家香 (已結業)

「這是招待你們的。」膚淺的我整晚就因為這一句加了許多分。我們已經用了半價優惠，不但沒受側目，居然還有額外招待，真是太令人意外了！那是一份方方正正的前菜，陌生的外型令我甚感好奇。「這是蕃茄炒蛋的變奏版。」服務生解說道。它冰冰涼涼的，夏天還算開胃，但蕃茄味道比較淡，不太突出，可能還是研發階段的產品吧！「我還是喜歡平常又嫩又多汁的炒蛋哈哈😂」先上的是作為前菜的梅菜肉餅。雞蛋的流心效果控制得很好，真叫人口水直流！「不過其實不太感覺到梅菜。」外面炸得很脆，是不錯的蘇格蘭炸蛋，可惜調味不算突出，我還以為會有梅菜的甜咸味道呢！之前看到有報導介紹他們的焗豬扒飯，那照片也教人唾涎三尺。沒有問漁夫我就開口道：「來一份焗豬扒飯！」那厚切豬扒和滿滿的醬汁果然極為誘人，我好不容易止住大快朵頤的慾望，給它拍下幾張遺照。這豬扒飯還真的有心思，飯粒混入蔥油像煲仔飯一樣在鍋子上熱著，雖不至於有鍋巴，但比一般的白飯香多了。味道也是真材實料，用上許多的新鮮蕃茄，甜酸度剛剛好。「我來分切豬扒了!」我迫不及待的想要吃吃看那慢煮而成的豬扒。「果然很嫩呢!」雖然豬扒很厚，卻沒有柴的感覺，也不像傳統因為鬆肉而過軟的豬扒，還是很有彈性

我們到灣仔利東街的5樓平台欣賞巨型月亮，這日是星期五晚，很多人都在利東街冒昧來到睇月亮，周圍人山人海，所以不選擇這頭附近晚飯，想起瑞安中心的"家香" ，一直想試但未有機會，今日就要試下啦，瑞安中心比較清靜一去到就有位。梅菜肉餅流心蛋，是雞蛋釀梅菜及肉餅再炸，梅菜味不夠濃，但味道香口很不錯。砂窩雲吞雞，侍應已提醒，是用上意大利雲吞加雞湯，但沒有想到份量如此少只有５粒，價錢還要$88，很不值，不建議食此道菜。牛肋骨很入味很諗，好好食蝦球有3隻，炒麵很有蝦味，不過價錢略貴千層西多士，朱古力醬再炸，甜而不油膩總括來說都是美味又精緻，不妨一試！

家香在瑞安中心開業多時遲遲未有機會一試。適逢風雨飄搖的日子，大家也不想到太遠的地方用膳，最後決定造訪家香。 從店內的紅黑色調及懷舊裝飾可見，餐廳選擇走新派中菜路線。午市的套餐包含餐湯或沙律、前菜及主菜，是西式的做法。 筆者挑選了一客雞湯作始，味道以單一鹹味為主，不甚突出。前菜梅菜肉餅流心蛋，做法賣相固然有驚喜，梅菜肉餅以蛋衣型式炸脆，食感與平日吃的肉餅截然不同，雖富一定香口度，但完全沒有肉餅的神韻。流心蛋方面，大體上做到半流心效果，但蛋香欠奉有點失望。主菜薑蔥三文魚可算是中西合璧的做法。經煎香後的三文魚，魚肉全熟難講求嫩感，魚皮則炸得香脆。菜式最搶分的地方，是伴上的薑蔥蓉，味道十分惹味，與三文魚扒亦十分合拍。套餐本身不連飲品甜品，但可散點追加。筆者的熱奶茶以萬壽無疆茶盅盛載，玩味十足。奶茶早已調味，相像茶記的茶走，口味偏甜，茶香相對輕，滑感中等。家香作為一間新派中菜館，成功能為食客帶來新鮮感。雖然定價上稍稍高了一點點，但也可再恆常用餐之列。

