜！不會太甜又漂亮！贈送的壽包夠大個，即叫即蒸，熱哄哄基本上餐牌上的菜式訂價都過高，明白這裡是酒店，但收得這個價錢應該要做一些特別一點東西才會讓人覺得物有所值

假日請親戚飲茶，不想去平時去開啲連鎖酒樓，用Apps search到呢間係酒店的茶樓，覺得環境不錯，依傢透過 Apps book位仲可以有八折及賺Asia Miles，決定黎試下。一坐低，我哋當然點左飲茶必食點心，點心賣相精緻，味道都十分有水準。以下是我個人特別想分享的菜式：冬瓜上面配了什菌、竹苼，冬瓜及青菜吸哂啲汁，個汁很好味，清清地，不錯。侍應特別推介紹我哋照牌菜 - 叉燒皇配秘製蜜餞豆。厚切叉燒真係好嫩滑及Juice，同出面的燒味店好大分別。旁邊的秘製蜜餞豆親戚話好好味，但我不喜歡食豆，所以No comment.無飯落肚，對老人傢真係少左啲嘢，特別點左個蒸飯。飯軟硬適中，上面鋪了豬頸肉及蔥，肉汁流入飯裡面，味道很香，配合上面介紹的叉燒食剛剛好。甜品我哋叫了綠豆酥，綠豆蓉炸成酥，外面點綴了杏仁片，外脆內軟，口感特別。我哋見到隔離枱有人叫左楊枝甘露分子雪糕，現場即整，我都係第一次咁近睇分子料理，但真係很飽，唯有留番下一次再試。食物精緻，環境寧靜舒適，工作人員好細心，不時有人斟茶及換碟，最重要是親戚滿意，但價錢比其他連鎖酒樓貴咗少少，幸好Apps book 位有discount。

媽咪生日想搵一間又高級又好食嘅中菜同佢慶祝，就提早左幾日電話預約左一張枱同佢食晚餐。Reserve 六點半，前台同事好有禮貌咁安排左我哋入座。雖然係復活節假期，但係全場都唔係有太多枱食客，成個環境同氣氛好安靜好舒適。我哋睇咗個餐牌之後決定今次唔返嗌叫佢一個300幾蚊一位嘅套餐，因為入邊嘅所有餸菜都係鷹巢比較出名嘅菜式。第一味上菜嘅係佢哋金牌叉燒王，雖然份量唔多但係其實每舊叉燒都好厚身。每舊叉燒入口都好林，而且佢哋煮得好好唔會有一陣蘇嘅豬味。每食一啖入口之前我都會點一點蜜汁，令到每一啖嘅叉燒都有一陣香甜嘅肉味。之後上嘅第二道菜就係佢哋好出名嘅鴛鴦大蝦球，上菜嘅時候佢好詳細同我地解釋綠色係用菠菜汁來煮，令一邊有少少琥珀合桃同埋沙律醬去煮，味道會比較濃。所以佢哋會建議我哋先食菠菜汁嗰邊。咩都方便我覺得用菠菜處嗰邊的確唔夠令一款好食。但係佢哋嘅蝦好新鮮，入口好實淨。配埋跟帖嘅小小葱一齊食，回味無窮。之後好想嘅係我認為今餐最正嘅萬壽果海中寶。一上枱已經覺得好用心去做，入面嘅用了更加唔使講。有蟹肉，鮮蝦，帶子等等嘅海鮮去燉，個湯一飲入口非常清新，有好濃嘅萬壽果味。但係又唔會好甜變咗好似糖水咁。飲完