秋嵐日本料理

营业中

休息中

香港有好多隱世小店，佢哋食物質素唔錯，欠缺嘅係大家唔知點樣搵到佢嘅存在，所以今次同大家介紹呢間位於鰂魚涌同太古城之間嘅食店，詳情可以睇reels啊東匯坊其實係位於幾年前熱門嘅打卡景點怪獸大廈附近，個人覺得係太古城B出口去係比較近，由商場穿地底，在日本城對面，感覺似日本地下商場。秋嵐的特點，係食材都是來自豐洲市場直送新鮮魚材，餐廳裝潢以木為主元素，牆身以「山」為主題，當日和朋友試了2道菜，分別為 :🔸極味牛切牛舌定食🔸（$148）日本大熱的牛舌檸檬，口感紮實而不失柔嫩，是店內必點之一。🔸極上北海道魚生丼御膳🔸($178)包括了赤蝦、海膽、三文魚、時令魚、三文魚、帶子當中使用日本北海道海膽，及日本産青森米以上御膳均附：甜品、蒸蛋、渴、沙律{追加三文魚刺身（3切/3pcs）$38龍田炸雞（3種/3pcs）$18#牛舌 #鰂魚涌美食

來到鰂魚涌東匯坊商場的秋嵐，被餐廳的新菜式招牌厚切牛舌所吸引到來。因商場的人流唔多，而且店舖開在較裡面的位置，可謂又發堀了一間隱世的日式小店。餐廳的裝修以和風木色為主色調，還擺放了很多唔同款式的招財貓。🐱💰🍣🥢🇯🇵極味厚切牛舌定食（$148），每片牛舌心極之厚切，先用紅酒煮至肉質很腍的狀態，再把牛舌心的兩邊慢火燒熱，保留中間的粉嫩，入口爽口彈牙，以簡單的鹽燒，保留住牛舌獨有的香味、油脂和甜滑，絕對是極尚的出品。不用到日本都能夠食到高質的牛舌，真的非常滿足。🐮👅極上北海道魚生丼御膳（$168），丼飯包了多款的刺身，三文魚、油甘魚、帆立貝每片都甘甜、新鮮又厚切。其他的刺身還大大隻的牡丹蝦、三文魚籽和海膽，其他配料選有甜蛋、青瓜和紫菜，絕對是配料豐富，很喜歡食什綿刺身丼飯的朋友，真係很值得一點。🍱😚👍🏼芝士年糕（$12/件），一咬開滿滿的芝士醬就留哂出。凡點定食都可以用平價追加小食。🧀☺️👏🏼每份定食都會跟味噌湯、茶碗蒸、沙律、白飯和蕨餅一份，價錢不會過$200一份，價錢夠哂親民。🍲🍥🥗🍚🍱☺️🫶🏻

呢間日本餐廳真係夠晒隱世，附近有好多打卡位，平時過開嚟影怪獸大廈都唔見有呢間日本嘢可以食，原來喺地底先搵得到😂，餐廳很舒服冇乜人隨時可以入座，牆身仲有魚嘅部位介紹、牛嘅部位介紹，仲有好多打卡位嘅，食嘢之餘仲可以影吓相幾好，呢度都有好多唔同款嘅日本料理俾你選擇，例如刺身飯、爐端燒、牛肉壽喜鍋、牛舌定食、天婦羅、燒魚都有，不過有啲係限定嘅，餐廳招牌菜秋嵐全新產品牛舌系列嘅極味厚切牛舌定食，呢樣係必食嘅🤩呢個系列有三款唔同款嘅牛舌，紅酒煮牛舌定食、極味厚切牛舌定食、極味厚切好舌&牛小扒定食，除咗呢樣之外刺身係最吸引嘅，呢樣一定要嗌👍🏻我就揀咗極上北海道魚生丼御膳、極味厚切牛舌定食、加$18烤雞三件+$12一件年糕，日本料理嚟講性價比真係高👍🏻極上北海道魚生丼御膳：$168魚生豐富，有三文魚油甘魚帶子海膽同埋牡丹蝦，樣樣都好新鮮好好味，份量十足👍🏻配菜都好正，值得推薦👍🏻極味厚切牛舌定食：$148賣相非常之好，每一舊牛舌都好厚切，仲有迷你咖喱牛舌，每一嚿咬落去好彈牙，口感紮實而不失柔嫩，配合埋檸檬汁更加清新，好少有地方整得好食，可能未試過d更好食既😂我覺得呢碟牛舌真心好食👍🏻@shuran__

位置較隱蔽的日式和風居酒屋，在東匯坊地庫，平日晚上去到，不用等位~餐廳裝修簡約木系，十分溫馨日式居酒屋感覺!!適合和朋友小酌一番~餐廳座位寬敞，坐得舒服~樓面只有一個服務員，但態度都十分有禮，用餐感覺不錯!!☁️U.S牛肉涮涮鍋 $168季節限定涮涮鍋!!冬天最適合打邊爐~湯底選了餐廳推薦的甜醬油湯底甜醬油湯底濃味，無需要過多的醬汁!!牛肉好大塊 色澤靚~豆腐好嫩滑，好似食緊豆腐花咁!!豆味好濃郁~粉絲甜 掛汁韌韌地有彈性二人份的配料，如果覺得唔夠，可以追加~☁️極上北海道魚生丼御膳 $138(赤蝦、海膽、三文魚、三文魚子、帶子、松葉蟹肉）賣相相當不錯的丼飯!!三文魚：厚 油脂豐富~啖啖魚油香~帶子：很鮮甜!!而且很大顆，好滿足~松葉蟹肉：鮮甜!撈飯一流~海膽：唔腥 甜的!!☁️ 蒲燒鰻魚御膳 $98珍珠米 粒粒圓潤軟糯飽滿!!鰻魚燒得好香口，厚肉肥美鰻魚彈牙而且好juicy~唔會好乾鰻魚汁偏甜~撈飯啱啱好!!每個御膳(定食)都會有味噌湯和茶碗蒸~☁️串燒餐牌上的串燒好吸引!!很多食材都是來自日本~忍不住叫了幾串，每串都即刻燒，一上枱時香味撲鼻，令人垂涎欲滴!!!自家制免治雞肉軟骨棒：推薦!!

