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2014-05-21
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自上年一對食友在此酒店舉行婚宴後,很久已沒有踏足這兒了,還記得小時候,家人總喜歡到處吃自助餐,較為想去的清單內,就有這兒的花月庭了,食物種類繁多,價錢又實惠。可是今次卻是初次品嚐這兒的中菜廳帝京軒。今次較為特別,除了享用帝京軒的「回味無窮」及「漁鄉河鮮頌夏」菜式外,還加入了Lion Rock的新菜式,來一個大雜燴,而且與一班相熟的食友吃飯,倍感高興。夏日將至,天氣漸熱,有什麼比來上一杯冰凍的Cocktail更適合呢?Lion Rock那邊便推出了多款不同口味的Mojito給客人選擇,有西瓜、荔枝、菠蘿及熱情果等等,每杯顏色豔麗,看見也透心涼了。先來充滿娛樂性的堂弄蒸餾龍躉湯,先將大龍躉熬煮成湯並凝結成魚膠起來,再以蒸餾咖啡的虹吸壺來蒸餾一次,而當中更使用上Fuji水,待煮滾後倒入滿是松茸、瑤柱及龍躉肉的碗內。湯頭非常鮮甜,有著一股又一股的海洋味道,著實不錯。品嚐完美味的龍躉湯後,同樣來自Lion Rock的tapas – 極上乳豬伴酒滷東坡肉登場。東坡肉用上肥瘦相間的腩肉,早已被燜得軟腍鬆化,還飄著淡淡酒香,而面層的乳豬皮則非常香脆可口,配合上來一脆一軟,感覺很好,而且中間的蝴蝶餅更起
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