烏蠅館 (已搬遷) 新店位置

黎到烏蠅館唔好比佢個名嚇親，呢度係無烏蠅咖黎到第一印象就係店員雖然年紀輕輕，但又醒目態度又好，抵讚桂花烏龍茶使用原片茶葉沖泡既茶特別香醇，桂花烏龍飲落清新，而且茶味濃、又夠冰凍。店員見到我杯茶飲完之後仲走埋黎話可以用熱水泡多一次比我試吓，好細心。又一次過可以試曬冷/熱兩種飲法。熱飲比起冷飲茶味更突出，難怪品茶之人都係愛飲熱既。麻辣A餐(6餸) $48以尖沙咀黎講$48有個6餸麵係抵食既，我另外再加麵都係$4。配料可以自由配搭，在點單紙上自己剔剔剔~ 我愛重口味就當然要蒜、蔥同芫茜啦呢度既麵底幾有特色，有啲款喺出面唔常見到，例如四川火鍋麵同土豆粉。我今次就揀左土豆粉試試，食落質感似煙韌版既烏冬，但又未至於紅薯粉咁韌。有啲咬口又爽滑，我幾鐘意食另外豬耳同豆皮等配料都做得唔錯，每款都夠入味。店外有型格標語同打卡位點餐紙

說到冒菜，對很多人包括我在內都比較陌生，原來冒菜是一款成都的街頭小吃，可說是麻辣火鍋的迷你平民版或麻辣燙的變奏，同樣以麻辣湯頭作膽，客人自行挑選各款親民的薄、脆、嫩材料，例如素菜、豆類、丸餃等易煮易準備的新鮮材料，廚師代煮，一人一碗，經濟抵食。 冒菜與麻辣燙的分別是比較少油、少麻，聽落更合心意，無聊的週日，雖然適逢狂風暴雨，依然不阻我出門的計劃，獨個兒走到尖沙咀雅士厘道這家吃冒菜的小店，取名烏蠅館，真有趣！ 來到門前，意想不到小店子如此雅緻，門外的標語及茶具的擺設，帶幾分文人雅士風、成都小茶館的風格。成都人愛喝茶，冒茶配茶亦相當合理。 據服務員說，他們同時經營茶葉生意，下午非繁忙時段可以只來品茶，印出來的菜單有30款茶的選擇。 入鄉隨俗，我特別選了一款桂花烏龍茶，據說在蒸茶的製作過程中，三次加上桂花，因此沖出來的烏龍茶，見不到桂花卻洋溢著桂花之香。 果然不錯，尤其剛沖出來之時，陣陣桂花香一湧而出，過了一會兒，茶香取而代之，吃過麻辣湯麵之後來一杯茶，果然夾！炎炎夏日，相信凍茶會更受歡迎，只因個人口味我喜歡熱飲。 備以三款湯頭，麻辣、清湯及雞湯，配料選擇非常豐富，有四十款之多

冒菜係四川特色嘅傳統小食，由肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌類作為主要食材嘅。同朋友兩個人share「雙人D餐」，自選八款餸揀咗豬大腸、雞中翼、墨魚丸、魚腐、豆皮、海帶結、海白菜、鵪鶉蛋。上菜嘅時候仲有好多生蒜、葱、芫茜係面，蒜fans留意啊🤪🤤。當中嘅海帶夾、同埋海白菜都係店員推介嘅，仲有貢菜同埋海帶片等都係推介嘅特色配料。除咗自選八款餸之外，跟餐仲會有千層肚等，另外包兩份主食，分別揀咗火鍋寬麵，同埋四川火鍋麵。呢個四川火鍋麵，表面好似普通公仔麵咁，但係唔會好似公仔麵咁樣浸耐左會發脹，而且食落比較彈牙嘅。仲Order左兩杯特飲，分別有：「檸檬碟豆花」 顏色特別，酸酸甜甜，重檸檬味，但留意番店員話唔啱就嚟嚟M嘅女仔飲「桂花烏龍茶」淡淡嘅桂花同埋烏龍味

新開四川冒菜店坐落左尖沙咀，辣的四川菜我吃多了，冒菜卻未試過，所以今天未入黑就拉了男友君上去。烏蠅館的格局非常有藝術氣息，木枱木椅簡約清新，有超多茶杯茶壺的裝飾品和原餅茶葉，好適合文青來。檸檬蝶豆花是清澈的紫色，要先拌勻才喝。檸檬的味道好突出，酸酸甜甜的好refreshing!夏日推介桂花烏龍茶，能看到完整片片烏龍茶葉，茶色淡青。入口有清新桂花香，微微甜的味道，好消暑解渴，相信熱飲會更出色！叫了雙人餐，可叫多款配菜和兩款主食。主食選了寬粉和四川火鍋麵。雖然選了清湯，但有超多芫茜，蔥，蒜和芝麻，這就是冒菜的特色。火鍋寬粉呈半透明色，夾上去好滑溜，入口煙靭好有咬口四川火鍋麵是淡黃色的曲麵，它的曲度讓質感爽口彈牙，不過它吸湯的速度也快！其他配菜一大鍋上，堆得滿滿的，非常豐富！清湯的味道帶有藥材和香料味，還有杞子和紅棗，好補呢！加上蒜後味道變濃郁惹味店員推介從四川來貨海白菜和貢菜，後兩者的顏色接近，條狀的都很清爽，有點像清新版的榨菜。酥肉原是炸的五花肉，放湯後質感變軟，但仍是香口，更帶有花椒香。而雞中翼一咬下去就感覺到藥材味，肉質嫩滑，想不到味道可以這樣夾。千層肚每一塊都切成細絲，全部放進口中

尖沙咀北京道，有一間冒菜館已經第二次黎食。鍾意食辣🌶以及麵食嘅朋友，記得要來試一試！叫咗兩個單人餐，各$48，可以任選六款菜，非常正😻！店員都認得我地，而且留咗聯絡俾我哋。原來有時候他們會晚上做冒菜火鍋，但是由於試業階段，暫時只有限量接受客人的預訂。有興趣食傳統冒菜火鍋，可以考慮吓打電話去鋪頭預約😙麻辣火鍋面🌶🍜（$48）專登同店員講左，要特製微辣😁我選咗火鍋面，口感雖然有啲似公仔麵卷下卷下，但係就唔會好似即食麵咁樣咁油膩，而且非常掛湯，一路食，一路可以食啲湯汁。配菜係肥牛肉、貢菜、魚片餃、木耳麻辣米線🌶🍜（$48）男朋友果一碗係，直筆甩滑溜溜的米線，配菜係牛丸、魚腐、魚皮餃、豆卜等，一樣係麻辣湯底，主食系米線。🍜凍桂花烏龍茶、凍烏龍茶茶❄️🍃（各加$10）咁熱辣辣嘅天氣，當然係要冰茶凍飲慢慢嘆。＄18一杯冰茶，因為茶葉香濃足料，仲可以無限加水，真係好抵飲。除咗食辣野，靚茶都係主打！勁多茶葉係入邊，非常濃郁，絕對冇偷工減料一般川菜館，環景欠奉。但係這家裝修擺設精美。餐廳有好輕快溫柔嘅西方音樂，喺繁囂炎熱嘅尖沙咀街道上，可以令你有一個休閑舒適嘅空間。由於最近仲係事業階段，客人比較少，重可以