久違的太古行街，行完後好想食日本料理。於是上網SEARCH 下。最後決定食呢間秋嵐日本料理。餐廳位於一個紅磚商場內，非常日系的餐廳。餐廳的佈置以木系設計為主，座位空間闊落。人流暫時唔算多，非常好的地方與朋友聊天。餐牌的MENU 種類豐富。最後叫左以下的食物。1.U.S 牛肉涮涮鍋（ $168 ）秋天當然唔少得食shabushabu啦。涮涮鍋分別有昆布清湯，甜醬油，味增同泡菜湯底。我當然要揀的最愛的甜醬油。牛肉同配料份量都好多，有冬菇、粉絲、娃娃菜、大棠菜、金菇。配上甜甜的湯底好正。2.極上北海道魚生丼御膳（ $138 ）好抵食既御膳，飯上面鋪滿 。有爽口大隻新鮮的赤蝦、解甜濃稠的海膽、厚切大大舊的三文魚、鮮甜爆準的三文魚子、爽口的帶子、鮮味的松葉蟹肉。呢個SET 還包括茶碗蒸和湯。3.厚燒玉子（ $42 ）最愛的玉子燒，份量有6個，好多。4.鹿兒島薩摩赤雞翼（ $48 ）燒得剛剛好，外皮脆，內軟且味道剛剛好5.炸雞軟骨（ $48）炸得剛剛好，份量好多，配上旁邊新鮮多汁的青檸，提昇層次。6.巨峰梳打（ $38 ）

最近熊熊姐妹生活出現大大小小既事真係好需要聚一聚🙏🏻餐廳位於鰂魚涌同太古之間 係商場既地庫入面 見到萬寧轉左一直行就搵到了～-🌟-▪️ 赤海老雜錦刺身御膳 $178呢排白熊真係超級crave刺身🥹呢個刺身拼盤有赤蝦加5款刺身 赤蝦超大隻 個頭超多膏然後個身超爽口彈牙🥰其他刺身比起丼飯都覺得係厚身同肥美D 果然一分錢 一分貨😗 但係大家記住上坐檯就快D食 如果唔係D冰融曬D魚就會回歸海洋了🙏🏻▪️極上北海道魚生丼御膳 $138 壽司飯上面鋪滿刺身 有四片厚厚嘅三文魚腩 帶子 赤蝦 玉子燒 三文魚籽 海膽 同埋比較少見嘅松葉蟹😗 啱曬咩都想食嘅朋友仔😂 刺身都算ok新鮮👌🏻飯就微暖微酸 不過不失啦 ▪️U.S牛肉涮涮鍋（甜醬油）$168一上嚟就俾個量嚇親😂 超多牛肉 而且品質都很ok🤤 仲有好多蔬菜同粉balance翻😆 啱曬大食朋友們嚟食 啡熊同白熊就食得有啲吃力given that仲有飯同小食🙈 至於湯底方面就比一般壽喜燒醬仲要再甜 如果唔好甜口嘅可以考慮其他湯了😛▪️免治雞肉軟骨棒 $48/2串自從之前有一排係甘食居酒屋白熊就愛上左雞肉棒 裡面有軟骨增加咬口 點蛋黃食一流😌-🌟-餐廳人流不

東匯坊翻新後第一次去，有唔同的小店和食肆，似足地下街，趣味度提高。朋友仔想食日本嘢，所以去咗秋嵐日本料理。由擁有多年日本餐飲經驗的師傅主理，選用新鮮的日本時令食材入饌。午餐包括沙律、前菜、味噌湯及茶碗蒸。松葉蟹盛丼御膳 $158一個滿足哂蟹迷的慾望，有松葉蟹腳、松葉蟹肉、松葉蟹膏及蟹籽，上桌立即相機食先，兩條蟹腳幾咁誘人，蟹蓋盛載住蟹膏同蟹籽，仲有隻鵪鶉蛋畀你撈埋一齊食，每一口鮮甜味美，滿足就係咁簡單嘅事。極上北海道魚生丼御膳 $148貪心的人有福了，一碗有齊松葉蟹肉、海膽、帶子、三文魚、甜蝦、三文魚籽，海膽都算濃味、帶子同蟹肉都鮮甜、甜蝦黏口，係三文魚籽略嫌唔夠鮮，但整體以$148這個價錢，其實都好抵食。沙律、小菜前者好新鮮，加少少醋，令人食慾大增；小菜係芽菜，正正常常。味噌湯、茶碗蒸湯夠哂熱辣辣，茶碗蒸蛋味稍稍不足但好滑。值得一讚店員會好主動幫忙加茶，而且好有禮貌呀！