大一海鮮火鍋料理 (已搬遷) 新店位置

打邊爐係大班朋友gathering 至愛，呢度既大檯，最多可有3個火鍋湯底，坐邊都手到拿來。呢度檸檬薏米幾好飲，不太酸，不太甜，剛剛好，是我杯茶等人時候肚餓，最好用頭盤頂頂肚，竟然唔係椒鹽鮮魷，而且椒鹽粟米，估唔到甜粟米加椒鹽又ok喎，幾香口。湯底，最愛黑松露鍋，滾緊已經好香，好多黑松露，咁大煲湯都見到粒粒黑松露。第一次食黑松露既湯底，又唔錯喎。其他野未ready, 認唔住食左嚮鈴先，呢個加埋芝士粉既嚮鈴，又係第一次見，估唔到嚮鈴同黑松露湯底又幾夾，而且一點湯，痴埋黑松露一齊，變左黑松露芝士嚮鈴，剌身拼盤，最正係鮑魚，有個醬，係用鮑魚內臟整的，好似韓國人整鮑魚粥會，內臟先係精華味道所在。牛拼盤，有安格斯同本地手切牛肉，牛柳粒，牛舌。特別欣賞牛舌，油花均勻，切得好薄，食落好似肥牛咁，但爽爽地，又重油香本地黑毛豬都有驚喜，五花腩部份，切到薄過紙，好易熟，好香，同唔覺膩。魚三角，店員話呢度出名，即係大魚既魚鮫位置，原來d肉好滑，之前驚多骨，但其實魚餃位沒有碎骨幼骨，可原整將魚肉分離，啖啖肉，而且滑溜無比推介黑松露帶子餃，真係有2粒大帶子，爽口新鮮。油炸鬼+墨魚滑+蟹籽，滾嗰時蟹籽放湯入面，

老友聚餐諗住食餐好既又吾知食乜，朋友推介大一海鮮火鍋料理，話有驚喜價錢同食物勝價比合理就上openrice睇睇咩環境，見評價吾錯即時訂位。當晚七時半到達，人不是太多環境格調都好有特色，餐具別緻高雅感覺好舒服。 人齊先揀湯底 湯底方便都有好多選擇 因為諗住食餐好嘅 所以我哋揀咗一個較貴 銀湯雞翅鍋 同一個正常 野菌松露鍋 的湯底試一試。 因為大家已經肚餓所以叫咗兩個小食 頂下肚先。過咗冇幾耐 店員已經端上兩個鍋底 還很專業地介紹湯底 有什麼材料 還很體貼地叫我們每人先喝一碗湯 真係一分錢一分貨 銀湯雞翅鍋 入口很鮮甜很好味 雞很嫩滑 雖然 魚翅不是高級貨 但入口亦很爽滑 很鮮味 還附帶兩嚿豬骨 哈哈 我的最愛 另外一個松露湯底 亦很濃郁菇味， 各有特色。 火鍋前我們先來一個刺身拼盤， 刺身十分新鮮 值得一提 是他們自家製的鮑魚醬 鑲在鮑魚片上吃 感覺真的很幸福， 但其實用來鑲其他刺身亦帶出很鮮甜的味道。開始打邊爐 ，我們先將所有丸類， 雲吞餃類 溚鍋， 我急不及待 以第一時間 試一試過芝士響鈴， 本身響鈴已經好好食 ，加埋芝士粉同個湯底混合埋一齊 跟住食埋個松露湯底 整嘅松露芝士墨魚丸