2016.08.27出左黎做野幾年平日收左工就忙著返工返學放假仲忙，拍拖、朋友聚會...幾何會安安靜靜地坐低係屋企食餐住家飯呢🙁鬼叫你係香港人咩，得個”做做做”之前一見到啲間餐廳的介紹已經覺得超吸引可惜是星期日休息的 感覺串串的😠終於等到一個星期六我唔洗返工可以黎可能是因為地理因素，附近都是政府部門所以周六的下午都不算太多人；店舖是以住家菜為主題，卻大膽用紅色作為全店的主體😎加上半開放式的廚房可以說是：中式傳統x創意玩味 = 中西合璧的fusion菜一坐低，一般的餐廳都會奉上熱荼但少年人，你太年輕了服務員為我們拿來兩碗蘋果雪梨湯啲個住家湯水，真的不可以看少清潤微甜，而且沒有味精😋為我們啲繁忙上班族滋潤一下真想來多碗梅菜肉餅流心蛋 $38久聞啲度菜是小店的必食 小妹當然不能夠錯過啦看到它 有一種既熟悉又陌生的感覺熟悉的是外表不就是家中媽媽的拿手小菜蒸肉餅麼?!但是包裹著的卻是一顆可愛的流心蛋🍳廚師將外層的肉餅炸到微脆 加上流心蛋 口感一流外表十分精緻，是道心思之作豬骨濃湯獅子球 $108獅子球配上濃湯，滿滿的一口肉，正好滿足像我這種食肉獸味道略咸，配上米飯應該剛剛好可惜當天沒叫到飯🍚但我

家香位於灣仔瑞安中心，裝修呈懷舊x半現代格調，食品以港式中菜為主，走fushion路線。是日點餐如下:梅菜肉餅流心蛋薑醋雞翼溫泉蛋蕃茄牛肉配紅米飯奶皇流沙心太軟梅菜肉餅流心蛋係最為推薦! 炸嘅外皮包住一層梅菜肉餅再包住隻流心蛋，好特別嘅組合，味道又出奇地夾，咸咸地幾好餸飯。薑醋雞翼聞就幾香，可惜食落比較淡味。溫泉蛋蕃茄牛肉配紅米飯，個餸嘅味道同香味都幾似肉醬意粉個隻肉醬，再撈左海量薯仔粒都唔錯。飯係加點，可以揀紅米飯或者普通白米。奶皇流沙心太軟似乎焗過左少少，唔係流左好多，不過都幾香口，熱辣辣放入口，都ok~環境氣氛： ★★★☆☆食物質素： ★★★☆☆服務態度： ★★★☆☆

特意老遠走到灣仔Kasa晚餐，吃出了小幸運~令我吃到幸福的家香味。幸福來自:懷舊風的裝潢、香港街景的插畫，開放式的廚房...一目了然~濃濃的聚餐氣氛很開心~美味的菜式 - 表面是傳統中菜的名稱，內裡卻是西式/新派的烹調處理，10個趣呀~我們點了梅菜肉餅流心蛋，豬肉包著的炸蛋，不油膩，份量剛剛好^^再吃溫泉蛋番茄牛肉，配合紅米飯，中西日合璧好夾~番茄唔會超酸，免治牛肉加薯仔粒又香又夠味，如果有粉麵烏冬仲正~驚喜的甜品及咖啡 - 真係甜魔必食~奶黃流沙心太軟的香氣早在遠處都聞到，每次食心太軟見到裡面的醬料緩緩流出，都是嘩嘩大叫。吸引是奶黃味濃郁，好過平時的甜甜朱古力~千層西多士分別有榛子醬、朱古力醬及花生醬，雖然好甜，但分享就唔怕變肥仔。仲有萬壽無疆杯的拉花咖啡，喝一口香濃咖啡，這裡也很適合當文青。窩心的服務 - 的確有點意外~因為侍應哥哥好主動，食唔唒會好體貼問你要唔要拎走，親切態度已經好少見。最感激他及甜品師傅的幫忙，在好似藝術品的甜品碟上刻字，生日變得特別難忘很感恩Kasa帶來的獨一無二~謝謝~那天的心情特別好~這間充滿心思的Kasa，就是在家千樣好的感覺~性價比高一定會再來。