金源小館 (已結業)

一大班人剛從澳門回來, 頭痛在那裡吃晚飯, 朋友推介這間位於灣仔頭的小炒, 這個區域甚少行到, 好試菜特色山東燒雞 : 招牌菜, 幾好, 雞肉不乾柴, 先炸過再淋上特制醬汁, 惹味香口 咕嚕肉 : 小炒靈魂, 做得好間野差極有普, 酸甜適中, 乾身, 不太多汁, 不錯 啫啫芥蘭 : 夠鑊氣, 菜亦爽脆白飯魚煎旦: 白飯魚夠肥, 夠甜椒鹽九肚魚 : 沒有過火, 外脆惹味, 內嫩甜湯 琵琶豆腐  : 豆腐和魚肉嫩滑, 味道ok家鄉煎藕餅 : 香脆惹味, 做得不錯!試完之後覺得朋友無介紹錯, 另外原來這裡亦主打甜, 可惜太飽要下次再試

以前食開電車路間明記但執了, 所以在灣仔區搵炒小菜就轉去金源, 同生記一樣做熟客多, 但金源較好, 唔介意等位都會有得食.  夜晚8點半已有一班人等位, 大約等20分鐘才有位.  店鋪細細有閣樓, 我們安排上閣樓, 簡陋既裝修正是炒小菜店既標誌 .  我們4人食了6道菜加送一大碗例湯, 每碟都大大碟, 已盡了力都不能食清.  - 山東燒雞: 以往在佐敦既北京酒樓最愛食此道菜, 自關門大吉後只有在金源先再可回味.  此道菜既精華其實不在於雞, 而係個生蒜豉油汁, 一定要將一大堆配於雞肉一併食才滋味.- 豉椒炒蜆: 炒完仲有好多肉, 夠鑊氣, 蜆肉都乾淨不會有砂- 椒鹽九肚魚: 好惹味, 炸得酥脆, 小炒地方必食, 最宜佐酒- 粟米斑塊: 份量多, 每件魚塊都大件, 但獻汁不夠粟米, 味道一般.- 生炒骨: 有掛汁, 味道夠酸, 顏色偏橙, 大大舊啖啖肉, 較似咕嚕肉.- 蒜容炒菜芯: 菜芯青嬾鮮甜, 不太油- 送既南瓜芋頭露: 其實餐牌仲好多款甜品, 好少炒小菜店有咁多甜品選擇, 但已太飽, 又見佢送南瓜露都幾啱我口味.  濃濃的南瓜味, 質地幾滑, 不太甜, 還有粒粒芋頭粒, 但真是

甚少去灣仔既我, 因為見大家對金源小館都讚不絕口, 故此就趁朋友仔的生日, 相約一大班好友到此食飯慶祝~~~ 山東燒雞~~~ 最大驚喜就是你.....第一) 一心以為是熱食既你, 竟然原來是凍~~ 第二) 表面平平無奇的你, 原來肉嫩非常, 再淋上蒜蓉汁, 大量蒜粒堆滿雞肉上, 原本每人只叫一碗飯既我們, 都不禁要老闆娘再上多一碗 蝦籽山根豆腐~~~ 豆腐十分之嫩滑, 配上煙un 的山根, 兩樣都是我喜歡的, 加上大量蝦籽, 的確惹味 沙爹肥牛煲~~~ 相比起山東燒雞跟蝦籽山根豆腐, 此略為遜色, 本人覺得沙爹味未夠濃郁, 如果可以再香口一點就正 鎮江骨~~~ 好香既醋味, 但並不是每個人都可以接受到, 但本人就覺得酸酸地好開胃, 微酸中帶甜味, 絕對係餸飯之選 煎藕餅~~~ 香脆可口, 味道也不錯 椒鹽九肚魚~~~ 不過不失, 夠脆口, 唔油膩, 外脆內腍 自選甜品~~~ 榴槤雪糕, 榴槤慕絲, 朱古力慕絲, 葡式木糠布甸, 值得一讚是榴槤雪糕, 本身以為雪到十分硬身, 口感一定麻麻, 怎料完全是相反, 濃烈的榴槤味, 軟綿綿的口感, 令到小弟既女友讚不絕口最後送的甜品有豆腐花